ed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit volptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto vitae dicta sunt explicabo. Визначається максимальна летючість об'ємних сфер

ed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit volptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto vitae dicta sunt explicabo. Визначається максимальна летючість об'ємних сфер

Вітаємо із заповненням опитування знань!

Ваш рахунок:

  • Поживні речовини
    • Вуглеводи
    • Білки
    • Жири
    • Вітаміни, мінерали
  • Їжа
    • Крупи, борошно, макарони
    • Цукор, підсолоджувачі
    • Овочі, бобові
    • Фрукти, фруктові препарати
    • М'ясо, риба
    • Яйце
    • Молоко, молочні продукти
    • Масла, жири
    • Олійні насіння
  • Дієта
    • Дієтичні поради
    • Кухонні практики
    • Витрата рідини
    • Зразкові дієти
  • Рецепти
    • Сендвіч-креми
    • Салати
    • Супи
    • Без м’ясних страв з овочами
    • М’ясні рибні страви
    • Гарніри
    • Солодощі
  • Захворювання здоров’я
    • Профілактика
    • Діабет
    • Харчова алергія, непереносимість
    • Травна система
    • Серцево-судинна система
    • Розлади харчування

Капніть на свій бутерброд олію кунжуту, волоського горіха, оливи або льону холодного віджиму або посипте салат крупно нарізаними волоськими горіхами та зародками пшениці, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань!

Жири суттєва рольВони беруть участь у функціонуванні організму, оскільки беруть участь у побудові клітинних мембран, вони необхідні для функціонування нервової системи, вони забезпечують організм енергією, вони мають теплоізоляційний ефект через підшкірну жирову тканину, належної гормональної функції та, Е, К). Однак надмірна кількість також призводить до надмірної ваги та ожиріння в довгостроковій перспективі.

Щоб зрозуміти, який жир кращий чи менш корисний, давайте пожвавимо ваші хімічні знання!
Жирні кислоти, що утворюють жири, розщеплюються на насичені та ненасичені жирні кислоти на основі подвійних зв’язків.

  • Насичені жирні кислоти:Вони є одним з основних факторів ризику серцево-судинних захворювань.
  • Ненасичені жирні кислоти:Вони можуть бути поодинокими або поліненасиченими. Поліненасичені жирні кислоти можна розділити на дві подальші підгрупи, n-3- (або ω-3, омега-3) та n-6 (або ω-6, омега-6) жирні кислоти.

Омега-6 жирні кислоти знижують рівень холестерину ЛПНЩ (це ще називають "поганим" холестерином), але a великі кількості спожиті поліненасичені жирні кислоти омега-6 можуть спричинити зниження («хорошого») рівня холестерину ЛПВЩ, і мають запальну дію. Ось чому важливо звертати увагу на правильне вживання омега-6/омега-3 жирних кислот у вашому раціоні. Оптимальне співвідношення між жирними кислотами омега-6 та омега-3 становить 4: 1-5: 1, але важливо, щоб це співвідношення не перевищувало 10: 1.

серцево-судинних захворювань

Омега-3 жирні кислоти мають ряд благотворних впливів на організм людини, таких як:

  • зміцнити імунну систему;
  • покращують травлення;
  • вони можуть уповільнити погіршення вже існуючих захворювань;
  • може зменшити кількість алергічних захворювань;
  • запобігати передчасним пологам;
  • поліпшити роботу сітківки;
  • може знизити артеріальний тиск;
  • покращують травлення;
  • пригнічують розвиток діабету;
  • може зменшити ризик раку простати та шлунково-кишкових захворювань,
  • зменшити ризик серцево-судинних захворювань,
  • і сприяють запобіганню депресії.

Омега-3 жирні кислоти особливо необхідні організмам, що розвиваються, насамперед для розвитку нервової системи, здорового «функціонування» та підтримки цілісності очей. 30% жирової тканини мозку та 50% очного складу жиру сітківки ока складають омега-3 жирні кислоти.

Людський організм здатний виробляти всі необхідні йому жирні кислоти: а лінолеві глини (LA), яка також є омега-6 жирною кислотою альфа-ліноленова кислота (ALA), яка є омега-3 жирною кислотою. Їх потрібно охоплювати з раціону, саме тому їх ще називають «незамінними жирними кислотами».

Жирна кислота tтипу

Насичений

вершкове масло, сир, м'ясо, м'ясні продукти (холодна нарізка), бекон, незбиране молоко та йогурт, пироги, тваринні жири (свинина, гусак, яловичина), стейки, тверді маргарини та жири для смаження, кокосова та пальмова олія

Просто ненасичений

оливкова, ріпакова олія, горіхи (фісташки, мандали, фундук, горіхи макадамії, кеш'ю, пекан), арахіс, авокадо та їх олії

Омега-6, поліненасичена

насіння соняшнику, зародки пшениці, кунжуту, волоських горіхів, сої, кукурудзи та їх олій, деякі маргарини (зазначено на етикетці продуктів харчування)

Омега-3, поліненасичена

лосось, скумбрія, оселедець, форель (особливо багата довголанцюговим омега-3 ЕРА, тобто ейкозапентаеновою кислотою, і DHA, тобто докозагексаєновою кислотою в ненасичених жирних кислотах), горіхи, ріпак, соя, лляне насіння та їх олії (особливо багаті на альфа-ліноленова кислота)

Урок? Не потрібно відмовлятися від жирів, насправді рослинні олії та жири, що містяться в рибі, особливо корисні, захищаючи ваше здоров’я, добробут як зовні, так і всередині. Помірність важлива у всіх випадках: не переборщуйте і з більш корисними жирами!