Морква та петрушка є одними з найпопулярніших коренеплодів не тільки в супах та салатах. Але їм це вдається не скрізь. Правда полягає в тому, що вони вимагають більш легких ґрунтів, відносно тепла та достатньої вологості ґрунту.

вирощувати

Моркву та петрушку нікому не потрібно вводити, вони є основою багатьох супів та частиною салатів. Вони також смакують м’ясні страви і є чудовим гарніром на грилі. Їх також можна заморозити, сушити, пресувати в соки або змішувати для приготування смузі. Популярні також морквяні коржі, де терта морква є безпосередньою частиною тіста. Цікаво, що ви навіть не помітите, що на шляху багато моркви.

Морква містить цукри, провітамін А, вітаміни групи В, С, Е, Н, такі мінерали, як кальцій, магній, фосфор, марганець, залізо, мідь, цинк, а також кремнієву кислоту, фолієву кислоту та барвники. Петрушка схожа за інгредієнтами. Він містить цукри, вітаміни С, Е, РР, провітамін А, такі мінерали, як калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, ефірні олії. Ефірні олії відповідають за типовий солодкий, пряний аромат.

Морква

Морква (Daucus carota) - дворічна рослина. У перший рік утворюється м’ясистий корінь і листя, у другий вертикальна квітка обростає волоссям, що має висоту від 1 до 1,50 м. Крихітні білі, жовтуваті та рожеві квіти розташовані на рівній площі, тоді як середня квітка в цій області часто буро-фіолетовий. Плід - це маленький, з двох частин жолудь із гачками, в якому заховано насіння. Якщо гачки не подрібнені або насіння не вкрите оболонкою, насіння часто захоплюються і викликають переплетення коренів.

Екологічні вимоги

Морква процвітає у більш вологих умовах. Йому потрібен більш легкий, теплий і необтяжений глиноземно-піщаний грунт, багатий перегноєм, кальцієм і калієм. Він не переносить свіжого гною, коріння процвітає і тріскається після нього. Ось чому ми включаємо його до II., Або III. лінії для посівів, удобрених гноєм або компостом. Підходящими кормовими культурами є, наприклад, фрукти та листові овочі або бобові культури. Він стійкий до холоду.

У сортах моркви ми також можемо знайти різні форми та кольори.

Підготовка ґрунту

Коріння моркви росте глибоко, тому нам доводиться дуже обережно обробляти грунт на клумбі. Тверді грудочки або камені є причиною деформацій і повільного росту коренів. Восени ми глибоко заглиблюємо грунт на клумбі і залишаємо в грубій борозни. Навесні ми акуратно розрівнюємо грядку і розмічаємо ряди маркером.

Він ненавидить пересадку

Ми вирощуємо моркву з прямого посіву, бо вона погано переносить пересадку. Сіємо дуже рано, вже в березні, як тільки клумба висохне і ми можемо в неї увійти, і продовжуємо до червня. Сіємо густо рядами, віддаленими між собою 25 - 35 см. Глибина сівби 1 - 3 см. Після посіву ми притискаємо ґрунт легким валиком або довгою дерев’яною дошкою, на якій стоїмо, щоб вона ущільнилася і прилипла до насіння. Коли рослина досягне висоти близько 15 см, ми розташовуємо моркву вручну на відстані близько 5 см, щоб коріння мали достатньо місця для росту. Ми можемо при посіві змішувати насіння моркви з піском, завдяки чому сіємо їх рідше.

Комбіновані смужки

Рівномірності роботи уникають при використанні комбінованих посівних стрічок та насіння, що має покриття. У смузі, у розчинній напівпрозорій плівці, яка розкладається під впливом води в грунті, насіння моркви поливають на точно визначені відстані, або поодинці, або з урожайною культурою, наприклад, редькою, салатом. Морква сходить дуже повільно, 3-4 тижні. За цей час на клумбі утворюється ґрунтовий ґрунт, який запобігає рівномірному появі сходів і росту бур’янів. Якщо ми сіємо пухке насіння, не покрите оболонкою або вкриті оболонкою, доцільно змішати його з рослиною для маркування. Це тому, що воно з’являється набагато швидше, за 5 - 7 днів воно позначає ряди, тому ми можемо культивувати ріст між рядами та знищувати бур’яни.

Зрошення та розпушування

Морква пускає глибоке коріння, тому вона також порівняно посухостійка. Якщо ми обираємо зрошення, воно повинно бути регулярним. Нерівномірне зрошення або навіть сильний дощ після періоду посухи викликає деформацію та розтріскування коренів. Тріщини є воротами для вторинної інфекції, спричиненої ґрунтовими грибами та шкідниками. Ми розпушуємо грядку між рядами, поки листя в прокладинах не почнуть торкатися.

Ми збираємо за сортами

Дата збору врожаю залежить від раннього сорту та мети вирощування. Ранні сорти ми збираємо колекцією з травня по липень. Через високий вміст води в тканинах вони не придатні для зимового зберігання, а лише для швидкого споживання, оскільки вони дуже соковиті і швидко в’януть. Найкращим показником того, що морква придатна для збору врожаю, а коріння вже не ростуть, є забарвлення. Ми просто відбираємо та перевіряємо кілька коренів. Нижні листки жовтіють, листкова розетка розкрита. М’якоть кореня ніжна, ніжна, соковита і солодка.

Ми збираємо пізні сорти восени, протягом жовтня та на початку листопада, поки грунт не замерзне. Ми збираємо урожай, призначений для зберігання, одразу, бажано в сонячний і теплий день. Збирати урожай в дощову погоду з вологого жирного грунту недоречно. Коріння можуть тріснути від зайвої води. Якщо з якихось причин ми не встигнемо забрати коріння, принаймні ми накриємо клумбу нетканим полотном, фарфором і підберемо коріння найближчим сприятливим часом. Якщо грунт промерзне, ми не дійдемо до коріння.

Для збору врожаю ми використовуємо лопати або пазові виделки, за допомогою яких трохи піднімаємо коріння в ряд. Викопані коріння розпушують і легко витягують із ґрунту. Якби ми не використовували лопату, ми просто витягали моркву для запаху, виривали запах, але корінь залишався в ґрунті. Нехай коріння з плодоніжкою злегка висохнуть на клумбі або в ящику тонким шаром, бажано на кілька годин, щоб приклеєна до коренів земля відпадала сама по собі. Ми не відбиваємо грунт від коренів, не чистимо щіткою і не промиваємо водою, а ретельно витираємо м’якою тканиною або використовуємо текстильні рукавички. При чищенні кореня сортуйте одночасно. Здорові та неушкоджені призначені для тривалого зберігання, пошкоджені, зламані та подрібнені для швидкого споживання або кухонної обробки.

Петрушка

Ми вирощуємо два основних види - садову петрушку (Petroselinum hortense) біля кореня та vňať та кучеряву петрушку (Petroselinum crispum), яку також називають листовою петрушкою для декоративних vňať. Петрушка, як і морква, - дворічна рослина. У перший рік він утворює веретеноподібний, від білого до жовтуватого кореня і приземлену розетку листя. На другий рік на розгалуженому квітконосі, висотою до 1 - 1,20 м, дає невеликі, яйцеподібні плоди - попелиці. Вегетаційний період садової петрушки становить близько 170 - 200 днів, кучерявої петрушки 90 - 95 днів.

Екологічні вимоги

Це дає добрі врожаї на суглинистих, багатих гумусом ґрунтах з великою кількістю калію та кальцію. Він дуже стійкий до холоду та перепадів температури, тому може перезимувати на клумбі навіть без пошкоджень. Слід врахувати, що якщо ґрунт промерзне, ми не зможемо викопати коріння. У процедуру посіву ми включаємо його до ІІ. доріжки для фруктових овочів, бобових. Підготовка ґрунту така ж, як і для інших коренеплодів, наприклад, моркви. Особливу увагу ми приділяємо дрібній обробці в глибину, видаленню грудок і каменів з клумби.

Клавіші повільно

Сіємо густо якомога швидше навесні, наприкінці березня, в ряди 30 - 40 см один від одного. Як і при вирощуванні моркви, найбільш підходящим вирощуванням є прокладання посівного пояса, а потім ущільнення ґрунту. Глибина сівби 1 - 3 см. Повторити посів можна до червня. Проростання і сходження петрушки займає близько 3-4 тижнів. Причиною є хімічні речовини, т. Зв фурокумарини, які виділяють насіння петрушки, але також моркву та запобігають проростанню бур’янів на клумбі. Це фактично захищає рослину від зростання бур’янів поблизу та забезпечує простір для його росту. Однак водночас вони спричиняють повільніше появу петрушки та моркви. Фурокумарини поступово виводяться з насіння, але процес відбувається повільно.

Ще однією причиною повільної появи петрушки є нестача вологи навесні і подальше утворення сильної сухої речовини, яка не контролює насіння, що проростають нижче поверхні грунту, а отже, гинуть. Рішення полягає в тому, щоб накрити посів білим нетканим полотном, щоб забезпечити рівномірну вологість ґрунту на клумбі та ретельне розпушування поверхні ґрунту, що призведе до розбиття сухої речовини ґрунту. Ми прискорюємо появу сходів за допомогою попередньо пророщеного насіння або посіву восени до приходу заморозків, приблизно в листопаді, навіть грудні. Насіння використовує зимову вологу.

Обробка під час вегетації

Як і у моркви, головний принцип полягає в розпушуванні поверхні між рядами, поки насадження не зачепиться, щоб не утворювався ґрунт і не росли бур’яни. Коли рослини досягають висоти близько 15 см, ми розташовуємо їх на відстані приблизно 5 - 10 см. Також ми обробимо молодого окуненого окуня коренем. Важливо регулярне зрошення, особливо в літні місяці липень - серпень.

Ми будемо мати справу з хворобами

Ми помічаємо хворобу і вчасно втручаємось. Як і у моркви, найпоширенішою є борошниста роса. Це проявляється білим нальотом на листі, особливо в ущільнених і затінених деревостанах. Викликається грибком (Erysiphe heraclei). Поширенню хвороби також сприяє сильна ранкова роса. Наріст потрібно вчасно зірвати, рослини слід вирощувати в тоншій кліпсі та в сонячному та повітряному середовищі існування. Профілактично, але найпізніше після виявлення перших ознак захворювання, можна застосовувати препарати на основі сірки, такі як Кумулус, Тіовіт Джет, Сингум.

Ще одна хвороба - вірусна мозаїка петрушки. Він проявляється вражаючим жовто-зеленим забарвленням листя, але не завдає великої шкоди. Заражені рослини необхідно викорчувати та знищити.

Коріння петрушки часто іржаві. Це фізіологічний розлад, пов’язаний з якістю ґрунту. Впливає на петрушку, вирощену на важчих, вологих і удобрених грунтах.

Личинки жалобних мух атакують шкідників петрушки. Вони розвиваються в ґрунтах, багатих органічними речовинами. Вони атакують зарослу рослинність у вологих місцях проживання. Харчуються, поїдаючи коріння на поверхні та відмерлі частини рослин у ґрунті. Допомагає зменшити пряжки та зростає у повітряних та сухих місцях. Ми можемо використовувати жовті клейові пластини для залучення дорослих літаючих мух.

Збір та зберігання

За необхідності збираємо петрушку для маринування, зриваємо з рослин здорові, добре розвинені та застарілі листя. Ми збираємо ранньокореневі сорти протягом вересня, наприкінці жовтня. Збираючи та зберігаючи, ми поступаємо подібно до моркви. На відміну від моркви, ми також беремо венат із петрушки. Ми відбираємо молоді, здорові, ніжні листя, які можна зберегти, заморозивши та просушивши цілі або дрібно нарізані.

Також прочитайте Іти до капусти? Безумовно, так, він здоровий!

Текст Ing. Хана Сабоова
Фото: isifa/Shutterstock, Pixabay
Джерело: журнал Záhrada