Моє життя з анорексією c. У новій статті нашої серії ви можете дізнатися про дієту Сандри, яка живе з анорексією.

замислювалися

Раніше в нашому серіалі ви зустрічали Сандру, молоду жінку з анорексією. Цього разу ми розглянемо, що він їсть і які модифікації потрібні. Я переглядаю ваш щоденник дієти та коментую, як ви можете оптимізувати споживання енергії та поживних речовин, щоб відновити своє здоров’я.

Скільки їсть Сандра?

Дивно - як видно з фотографій нижче, - тарілки/коробки Сандри належним чином упаковані, ми не думаємо, що пацієнт з анорексією їсть так багато. Завдяки своєму щільному графіку, ваш раціон складається з відносно фіксованих елементів, що не є проблемою, оскільки це дуже допомагає у плануванні. Ця фіксована дієта також вигідна в сучасній ситуації, оскільки набагато легше трохи модифікувати окремі елементи, як якщо б вона була змішана і, наприклад, слід вводити нове харчування.

Сандра, як правило, їсть п’ять разів на день, доповнюючи це невеликим «виправленням». Як ви можете прочитати у вступі, Сандра любить їсти та готувати, це одне з її захоплень та можливостей для відпочинку.

Давайте подивимося, що ви їсте під час кожного прийому їжі:

Сніданок

Сніданок Сандри зазвичай готують із 50 г хліба (як правило, з вуглеводним зниженням), намазаного овочево-сирними сирними намазками або 4 коржів, 200 г фруктів та препарату на основі яєчного білка. Він складається з латте, виготовленого з молоком тоту. У вихідні дні на базар раз на тиждень на сніданок подають цільнозерновий круасан, а в меню сніданку також каша з кабачками, підсмаженими волоськими горіхами та сухофруктами.

На сніданок Сандри також подають фрукти та овочі

Десята година/Перекус

Як і багато хто з нас, Сандра відмовляється від уроку найбільше, оскільки найпростіше відпустити їх за цілий день. Він намагається переконатись, що цього відбувається якомога менше, і в цьому випадку передплата 1-1,

Вдень з’їжте 100 г фруктів, соєвий йогурт, кілька зерен кеш’ю, чай, капучино.

Обід

Сандра щодня щовечора готує свій обід наступного дня - завидною здатністю, так? Ваш обід насичений овочами, які виглядають у вигляді супів, салатів, смажених овочів та овочів.

Чого часто не вистачає Санданду в цих основних прийомах їжі, це правильна кількість та якість споживання білка, оскільки, хоча він споживає рибу, м’ясо та тофу, це, як правило, далеко не достатньо.

Кілька прикладів обіду Сандри:

  • Домашній бульйон з відвареними овочами, свіжою петрушкою (ріпа, селера, кольрабі, селера, курячі грудки) + рукола, смажений буряк, салат із зеленої квасолі на пару з козячим камамбером, бальзамічний заправник + 1 олива сливи, 1 око абрикоса
  • Суп із зеленої квасолі з кропом та імбиром (20 дкг свіжої зеленої квасолі, 45 г СКУПИ з натуральним йогуртом та 1 чайна ложка сафлору з борошном, що зменшує кількість борошна, що зменшує СН) + 80 г підсмаженого базиліка тофу + 2 абрикоси
  • Олівцева квасоля, зелений горошок, смажений салат з картоплі фрі з йогуртово-анчоусно-гірчичним соусом + салат-мікс з оцтовим соусом + соління + 1-1 зерна слив та абрикосів
  • Овочі, обсмажені в білої винно-чебрецькій фользі з білим винно-розмариновим фольговим філе тріски, невелика заправка з йогурту + змішаний салат з оцтовою заправкою + 1-1 зерна сливи та абрикоси
  • Гарбуз овочевий з кропом і йогуртом + 1 смажене яйце + дрібні фрукти
  • Булгур на пару (сира 30 г), зелень на пару - зелена квасоля, шпинат, смажені овочі (цукіні, кріп) + соєві імбирні смажені телячі смужки + салат з оцтовим соусом + дрібні фрукти

  • Грибно-грибний (вуглеводний) пенне з пармезаном + змішаний салат з руколи з оцтовим соусом + дрібні фрукти
  • Суп з щавлю + картопля фрі-редька з цибулею + 30 г підсмаженого тофу з базиліком, 3 відварених перепелиних яйця + 1-1 зерна сливи абрикоса

Вечеря

Як і в обід, за вечерею, Сандра їсть дуже різноманітну їжу, і тут теж барвисті овочі відіграють головну роль.

Кілька прикладів вечері Сандри:

  • Бібімбап (корейська однорічна страва) з кольоровою капустою рис, овочі на пару і смажені (гриби, шпинат, червона цибуля) з соєво-лаймовим соусом, свіжий коріандр) + огіркова капуста з насінням кунжуту + маринована редька-кріп-селера + слина + капуста, фарширована капустою
  • Змішаний овочевий салат із кабачків, кабачків, капустяного перцю з йогуртовим соусом, сиром фета + змішаний салат із соусом з білого винного оцту + мариновані кабачки + - кілька зерен ягід
  • Змішаний овочевий салат (червона цибуля, баклажани, кабачки) з сиром фета, йогурт + змішаний салат з оцтовим соусом + соління + фрукти (чверть яблука, кілька зерен вишні)

На додаток до вищезазначеного, якщо ви дуже зголодніли до Сандри, протягом дня ви будете чистити овочі, соління, кілька зерен фруктів, кеш'ю, трохи легкого сиру.

Поради дієтолога

Ви повинні бути здивовані тим, наскільки різноманітним, барвистим і прихильним поглядом - через безліч овочів і фруктів - Сандра харчується «здорово», її хвороба майже незрозуміла. Однак, з точки зору експерта, нога коня "стирчить" відразу: хоча це справді приємне видовище з’їсти стільки овочів, очевидно, що споживання енергії недостатньо. - тобто ви їсте багато інгредієнтів з низьким вмістом калорій. У той же час, Сандра вживає недостатньо повноцінних вуглеводів і білків, які є необхідними для функціонування нашого організму. - що призвело до крайньої втрати ваги. Сандра докладно надіслала мені свою 2-денну дієту, для якої я розрахувала її енергію та вміст поживних речовин. Одного дня він мав менше 1000 калорій, інший день його щоденне споживання енергії було трохи вище цього, і він також споживав значно менше з точки зору макроелементів, ніж йому було б потрібно відповідно до його віку та фізичної активності. Сандрі знадобиться мінімум 2000 ккал на день, залежно від її віку та фізичної активності.

Що робити в цьому випадку?

Можливо, можна подумати, що рішення в цьому випадку полягає не в тому, щоб негайно перейти до нормального, збалансованого харчування, але принцип полягає в поступовості, дуже мало думаючи. Ми домовились із Сандрою нижче, насамперед збільшення білка та високе споживання вуглеводів з поживними речовинами щоб:

  • намагайтеся розширювати сніданок принаймні 1-2 рази на тиждень 1-1 яйцями
  • включає в свій раціон коров’ячий сир - у вигляді сиру з сиру або сиру
  • трохи зменшує споживання овочів і фруктів, щоб велика їх кількість не «займала» місця в шлунку
  • поступово збільшуйте кількість булгура/рису (виміряного в сирому вигляді) до 30 г (до 5 грам) до 50 г.
  • пара зерен намагається поступово досягати невеликої кількості замість кеш'ю та волоських горіхів.

На щастя, Сандра була дуже кооперативною та рішучою, а також їй пощастило любити готувати, їсти, їсти різноманітні страви і була відкритою для пропозицій вище. Однак ми обоє усвідомлюємо, що дієтична трансформація не обійдеться без зміцнення нашого психічного фону.

Підштовхніть нас із Сандрою, щоб ми спритно йшли по призначеному шляху!

Також прочитайте наші попередні пов'язані статті: