Останніми роками все більше людей витрачають чимало грошей, щоб отримати авокадо на салати чи тости вдома. Не зовсім через низьку ціну наші серця набагато сильніше болять, якщо вони розбиваються ще до того, як ми їх використовуємо. Але як можна уникнути всього цього? Як отримати якомога більше плодової м’якоті з авокадо, Lifehacker проливає світло.

диван

Виявилося: розмір не в цьому

Фокус заснований на припущенні, що чим кругліший авокадо, тим більше в ньому насіння, і погодьмося, ми не платимо за нього стільки через насіння. Тоді секрет полягає в тому, що хоча кругла форма виглядає на прилавках магазинів набагато привабливішою, варто вибирати довші.

Для підтвердження цього висновку Oregon Live також перевірив цю теорію в 2016 році. Авокадо однакової ваги, але різної форми досліджували, щоб визначити, яка частка маси плодів була в насінні. Досвід показує, що авокадо у формі груші має менші насіння, і хоча насіння овальних шматочків у середньому становило близько 28 грамів, насіння круглих авокадо важило приблизно 43 грами. Спочатку різниця в 15 грамів здається не дуже великою, але просто подумайте, скільки авокадо потрібно, щоб приготувати салат або миску гуакамоле. У таких випадках ці незначні відмінності складаються, тому справді варто зосередитись на формі, а не на розмірі. Звичайно, цю теорію легко обійти природою, і в будь-який момент може статися так, що ідеальний овальний авокадо виявляється лише вдома, щоб приховати величезне насіння.

І що ми можемо зробити із засмагою?

Є хитрощі, якими багато хто клянеться. Наприклад, м’ясо авокадо змащується лимонним соком або олією або зберігається з половиною цибулини. Однак вони не завжди приносять очікувані результати, тому, якщо ми хочемо бути впевненими, ми воліємо купувати лише стільки зеленої суперпродукти за раз, скільки ми можемо втратити.

І якщо вона перестигла?

Вам не доведеться прямувати до сміття, якщо ви не змогли вчасно з’їсти авокадо. Натомість швидко киньте смузі або смузі. Окрім надання напою кремового смаку, ми навіть не помітимо його коричневості завдяки інгредієнтам. Якщо ми повинні почати з чогось іншого, змішайте його з лимонним соком та оливковою олією, і заправка для салату готова до обіду!