Багато з нас вважають, що взимку потрібно їсти більше на морозі, і часто ми хочемо більш важку, жирну і поживну їжу. Як наслідок, на початку весни ваги важать на кілька кілограмів більше, і ми навіть втомлені та пригнічені, що пов’язуємо з авітамінозом, що розвинувся в зимові місяці. У цьому є правда, але це не обов’язково повинно бути зовсім таким.

види

З невеликою обережністю (як з точки зору харчування, так і способу життя) ми можемо зменшити сезонні незручності, які обтяжують наш організм. Збалансоване харчування, правильний спосіб життя, правильна кількість та інтенсивність фізичних вправ можна досягти не тільки влітку, але і в холодні місяці.

Насправді доступно набагато більше овочів та фруктів, які можна вживати у весняно-літні місяці, але належне споживання вітамінів та мінералів можна також здійснити і взимку. Багато сортів південних фруктів зараз доступні в Угорщині цілий рік. Лимон, мандарин, апельсин, ківі, грейпфрут, а також деякі овочі, напр. зелений перець, капуста, кольрабі, брюссельська капуста, цвітна капуста значні джерела вітаміну С.

Взимку вони також відіграють важливу роль у профілактиці поширених респіраторних інфекцій, оскільки допомагають функціонуванню імунної системи. Крім того, їх антиоксидантні, цитозахисні та ранозагоювальні властивості не є незначними. Дорослі потребують добової дози вітаміну С 60 мг, яку не важко задовольнити правильним вживанням овочів та фруктів. Оскільки нестача вітаміну С викликає втому та зниження стійкості до інфекцій, важливо надходити потрібну кількість в організм навіть взимку, бажано у вигляді сирих овочів та фруктів. Це важливо, оскільки вітамін С розщеплюється при нагріванні (випікання, приготування їжі), і його буде менше в готовій їжі, ніж у сирому. Однак смачні салати можна робити із зеленого перцю та капусти без термічної обробки або з мінімальною термічною обробкою.

Якщо наш раціон включає різноманітні овочі, фрукти, цілісні хлібобулочні вироби, крупи, м'ясо та м'ясні продукти, молоко та молочні продукти, а також рибні страви, сухі бобові, олійні насіння та 3-4 яйця на тиждень, ми можемо забезпечити організм з вітамінними препаратами без вітамінів - і мінеральних потреб.

При правильному споживанні овочів і фруктів ми надходимо в організм ряду мікроелементів. Завдяки високому вмісту води вони також відіграють важливу роль у забезпеченні потреби в рідині. Дорослому організму потрібно приблизно потрібно 1,5-2 літра рідини на день, яка може значно збільшитися в залежності від занять спортом та фізичних вправ. Достатнє споживання рідини необхідно для функціонування клітин організму, для фізичної підготовленості (при вживанні невеликої кількості рідини можуть виникати втома і головні болі). Влітку ми зазвичай споживаємо більше рідини через спеку, але не слід забувати, що організм також повинен функціонувати взимку, для чого необхідна потрібна кількість рідини.