Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Файли cookie з банкомату
Ми завжди знали, що, хоча ми вдома воліємо випікати кекси скромно, американці набагато більше вірять у кекси. Є багато крему (як кажуть, глазур), поверх якого, залежно від випадку, на нього можна покласти блискучі прикраси, фігурки на Хеллоуїн і практично що завгодно. Тож кекс насправді - це цілий маленький міні-торт, який чудово зцілює навіть горе від любові - принаймні у кіно:)
Мабуть, найвідомішим є кекс Magnolia Bakery, відомий також із сексу та Нью-Йорка, але його, звичайно, можна отримати в мільйонах інших місць, але цього недостатньо. Бо що, якби серед ночі, гуляючи додому після вечірки чи після бродвейського шоу, можливо, до світанку, ми відчуваємо невгамовний голод на кекс. Ми не можемо розбудити мою бабусю з Род-Айленда, щоб одразу спекти нам кілька штук. Ні, про це не може бути й мови. Рішенням є кекс-банкомат, який працює так само, як касовий апарат чи торговий автомат. За машиною стоїть 600 готових кексів - в упаковці, в холодильнику - з яких ви можете вибрати, який саме, на сенсорному екрані. Ми платимо, машина відпускає коробку, і ми можемо взяти свіже печиво з собою. Тільки уявіть те саме з полум’ям або зербо, наприклад. Не така вже погана ідея, правда?
Багато міні проходить довгий шлях
Але якщо ми вже говоримо про кекси, варто згадати ще один популярний нью-йоркський продукт - це не хто інший, як мініатюрні кекси. Запечені в "Мелісі" магазини пропонують досить крихітні кекси розміром з укус - ідея, яка виникла з голови Меліси Бен Ішай кілька років тому. Він сам завжди дуже любив кекси, але він ніколи не міг вирішити, який смак йому більше подобається, а оскільки традиційні кекси були великими, його завжди змушували вибрати один, до двох, і він залишався з почуттям браку. не зміг скуштувати решту.
Звідси ідея зробити міні-кекси, тож якщо хтось хоче ще шоколадний, ванільний та арахісове масло, то це можна зробити, не з’їдаючи три величезні печива. Ідея настільки доведена, що зараз у Нью-Йорку є 13 таких магазинів, де щодня продаються тисячі міні-кексів.
Найпопулярнішим є кольоровий міні-кекс, але потрійні шоколадні та суперамериканські кренделі з арахісового масла також дуже хороші, оскільки тісто з шоколадної основи наповнене карамельним соусом, посипане кремом з арахісового масла і прикрашене шоколадними кренделями. Зізнаюся, в цей момент я зрозумів, чому цей бізнес такий популярний. Цього достатньо, останнього важко навіть подумати, що б я почав із кексу традиційного розміру, який включає все це.
Не міні, а сире
Той, хто хоч колись випікав домашнє печиво, точно знає, якими можуть бути смачні сирі макарони. Досить подумати про тісто для яблучного пирога або смачне тісто з бісквітного шоколаду, і одна з найбільших сенсацій року, кондитерська під назвою Do Cookie Dough Confections, вже набирає популярності. Це місце кожному малюкові, якому коли-небудь мама сказала, щоб він не їв сиру локшину, бо у них болить живіт. Мами кажуть, це насправді шкодить животу, і це може стати ще гіршим кінцем закуски з сирої локшини, тому спочатку це звучить дивно, як кондитерська, створена спеціально для цього, але, звичайно, цьому є пояснення.
Тут пастеризовані яйця та готове до вживання борошно змішуються до сирого тіста для печива, тим самим виключаючи ризик бактеріальних інфекцій та сальмонели. Залишилася гумка, що руйнується, сирих макаронних виробів і здійснилася мрія про те, що ми, нарешті, можемо з’їсти смачніше, ніж смачна сира паста, не турбуючись. Окрім того, сире тісто для печива пропонується як морозиво: вимірюється у совок, лійці чи склянці, щоб ви могли з ним гарно ходити, навіть не потрібно сидіти в кондитерській. Тому що місця не так багато, але натовп тим більше. Навіть о 9-й вечора лінія звивалася вулицею, можливо, просто перед хлібозаводом Домініка Анселя, було кілька терпляче чекаючих гостей, де роками на вуличній сцені стояла черга людей, цікавих кронутом (чи іншим захоплюючим десертом ).
Фаст-фуд без людей
Це не є безпрецедентним, оскільки це було раніше в Японії, і подібні є в Європі, але нью-йоркський ресторан Eatsa, безумовно, особливий. Це тому, що це повністю автоматизована система, де людей взагалі немає. Ми можемо оформити замовлення на комп’ютерних кіосках (або навіть із телефону за допомогою додатка), за що ми відразу платимо карткою, а потім чекаємо, поки наше ім’я з’явиться над шафами, подібними до багажних стійок.
Як тільки замовлена їжа буде готова, наше ім’я роздрукує комп’ютер, і ми зможемо перейти до даного кабінету, де отримаємо її. На задньому плані, звичайно, люди складають замовлену їжу, але ми їх не бачимо і не чуємо їхніх голосів. Це трохи схоже на те, що ми повернулися у майбутнє, хоча це дуже реальна реальність.
Рибне морозиво
Врешті-решт, ми залишили своє останнє відкриття - рибне морозиво: у кожному елементі воно було розроблене, щоб стати улюбленим в Instagram. Морозиво "Тайякі" - це не що інше, як воронкоподібна лійка, в яку вдавлюють різнокольорове морозиво, що закручується, а іноді навіть прикрашають і роблять веселковим єдинорогом.
Тайякі - спочатку японський десерт, млинцева випічка, запечена у формі риби, наповнена різними кремами (найчастіше кремом з червоних бобових). Цей традиційний рецепт власники привезли до Нью-Йорка із зміною того, що вони зробили з тіста лійку та пропонували морозиво на додаток до вершків, для якого ми могли навіть вибрати трохи сиропу та два начинки для безпеки. Кінцевий результат справді схожий на те, що малює його уявна маленька дитина, яка любить морозиво. Яке відчуття буде їсти польове ванільне морозиво із звичайної воронки після того, як хтось скуштував морозиво матча, обсипане міні M&S, вафельні палички та полуничний сироп, у якому у воронці також було трохи крему з червоних бобів, я не знаю, але варто було б раз спробувати.