З начинкою, смачно запеченою: від чого млинці просто тануть у роті.

хроніка

Млинці з сиру смачні, без сумніву, але цей ароматний ванільний соус - це смажена на шиї, запечена версія, тому він приголомшує!

Після спекотних днів це неймовірно, але на вихідних теж пора добре ввімкнути духовку. Фунт сиру чекав, щоб з нього щось зробити. Діти хотіли млинців, але вони люблять какао, тож какао та сир готують, останній дещо незвично, у віденському варіанті. З долівами, делікатно запеченими: від чого млинці просто тануть у роті. Це просто не зупинити. Варто зайвої роботи!

10-12 штук млинців

Для начинки
50 дкг сиру
3-5 столових ложок цукру
1 пакет ванільного цукру
1 столова ложка родзинок (можна пропустити)
2 столові ложки вершкового масла
половина лимона терта цедра
2 яйця

До заправки
2 дл молока (або вершків)
2 яйця
2 столові ложки цукру
1 пакет ванільного цукру

Я готую млинці за своїм звичним рецептом.

Для начинки змішайте сир, цукор, родзинки та цедру лимона. Збийте тверду піну з головок яєць і вкачайте в сирну суміш. Наповніть млинці і розріжте кожен навскіс навпіл. До заправки змішайте яйця з цукром, а потім додайте молоко (ще більш божественне з вершками). Покладіть фаршировані млинці в форму для випікання з тонким маслом (також залиште місце для заливки), а потім рівномірно покрийте соус. Запікайте в духовці, поки соус не застигне (20-25 хвилин для мене, 180 градусів). Подавати теплим, посипавши ванільною цукровою пудрою.