Попросіть побачення

блог

Вулиця Вільярроель, 170
08036 Барселона

Вільярроель, 170
08036 Барселона

Блог про харчування | Барбара Романо

Поради щодо годування коронавірусом під час ув'язнення (COVID-19)

За допомогою утримання коронавірусом (COVID-19), ми живемо безпрецедентним моментом у нашій країні. Кожен вдома протягом принаймні п’ятнадцяти днів щось, що суперечить нашій повсякденній рутині і може вплинути на нас, якщо ми не будемо діяти належним чином. Давайте розглянемо основні моменти та кілька порад щодо годування під час ув'язнення коронавірусом, щоб уникнути того, що "карантин" вимагає від нас фізичного рахунку.

1. Як зробити покупку під час ув'язнення коронавірусом?

Важливо пам’ятати про це що не куплене, того не їдять, тож це стає ключовим моментом для проведення а достатня їжа. Ходіть по магазинах зі списком, включення всіх свіжих, заморожених та/або консервованих скоб буде одним із способів отримати хороші результати. Це перетворюється на фрукти, овочі, бобові, цільні зерна та похідні. такі як хліб, горіхи, сухофрукти, оливкова олія, риба, яйця, нежирне м’ясо, молоко та деякі його похідні. Ми можемо включити шоколад, але з мінімальним вмістом какао 70% і, якщо це може бути 80%, тим краще. Коли ми говоримо про заморожені та консервовані продукти, ми все ще говоримо про основні продукти - наприклад. сира заморожена риба або сирі заморожені або консервовані овочі, без соусів або продуктів "нагрійся і йди" - що також може бути чудовим і таким же корисним варіантом. Одна порада: завжди цікаво мити консерви, щоб видалити частину солі, що міститься в них, або купувати версії з низьким вмістом солі, наприклад, з тунцем.

«Що не купується, того не їдять. Ходіть по магазинах зі списком, включення всіх свіжих, заморожених та/або консервованих скоб буде одним із способів отримати хороші результати »

Ми могли б - хоча ми і не зобов’язані - точно включати в кошик для покупки більш складні продукти, такі як молочні десерти (заварні креми, пудинги, морозиво), печиво, ковбаси, томатний соус ... але важливо знати, що ці не повинні бути частиною нашого звичного раціону. Тому краще купувати їх надзвичайно і в невеликій кількості. А якщо ми їх уникаємо, то навіть краще.

2. Як правильно зберігати їжу під час ув'язнення?

На час правильно зберігати їжу під час утримання коронавірусу, цікаво показати тих, у кого менший термін придатності. Таким чином, ми споживатимемо їх раніше, і ми не викинемо їх. Цей тип зберігання можна здійснювати в холодильнику або в шафі. Потрібно залишити трохи місця між продуктами, що зберігаються в холодильнику, і існує наказ зберігати їх відповідно до температури кожної області.

«Цікаво показати тих, у кого менший термін придатності. Таким чином, ми споживатимемо їх швидше і не закінчимо їх викиданням »

Як зберігати продукти в холодильнику?
МОРОЖНА ПЛОЩАЇЖА
Дверімасло, яйця, варення, напої (не молоко)
Вгорі приготовані страви
Посерединімолоко та молочні продукти
Внизм'ясо, риба
У шухлядаховочі, фрукти


Однак у морозильній камері чим менше місця між упаковками, тим краще. Також дуже важливо зазначити дату домашніх заморожених продуктів маркером, оскільки вони також закінчуються! Як і не розморожувати продукт і не заморожувати його знову, не попередньо приготувавши, оскільки мікроорганізми можуть розмножуватися в ньому і псувати його. У цьому сенсі краще зберігати невеликі порції.

Нарешті, цікаво знати, що певні продукти не ходяться в холодильнику, а інші не в морозильній камері.

Які продукти НЕ слід зберігати в холодильнику або морозильній камері?
Краще не економити в ...Їжа
Холодильникпомідор, кабачки, цибуля, часник, картопля, банан, шоколад (менше влітку, щоб уникнути танення)
Морозильна камераМолоко, сирі овочі без бланшування, сирі фрукти, крім ягід, майонез, страви, приготовані з рисом, макаронами або картоплею

3. Як готувати здорову їжу?

Хороше приготування - це те, яке покращує смак інгредієнтів, не псуючи його якості, і робить його смачним. Я можу думати про багатьох, таких як запечені, папільйо, на пару, соте, смажені на грилі, тушковані, ... але я завжди люблю згадувати софріто. Софріто - основа багатьох наших рецептів і надає багато смаку. Її готують на повільному вогні, з дощем оливкової олії, щоб овочі виділяли свої поживні речовини; як вітаміни, мінерали, антиоксиданти тощо. Тож продовжуйте з софріто!

З іншого боку, тушонки, смажені та розбиті - навіть якщо вони домашні - нам слід залишати їх для спорадичних ситуацій, оскільки вони забезпечують багато жиру і, отже, багато енергії. З іншого боку, завжди слід уникати попередньо приготованих страв. У будь-якому випадку, якщо хтось вважає за потрібне їх купувати, важливо перевірити етикетки, щоб переконатися, що інгредієнти корисні і що в них немає багато добавок або надлишку солі.

"Рагу, смажене та збите - навіть якщо воно домашнє - слід залишати для спорадичних ситуацій, оскільки воно забезпечує багато жиру і, отже, багато енергії"

4. Як зберегти правильні пропорції?

Я підсумую цей пункт з: цікаво дотримуватися Гарвардської здорової пластини або пластинчастого методу. Я вже говорив про це в дописі, але резюме полягає в тому, що: не припиняючи вживати будь-яку основну групу продуктів, ви повинні визначити пріоритет овочами та овочами, оскільки вони є більш ситними, забезпечуючи мало енергії. Це означає, що важче набрати вагу, вживаючи багато овочів, якщо ми дотримуємося рекомендацій пункту "готувати здоровим способом".

ВАМ ЦІКАВО ...

- Тарілочний метод: Як візуально збалансувати їжу

5. Дієта, багата ... поживними речовинами, а не енергією

Це тісно пов’язано з попереднім пунктом: ідея полягає в пріоритеті продуктів, багатих на поживні речовини. Це означає, що: випічка, солодкі напої, алкогольні напої, закуски чи цукерки не підпадають під цю класифікацію. Такі типи продуктів називають «порожньокалорійною їжею». Навпаки, продукти, які ми вирішили додати до кошика, про які йшлося на початку цього допису, є достатніми. Просто вам доведеться регулювати порції кожного з них, щоб не з’їдати більше енергії, ніж ми витрачаємо щодня. З усім цим ми можемо взяти a здорове харчування і це допомагає нам підтримувати належну вагу.

"Ви повинні регулювати порції здорової їжі, щоб не з'їдати більше енергії, ніж ми використовуємо щодня"

ВАМ ЦІКАВО ...

- Основні аспекти здорового харчування

6. Як свідомо харчуватися під час карантину?

Цей момент може мати вирішальне значення в ситуаціях, коли така ситуація обмежена. Що я маю на увазі? Ми повинні усвідомлювати своє годування під час карантину, не захоплюватися. Якщо у нас немає саду, тераси чи собаки, щоб погуляти, залишаючись так довго між чотирма стінами, можна їсти від тривоги або нудьги.

«Залишитися настільки довгим між чотирма стінами може сприяти їсти від тривоги чи нудьги ... »

З цієї причини, коли ми хочемо щось з'їсти, важливо задати такі питання:

  • Я голодний? Чи відчуває мене шлунок порожнім?

Якщо відповідь негативна:

  • Чи почуватимусь я краще після укусу цього чи відчуватиму вину?
  • Чи можу я зробити кращий вибір їжі? (наприклад: замініть печиво для йогурту невеликою кількістю цільних зерен, шоколадні цукерки для сухофруктів, картопляні чіпси для сирих або підсмажених горіхів ...)

Якщо ми все-таки вирішимо порубати той продукт, який, на нашу думку, не підходить, ми можемо помірковати кількість, подати гарну порцію та зберегти решту, щоб не було такої спокуси повторити.

Це складний час, але його необхідно дотримуватися коронавірус закриття міст вдома без того, щоб ми пройшли великий фізичний рахунок. Я сподіваюся, що ці поради щодо годування під час ув'язнення допомогти тобі. За здоров’я всіх. Духи.