погана

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділитися Ти все ще думаєш, що у Великобританії люди погано їдять?

Ми часто це чуємо у Великобританії вони погано їдять, що їжа не має смаку, що їжа пережарена, що британці не звертають уваги на харчову цінність своїх страв тощо. Стереотипи подібні поширені та поширені серед думки більшості, але вони не відповідають дійсності. Принаймні вони зараз не є.

Гастрономічно кажучи, немає жодної країни, в якій не було б згадки про "невдачі". Або тому, що у них є посередні типові страви, тому що в них є погані ресторани, або тому, що в них є міста, які не зовсім блищать до їх кухні. Цією заявою я не маю наміру ставити британську кухню на подіум світової гастрономії, але хочу показати, що її погана репутація не відповідає дійсності, що нинішня гастрономія Сполученого Королівства занижена, що вона не гідний стереотип, який супроводжує її роками і що у Великобританії можна добре поїсти.

Золотий вік британської гастрономії

Велика Британія налічує чотирнадцять колоній, що нагадує Британську імперію на піку в 19-20 століттях.

Роками була Великобританія Імпортна країна екзотичних продуктів, трав, спецій з різних країн та далеких країн. Шафран, мускатний горіх, перець, імбир та цукор були продуктами, впровадженими в країні та в її кухні, що дало початок детальним розробкам, які сьогодні продовжують залишатися частиною гастрономічної панорами (Різдвяний торт, Різдвяний пудинг, булочки з гарячим хрестом тощо).

Поряд з новими продуктами харчування також з’явилися нові розробки, звичаї та гастрономічні звички, такі як популярність чаю як напою, таких продуктів, як каррі та гострі та гіркі приправи, такі як чатні.

багатство сільськогосподарської галузі Сполученого Королівства було надзвичайно багатим завдяки клімату та його родючим ґрунтам.

Ці два аспекти означали, що під час вікторіанської (правління Вікторії I, 1837-1901) та Едвардіанської (правління Едуарда VII, 1901-1910), Британський будинок їдальні були, часто, місця насолоди та потурання.

Його занепад.

Однак багаті кулінарні традиції Сполученого Королівства були обірвані дві світові війни Y років нормування їжі. Кухня в ці роки стала проблемою виживання, і задоволення основних харчових потреб стало єдиним аспектом, який слід враховувати.

За кілька років британська гастрономія перетворилася з того, що її поважали і захоплювались багатьма, до того, що її вважали нудною та бракувало суті, і нарешті стала однією з найгірших гастрономій у світі.

І відродження!

Але з того часу і по сьогоднішній день пройшов багато дощів, і британська кухня еволюціонувала запаморочливо і стала динамічна, процвітаюча та сучасна кухня; На основі використання місцевих, сезонних та якісних продуктів він поєднує власні традиційні розробки з іншими, запозиченими з багатьох культур, які співіснують у Великобританії.

Доказом цього є, серед багатьох інших, і нові покоління професіоналів що, заохочені глибоким інтересом до традиційної кухні, врятували старі рецепти та відтворили власні версії таких заготовок, як смажена страва, рагу, казани, емпанади, хліб, солодощі тощо; багатство його кухні, прямий наслідок суміш культур що вони живуть разом у Великобританії; відродження традиційних та місцевих смаків у сільській місцевості та малих містах, які оглядаються назад у пошуках своїх коренів і твердо до цього прихильні; хвиля поширення ринків збуту місцевої продукції які набули надзвичайного значення та популярності.

Схід новий фокус веде Великобританію до відновлення гарне ім'я його гастрономії. Тепер нам просто потрібно перестати ставити під сумнів цю велику істину, виконати свою справу, відкласти стереотипи в сторону і надати їй можливість, яку він заслуговує.

Поділитися Ти все ще думаєш, що у Великобританії люди погано їдять?