Сьогодні в університетській лікарні Ла-Пас у Мадриді відбулася конференція з приводу суперечок щодо точного харчування щодо використання конкретних білкових модулів. Конференція, яку відкрили керуючий директор мадридського центру Рафаель Перес-Сантамаріна та керівник відділу харчування Кармен Гомес Кандела, обмінювалась експертами з точного харчування та методами харчової підтримки, яку надають професіонали. мати у своєму розпорядженні.

лікарні

Цей день також був часом для роздумів про важливість задоволення всіх потреб у білках у групі людей похилого віку, особливо якщо вони хворі. Крім того, це послужило для аналізу внеску, який вносять різні білкові модулі в дієтичне лікування пацієнтів.

Білковий модуль - це суміш білків з дуже різними характеристиками, яка допомагає задовольнити харчові потреби людини, яка не отримує їх у достатній кількості за допомогою дієти або інших видів харчової підтримки. Коли пацієнт глибоко оцінюється з точки зору харчування, можливо, його харчові потреби можна задовольнити, покращивши схему прийому та додавши деякі з цих білкових модулів, які включають від повних білкових модулів різного походження, навіть із ексклюзивних рослинних джерел, до кількох варіанти різних амінокислот та їх сумішей.

Також день завершився сліпою дегустацією деяких продуктів, виготовлених із доданими до них білковими модулями. Змішуючи модулі з їжею, смак їжі зберігається, а також можна досягти більшої прихильності до лікування і, як наслідок, кращої якості життя наших пацієнтів. Так само, паралімпійська спортсменка Сара Андрес завершила день мотиваційною сесією, а також важливістю персоналізації не тільки тренувань у її випадку, але й власного харчування.

КЛІНІЧНО-ДІЄТИЧНЕ ПИТАННЯ

Відділ клінічного харчування та дієтології лікарні Університету Ла-Пас надає підтримку штучному харчуванню 1200 пацієнтів, які приймаються протягом року, а також лікує близько 8000 в рамках зовнішніх консультацій. Цей підрозділ також розробляє різні монографічні консультації, такі як харчування та рак, анорексія, ожиріння, реабілітація кишечника або домашнє штучне харчування, серед іншого. Харчова служба Ла-Паса разом зі службою гостинності відповідають за підготовку дієти та харчування пацієнтів, які потрапили до лікарні.

Відділ клінічного харчування та дієтології Університетської лікарні Ла-Пас, окрім своєї діяльності з догляду та викладання, здійснює важливу науково-дослідну діяльність у Науково-дослідному інституті ІдіПАЗ. Дослідницька група NUTRinvest складається з мультидисциплінарної команди професіоналів у галузі медицини, фармації, харчової та харчової технологій, основна сфера досліджень якої полягає у підтвердженні впливу на здоров’я споживання біоактивних сполук, продуктів харчування з функціональною активністю, пероральні харчові добавки або повноцінні дієти, шляхом харчових клінічних випробувань найвищої якості у здорових людей або з супутніми захворюваннями.

Більше 5 років, завдяки своїй платформі, стратегія оцінки через Precision Nutrition була структурована з метою, щоб цей спосіб лікування за короткий час перейшов від експериментальної фази до звичайної клінічної практики в майбутньому. . Це точне харчування базується на дуже повній оцінці кожного індивідуума, починаючи від генотипових та фенотипових факторів, оцінюючи поглиблено, і включає генетичну оцінку, аналіз мікробіоти кишечника та глибоке вивчення способу життя, на додаток до біохімічних даних до харчування, щоб забезпечити точну дієтичну обробку кожної людини відповідно до її потреб.