Hungerit Zrt. From Szentes з вересня відмовився від відгодованого гусака, тобто одного з найприбутковіших експортних продуктів угорської птахівничої галузі, після того, як компанія, яка потрапила в чорний список організації з захисту тварин "Чотири лапи". Після кампанії активістів з прав тварин німецька мережа магазинів припинила розподіл відгодованих гусей. Учасники війни з гусячою печінкою торгували один одного своїми дикими, ніж дикі теоріями змови. І печінка відгодованих гусей не повністю зникла: менші компанії з добре налагодженою клієнтулою бойкот не зачіпає.
Hungerit Zrt.Сентес зарізав останню вгодовану гуску 27 серпня, а 1 вересня назавжди припинив забій птиці. Рішення компанії базується на тому, що віденський Фонд чотирьох лап, який базується у Відні і працює в Угорщині протягом трьох років, проводить міжнародну кампанію проти вимушеного м'яса гусака з листопада 2006 року, складаючи чорний список з чотирнадцяти угорських та двадцять французьких компаній. "Чотири лапи" попросили мережі магазинів не купувати відгодовану печінку та відгодованого гусака з заводу, що входить до переліку, тобто гарантовано братиме участь у виробництві та переробці товарів із примусового фарширування. Як результат, кілька австрійських та німецьких харчових мереж (Kaufland, REWE Group) бойкотують придбання та виймають зі своїх полиць проблемні угорські та французькі продукти.
Фонд хоче, щоб закон в Угорщині передбачав, що не можна набивати гусей та качок машиною, але, - заявив Жофія Гергелі, угорський представник Фонду чотирьох лап, - зацікавлені компанії та Міністерство сільського господарства не відповіли на їх прохання. Не існує обов'язкового регулювання ЄС щодо примусового наповнення, є лише одна рекомендація. Відповідно до угорського Закону про захист тварин, який на сьогодні діє, забороняється ловити тварин для примусового годування, але це не охоплює фарширування гусей та качок згідно з вітчизняною або затвердженою технологією.
Hungerit ліквідує 200 робочих місць через скорочення ринку, хоча Zsófia Gergely стверджує, що фонд не зацікавлений унеможливити працівників, і саме для захисту робочих місць пропонується ввести повну заборону через десять років.
Німецькі магазини не продають відгодованих гусей
Восени 2007 року "Чотири лапи" виявили, що згідно з їх тестами на ДНК, походження угорського м'яса качки та гусака не вказане на упаковці, оскільки текст приховує, що товари походять від фаршированого відгодівлі. На підставі даних фонду, німецька мережа універмагів Kaufland сама перевірила товар і, посилаючись на невизначене походження товару, не продавала угорських відгодованих гусей з весни 2008 року.
Прес-секретар Kaufland Крістін Акстман відповіла [origo], що, хоча німецьке законодавство не забороняє продаж жирної печінки, лише виробництво, вони також не продають м'ясо з примусових фаршів. "Однією з причин цього заходу є те, що попит на м'ясо з високим вмістом жиру в Німеччині дуже низький, інша причина полягає в тому, що вміст придбаних нами товарів не відповідало описаному", - написав речник у своїй відповіді, але не відповів, які угорські це компанії. Водночас він зазначив, що на полицях магазинів все ще можна зустріти угорських гусей, які не перебувають на примусовому відгодівлі.
Згідно з повідомленнями преси, група REWE (включаючи Penny Market або Metro, наприклад) зробила те саме в Німеччині. Маттіас Бангер, менеджер із закупівель Penny Market Kft., Сказав, що в угорському магазині в даний час не продається гусак і качка від примусового фаршу, але вони зберігають угорський паштет і гусячий жир. Вони продовжують тісно співпрацювати з Hungerit щодо продуктів з курки та індички, і вони не хочуть це змінювати, додав він.
Придбання ринку
У Hungerit той факт, що експорт до Німеччини став невизначеним, зіграв велику роль у зупинці виробництва жирних продуктів. Сфотографували останніх забитих відгодованих гусей, їх фото можна побачити на рецепції компанії. Хоча робота була помітно бурхливою, коли ми відвідали завод у середині вересня, цей захід піддав ризику щонайменше двісті людей. Станом на червень близько сотні людей добровільно покинули тодішню 1500-тисячну компанію, переважно для літніх сезонних робіт, дізнавшись, що рослина печінки знаходиться в небезпеці. Профспілка готується звільнити ще близько 200 людей за чотири місяці з середини жовтня.
"Ми не можемо впасти в млявість, ніхто з цим не справляється", - сказав ковбасний працівник у пабі біля заводу, відділ якого постраждав лише опосередковано, але знає когось, хто перебрався з печінки в іншу частину завод або шукав нову роботу. Він також поділяє загальну думку про те, що Гунгерит міг когось заважати, і що інший чоловік із Сентеса думає: "Компанія перешкоджає економічній силі чи якійсь групі інтересів, я думаю, що аспекти, сприятливі для тварин, в основному були створено ".
Янош Корда, фінансовий директор, був обережнішим. "У цьому, безумовно, ідеал, і може також бути, що хтось їде на всьому цьому дуже майстерно", - сказав він.
З іншого боку, союз не приховував своїх поглядів. "Минулий рік був дуже, дуже вдалим, і я думаю, що, можливо, комусь привернув увагу. Ми не бачимо цього, але на основі розмов ми вважаємо, що комусь потрібен наш ринок і наша компанія", - сказав Яносне Крауш, птахівництво. Секретар профспілкового комітету профспілки робітників, один із представників працівників компанії.
Ті, хто згадує зусилля австрійської чи німецької компаній щодо придбання ринку, зазвичай також асоціюють "Чотири лапи" з невидимими іноземними конкурентами. Фонд вважає це наклепом, і, за словами Гергелі, стаття від 2 липня в Дельмадьярі містить більше інформації, яка представляє проблему в іншому кольорі.
Згідно зі статтею, на початку 2008 року, коли Hungerit уклав більшість експортних контрактів, він не передбачав посилення форинта. Тим часом, проте, форинт зміцнився, що спричинило значні збитки для компанії. Хоча на відгодівлю припадає лише двадцять відсотків загального обсягу виробництва Hungerit, 90 відсотків його експортується, і більше половини доходу компанії, приблизно 55 відсотків, припадає на цей експорт. Газета цитує Йожефа Маджара, генерального директора Hungerit: в результаті посилення форинту Hungerit буде втрачати двадцять мільйонів форинтів на кожен євро мільйонів, отже, втрати становлять 80-100 мільйонів форинтів на місяць. У статті також згадується, що компанія на початку липня планувала звільнити від п'ятдесяти до сімдесяти людей через збитки.
Янош Корда сказав [origo] про це: "Статистика праці показує, що ми фактично відправляли і звільняли людей з червня. У першій половині року справді накопичилися збитки. Не варто пов'язувати ці два". За словами Корди, скандал не міг з ними трапитися лише тому, що відгодований гусь - найвигідніший бізнес, тим часом форинт ослаб, а зростання збитків компанії зупинилося в серпні.
Чому тільки Гонгеріт?
З компаній, що потрапили до чорного списку, лише жителі Сентеса перестали різати відгодовані товари. За словами Корди, жертвуючи відгодованої гусака, було врятовано інші сектори: "Ми єдина бійня, яка не тільки скорочує жир. Інші рослини не мають інших товарів, крім відгодівлі, яку вони виробляють і ріжуть самі. Вирішальна частина жиру не через традиційні оптові мережі, а через мережі ресторанів, мережі готелів, авіакомпанії та спеціалізовані роздрібні магазини, тому кампанія зачепить ці компанії, якщо вони хочуть переконати кінцевого споживача, гостя, який відвідує ресторан, не замовляти такий продукт тому їм нічого боятися, поки французькі, бельгійські, американські та далекосхідні споживачі продовжують споживати печінку, і зараз ми взяли цю двадцять відсотків, хоча і дуже вигідну, частину загальної картини. продукція буде закрита і відтепер залишались би лише відгодовані товари, ми не змогли б за короткий час зробити спеціалізовану відгодівлю ".
У той же час фонд звинувачує Раду з птахівництва та Унгері в тому, що вони рекомендують водоплавних птахів з інших країн великим торговим мережам замість Угорщини: "Ми більше не зацікавлені в прибутті вантажівок гусей або качок з Німеччини, щоб уникнути зайвого транспортування живих тварин для забою ", - сказав Гергелі Зшофія. Це зусилля також пояснюється тим, що в Німеччині німецький керівник кампанії рекомендував споживачам споживати водоплавних птахів та органічні товари з місцевих продуктів вільного вигулу замість угорських та французьких товарів, на яких на етикетці вказана неправильна інформація.
Точне позначення товару може усунути чорний список
Ласло Барани, голова Ради з виробництва птиці, заявив минулого понеділка, що з 1 жовтня вони готові диференціювати м’ясні продукти від начинки видимим чином на упаковці. Натомість їх просять вилучити їх із чорного списку чотирма лапами. Гергелі Зшофія сказав [origo], що якщо існує реальне зобов'язання маркувати етикетки, чорний список закінчується: "У цьому випадку більше не потрібно буде інформувати споживачів окремо", - заявив він.
У п'ятницю співробітники Hungerit передали свою петицію "Чотири лапи", в якій представник профспілки вимагав негайно виключити компанію з чорного списку, надісланого німецьким та австрійським мережам універмагів після того, як Hungerit припинив виробництво гусячої печінки. Отримавши петицію, Гергелі Жофія запросив представників працівників Гунґеріта на слухання.
З метою порятунку угорської гусячої печінки 1 вересня було створено Асоціацію Унгарікум з метою отримання правового захисту для печінки угорської гусячої печінки. Святі сказали, крім дива, вони також сподіваються з портфоліо завершити цирк навколо гусячої печінки.