СИРІ МАТЕРІАЛИ:
2 яйця
25 г руколи
50 г помідорів
50 г сиру за смаком (ми використовували міні-моцарелу)
1 PL молока
1 PL оливкової олії (приблизно 10 г)
ПІДХІД: Збийте яйця і додайте до них молоко. Промити руколу 0 SJ і нарізати тонкою локшиною. Видалити з помідорів
насіння і тверду частину наріжте невеликими кубиками. Залежно від виду сиру ми його ріжемо або теремо. Рукола, помідори та сир
змішати до яєць, посолити і заправити свіжомеленим чорним перцем. Нагрійте олію, вилийте на неї яєчну суміш, смажте близько 4 хвилин, потім переверніть її плоскою кулінарією та переверніть на іншу сторону близько 3 хвилин.
Подавайте з випічкою та овочами за смаком.
ЕНЕРГЕТИЧНА ТА ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ЗАГАЛЬНОЇ ПЕРЕВАГИ: ккал 420/кДж 1756, білок 25,2 г, жир 32,7 г.
(До числа SJ входить лише випічка)