Дослідження з Університету Арізони виявляють, що вибір висококалорійного десерту в меню призводить до того, що решта страв стають здоровішими, а загальне споживання калорій нижчим.

Якщо ви зазвичай їсте на вулиці, щось все частіше з різних причин, можливо, вам спочатку доведеться вибрати десерт якщо ви хочете, щоб загальний розрахунок меню був здоровішим. Принаймні в цьому запевняє команда експертів з Університету Арізони (США), яка дійшла висновку, що вибір спочатку більш калорійного десерту може бути здоровішим.

більш

Результати дослідження, опубліковані в журналі "Journal of Experimental Psychology: Applied", підтверджують, що вибір між здоровим або менш здоровим десертом (свіжими фруктами проти лимонного чізкейка) на початку або в кінці може бути вирішальним.

На 30 відсотків менше калорій

"Ті, хто спочатку вибрав найздоровіший десерт, припускали, що їх вибір з лишком компенсував будь-які більш калорійні страви, які вони вибрали наступними."пояснює Мартін Рейманн, один з головних дослідників. Але правда полягає в тому, що їдальні, які вибрали найкалорійніший десерт, споживали в середньому на 30 відсотків менше калорій (включаючи десерт), ніж їдальні, які вибрали найздоровіший десерт, при цьому значно збільшивши шанси, двічі, замовлення найлегшої основної страви.

Дослідники враховували вік, стать, індекс маси тіла (ІМТ), дієту, фізичні вправи та думки щодо здорового харчування як змінні, які могли вплинути на результат, і лише вік був визначальним фактором, оскільки дослідження включало людей у ​​віці від 18 до 60 років, хоча середній вік становив 32 роки.