• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • приготувала
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Гарне і ніжне, і хоча це може здатися складним, створення ефектної форми не вимагає багато часу або багато спритності взагалі. Замість смородини ви можете зробити їх з іншими фруктами, наприклад, чорницею.

Інгредієнти

Підготовка

Помийте смородину і тушкуйте їх разом зі стеблом у невеликій кількості води протягом декількох хвилин. Процідіть і пропустіть фрукти через густоткане сито. Зважте 3/4 дл отриманого таким чином соку.

Відкрийте кільце для торта на 18 см і покладіть його на сервірувальну тарілку (за відсутності кільця ви можете використовувати меншу форму торта-застібки).

Бічна частина кільця викладається по колу дитячим бісквітним коржем. Для цього ми спочатку дивимося, скільки саме шматочків нам знадобиться, а потім вирізаємо один їх кінець прямо 2 см заввишки. Це буде їх підошва, тому вставте її щільно, навколо форми. Залишився дитячий бісквіт розрізають за розміром або вирізані шматки використовують для вивантаження дна форми (тобто у випадку з кільцем, пластини в частині всередині дитячого бісквіта).

Розбийте сир, змішайте його з грецьким йогуртом і двома видами цукру.

Желатини замочують у холодній воді на 5 хвилин, а потім ретельно віджимають. Розлийте сік смородини в невеликі горщики, додайте желатин і перемішуйте на повільному вогні до повного розплавлення (він не повинен закипіти!).

Крем збивають до м’якої піни, а потім потроху додають охолоджену до теплого стану желатинову рідину. Рулет з сирним кремом. На цьому етапі відкладіть крем убік, дочекавшись, поки желатин почне застигати (але все одно буде розливати). Потім ми виливаємо його на основу дитячого бісквіта і ставимо на ніч у холодильник.

Перед подачею зніміть кільце для торта. Боки торта перев’язані кольоровою текстильною стрічкою, зверху прикрашені промитими, висушеними зернами фруктів і, можливо, гумовим цукром.

Приготуйте інші десерти Zita: динний чізкейк або молочне рисове морозиво.