америці

Поділіться цією новиною!

Зміни харчового середовища

У доповіді ООН проведений детальний аналіз того, як змінилося харчове середовище регіону, розуміється як простір для взаємодії між людьми та фізичні, економічні, політичні та соціально-культурні умови, що впливають на те, як набувати, готувати та споживати їжу.

Наприклад, сільське господарство та виробництво продуктів харчування все більше спрямовані на постачання супермаркетів та гіпермаркетів.

міжнародні мережі придбали кілька місцевих мереж і в даний час займають значну частину ринку.

Бідні - це ті, хто постраждав найбільше внаслідок цих змін, оскільки їм може бути дорожче харчуватися здорово, ніж їсти погано. Тому, як нагадала ООН, сімейний дохід а вартість їжі значною мірою визначає кількість, різноманітність та якість їжі, до якої люди мають доступ.

"Іншими словами, купівельна спроможність домогосподарств впливає на їх здатність задовольняти калорійні та харчові потреби для підтримки здорового та активного життя".

"Отже, збільшення доходів домогосподарств може покращити доступ до безпечної та поживної їжі. Навпаки, високі рівні або різкі зміни цін на продовольство можуть вплинути на кількість та якість дієти до тієї, яка має доступ до певного домогосподарства", вказується звіт.