Золтан Хайдук, менеджер Дюлахуса, відкрив на наше запитання: відповідь не така проста, оскільки питання збереження ковбасної оболонки може визначатися багатьма факторами, навіть нашим індивідуальним смаком.
Тоді ми можемо зняти зовнішню оболонку ковбаси, а можна зайти в суп?
"На етикетці на упаковці завжди видно, в яку кишку потрапляє конкретний сухий продукт: засвоюваний чи неперетравлюваний", - почав фахівець.
«Якщо на етикетці є неперетравна етикетка, її зазвичай легко зняти, і ми не повинні її споживати. У випадку з товстими ковбасами та салямі використання такої штучної оболонки є більш типовим.
Експерт додав, що в ковбасах використовується свиняча тонка кишка або засвоювана штучна кишка, обидві з яких можна їсти.
Він підкреслив, що чим сухіший продукт, тим більше покриття прилипає до ковбас і тим важче його видалити. Золтан Хайдук також знає, як від цього позбутися: "Якщо ми все ще дуже неохоче їмо їстівні покриви, природна кишка розм’якшується, перебуваючи під холодною водою, яка, якщо вона насичується вологою, легше відшаровується", - пропонує експерт .