Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти

Гарбуз - відмінна основа для приготування смачного варення, цього разу зі смаком яблука.

гарбузове

Інгредієнти:
  • 2 кг гарбуза - чиста м’якоть, дрібні кубики
  • 1 кг яблук - очищені від шкірки, грубо натерті
  • 1/4 л яблучного соку
  • 1/2 бал. меленої кориці
  • 2 упаковки желе цукру 3: 1
  • ложка лимонної кислоти
  • 2 столові ложки рому
  • 2 упаковки бадьяна (цілі)
Підготовка:
  1. Готуємо фрукти - очищаємо яблука від шкірки і грубо натираємо їх, м’якоть гарбуза нарізаємо невеликими кубиками. Покладіть шматочки гарбуза та тертих яблук у горщик, полийте соком та пилом корицю. Нехай вариться на повільному вогні на повільному вогні при періодичному помішуванні (!), Поки маса не розм’якне - перемішайте фрукти кілька разів ручним віночком, щоб маса більше розпалася.
  2. Зніміть з вогню і добре перемішайте ром і желюючий цукор 3: 1. Потім поверніть варення на плиту, доведіть до кипіння і варіть протягом 3 хвилин при постійному помішуванні (!).
  3. Розлити в заздалегідь підготовлені пляшки - промиті, з твердими кришками. Поміщуємо зіркову анісову зірку на стінку пляшок і закриваємо пляшки. Дайте охолонути.


ТИП: Щоб варення не псувалось тривалий час, добре протерти кришки та кришки пляшок чистою тканиною, змоченою в ромі.