Смажена качка, гуска - чудове свято для дому

Мінерали, необхідні організму, містяться в 0,2 мкг селену. Наскільки корисний качиний жир Завдяки своєму багатому вітамінно-мінеральному складу, качиний жир має безліч корисних властивостей: він має сильну антиоксидантну дію; член клітинного оновлення організму; стабілізує гормони; позитивний вплив на втрату ваги людини на 350 фунтів та судинну сферу; діє як природний антидепресант - виліковує розлади нервової системи, усуває наслідки стресового жиру, знімає стрес і хронічну втому, покращує настрій, нормалізує сон і повертається до роботи.

Лікарі радять вводити цей продукт в раціон при ослабленому імунітеті або реабілітації після важкої хвороби. Качиний жир, багатий білком, допомагає спортсменам швидко нарощувати м’язи. Холін покращує розумову діяльність і роботу нервової системи, нормалізує інсуліновий індекс. Селен бере участь у синтезі гормонів залоз внутрішньої секреції.

Як купити Знайдіть качині яйця на ринку чи в магазині.

видаліть

Головна мета - отримати свіжий, правильно розтоплений жир. Перед покупкою зверніть увагу на відтінок, смак і текстуру продукту. Якісний жовтуватий жир ближче до відтінку крему, іноді навіть білий.

Переваги та недоліки качиного жиру - Чай

Хороша мастило не пахне згорілими тріщинами. Структура маси повинна бути однорідною без помітних домішок. Навпаки вказує на те, що товари непридатні для використання. Де зберігати Сировина для жиру та шкіри може стояти близько місяця в морозильній камері, для схуднення видаляють качину жирову рідину, щоб втратити свою корисність.

Після нагрівання корисні властивості не тільки не втрачаються, але іноді примножуються. За таких умов він тривалий час зберігає свої корисні властивості.

Крім того, допустимо зберігати товар у морозильній камері при температурі від -6 ° C до ° C. У запеченому вигляді продукт може зберігатися місяцями. Як вивести качиний жир в домашніх умовах Після того, як ви розтопили качиний жир на власній кухні, немає сумнівів щодо його якості та переваг.

Зробити це досить просто. Спочатку ретельно вимийте тушку зовні і всередині. Наступний підготовчий етап - видалення пір’я та забій птиці.

Відріжте жир і шкіру сирої тушки, дрібно наріжте. Сировина тане трьома способами: у каструлі. Складіть сиру заготовку і відправте на мінімальний вогонь.

Після охолодження розлийте масу в банки і закрийте кришки. На водяній бані.

Помістіть відповідну глибоку каструлю під фільтр. Закріпіть отриману конструкцію на горщику з гарячою водою. Подрібнені жири поміщають у чашу фільтра і нагрівають протягом 5-7 годин.

В печі. Помістіть жир у товстостінну форму і розправте в розігрітій до температури С духовці.

Протріть гарячу масу чізкейком, розлийте по скляних банках, щільно закрийте кришки. Жир легко витягується, а вся тушка обсмажується. Для цього просто спорожніть цвіль, яка задихається під час смаження качки. Для плавлення на сковороді та водяній бані вигідно вибрати велику качку.

Що стосується печі, то найбільш підходящим буде молодий піврічний птах. Після подальшого нагрівання зібраного бекону канцерогени більше не з’являються. Якщо маса темно-сірого кольору, це свідчить про те, що ви не дотримувались належної технології плавлення під час варіння, жир спалився. Як використовувати качиний жир під час варіння Для гастрономічних цілей качиний жир в основному використовується для запікання м’яса, грибів та овочів.

У Західній Європі та США високо цінується натуральний жир - в його основі - картопля.

Смажені бульби поживні, смачні та ароматні. Пташиний жир ідеально гармонує з капустою - для цього замість соняшникової олії додають жир для гасіння овочів. Крім того, продукт можна додавати для приготування гарячих супів або домашнього рагу. Нарешті, ви можете створити оригінальні розплавлені жирові прошарки.

Гострий сандвічевий паштет готується наступним чином: качка доповнюється жиром і часником та французькими травами.

чилі та ванілія - ​​всі довіряють

Готову пасту солять і застигають в холодильнику. Заморожений паштет у тостері та подавайте до столу. Качиний конфі - класична французька страва: качиний жир на пару з качками зі спеціями Використання в традиційній медицині В альтернативній медицині качиний жир часто використовують, іноді змішуючи з іншими лікарськими інгредієнтами.

Продукт загалом зміцнює захисні сили організму. Народні цілителі часто використовують його для лікування кашлю та бронхіту. Для цього використовується смажений жир як всередині, так і зовні.

Користь і шкода качиного жиру

Для зовнішнього використання ми можемо стиснути його з жиру: перемішати качку та бекон, а потім додати кілька крапель ефірної олії з будь-якого хвойного дерева. Натріть сумішшю груди і спину. Фунт-місця обов’язково залишать вовняний шарф і нічний вихід. Через 3 дні при такому стисненні людина почуватиметься краще.

Суміш жиру та подрібненої цибулі має подібний зігріваючий ефект у співвідношенні 1 до 2. Отримана маса з грудей і видалення качиного жиру використовується для шліфування спини. Для внутрішнього використання жир додають у різні фармацевтичні препарати та напої.

Наприклад, качиний цукор, мед і какао-порошок змішують в рівних кількостях, а потім додають 15 г свіжого соку алое.