Ранок у всіх починається по-різному: є ті, хто збирається разом і поспішає на роботу, можливо, розпочинає день спортивно, з тренувань, а є навіть ті, хто встає рано, тож ви можете дозволити собі ситний сніданок, навіть із декількома стравами та креативно налаштування місця. Однак у більшості з нас уранці є те, що кава є незамінним інгредієнтом для пробудження. Посол для кави Балаз Маркозі зібрав кілька цікавих речей та порад, які допоможуть нам отримати максимум користі від нашої першої чашки.

В Угорщині дев’яте з десяти людей п’ють каву; майже половина з них споживає напій відразу після пробудження або в рамках ранкового ритуалу. Однак слід врахувати кілька аспектів. Важливо, наприклад, щоб ми ніколи не пили каву на голодний шлунок; навіть декілька глотків тіста можуть допомогти “вбудувати” багатий кофеїном напій.

чому

Дубильні кислоти в каві значною мірою сприяють смаку та задоволенню напою, але вживаючи натщесерце, вони можуть мати подразнюючу дію на слизову шлунка.

Якщо ми починаємо день із більш серйозного сніданку, між кінцем їжі та кавою

варто почекати 15-20 хвилин, щоб почалося травлення, а підбадьорливий ефект кави допоможе подолати супутнє відчуття втоми.

Всупереч поширеній думці, довга кава містить більше кофеїну, ніж коротші варіанти: гаряча вода, що витікає протягом тривалого періоду часу, розчиняє більше кофеїну з землі. Тож якщо нам важко прокинутися, варто довго кави, або якщо ми віддаємо перевагу більш насиченому смаку кави, то

розпочніть день із подвійного еспресо.

Питання з молоком або без нього в основному вирішується нашим власним смаком. Поширеною в Італії звичкою до вживання кави є те, що капучіно, латте-маккіато та інші молочні напої бажані вранці. До цього дня це сприйняття є невід’ємною частиною італійської кавової культури.

За їх поясненням, молочні напої чудово поєднуються із солодкою випічкою на сніданок. Цю думку поділяють і їхні французькі друзі. Тим не менше, кави з латте вживаються практично в будь-який час доби в інших частинах світу.

Молоко пом’якшує смак кави і може м’яко впливати на організм, шлунок. Однак, за деякими оцінками, майже 70% дорослого населення більш-менш чутливі до молочного цукру.

З цієї причини, навіть у випадку незначної непереносимості, протилежний ефект може бути викликаний споживанням нашої латте.

Варто звернути увагу на ознаки нашого організму і при необхідності перейти на безлактозне або рослинне молоко, або пити «чорне».

Який сніданок підходить до якої кави?

Подібно до того, як кожен ранок відрізняється, сніданки не однакові. Звичайно, індивідуальний смак має велике значення, але ретельно підібрана кава може зробити і без того чудовий сніданок ще більш досконалим.

Пийте фруктову каву з вашою фруктовою кашею, тоді як здорові, але злегка нейтральні тости з авокадо чудово доповнюються більш характерним, інтенсивним латте.

Для трохи важчих страв, таких як яєчний сніданок, вибирайте інтенсивно смажену, характерну, повноцінну довгу каву, яка одночасно врівноважує та доповнює їжу.

Для шоколадних десертів варто вибрати каву, в якій також з’являється смак какао; наприклад, смажений еспресо, смак якого можна пом’якшити, додавши молоко.