смачні

Сусідський пиріг: смачний чи ні? Ви вирішите і спечете цей віденський яблучний пиріг.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 32 дкг борошна + для випічки
  • 8 дкг цукру
  • 0,5 лимонної цедри, натертої на тертці
  • 2 яйця
  • 16,5 дкг вершкового масла + для змащення форми
  • 1 жовток
  • сіль

Для начинки:

  • 10 дкг родзинок
  • 4 яблука
  • 4 дитячих бісквіта
  • 10 дкг волоських горіхів, подрібнених
  • 6,5 дкг цукру
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 столова ложка вершкового масла

Підготовка

Просіяти борошно в миску, а потім додати цукор, сіль, цедру лимона та яйця. Зробіть розсипчасте тісто вручну, додаючи масло постійно меншими порціями. З тіста формують батон і ставлять у холодильник на 1 годину.

Тим часом готуємо начинку. Висипте родзинки в казан з достатньою кількістю гарячої води, щоб просто покрити його і добре злити через 15 хвилин замочування. Очистіть і очистіть яблука від шкірки, потім наріжте кубиками і добре перемішайте з дитячим бісквітом, родзинками, волоськими горіхами, цукром, корицею і вершковим маслом у більшій мисці.

Розігрійте духовку до 180 ºC. Змастіть форму для випікання, розтягніть дві третини тіста на сплощений лист і покладіть його на дно форми для випікання, щоб боки були вистелені.

Нанесіть начинку на верхівку тіста у форму для випікання, розтягніть тісто, що залишилося, і покладіть його на верхівку начинки, заклеївши краями нижнього шару тіста. Зверху змащують злегка збитим жовтком і прибл. Випікайте 45 хвилин.