• види

Види коктейлів

Якщо ви професіонал напоїв або любитель світу коктейлів, вам доведеться знати всі види коктейлів та їх характеристики. Приготування коктейлів обмежується лише фантазією. Існують класифікації, за якими їх розбивають, за різними характеристиками.

Класифікація коктейлів

Відповідно до своєї функції

Закуски:

Мала гучність. Зі загалом сухим смаком і високим вмістом спирту. Вони генерують відчуття апетиту. Безбарвні препарати на основі коньяку, такі як горілка, білий ром або джин. В основному вони мають аромати цитрусових. Маракуйя, ківі, мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут, а також диня та виноград є типовими для цих напоїв.

Травна система:

Їх подають у невеликій кількості. Вміст алкоголю у нього високий, а смак дуже солодкий на основі вершкових лікерів. Ідеально підходить для їжі і зазвичай додається до лікарських трав, що полегшують травлення, наприклад м’яти.

Освіжаючий:

Як випливає з назви, його мета - вгамувати спрагу споживача. Вони чудові напої та з меншим вмістом алкоголю, навіть без нього. Наприклад Cuba libre або piña colada.

Відновлювачі:

Ті, хто входить його інгредієнти мають харчові елементи Вони допомагають зменшити негативний вплив алкоголю. Багатий вітамінами та білками. Використовуються фрукти, яйця, шоколад або молоко. Однією з найбільш представницьких у цій галузі є Кривава Мері .

Стимулятори

Коктейлі, що підвищити рівень догляду. Їх прийнято подавати гарячими і дуже гострими. Кориця, мускатний горіх, гвоздика можуть бути деякими його компонентами. У менш рекомендованих випадках їх змішують з енергетичними напоями або з високим вмістом кофеїну.

За способом виробництва

Безпосередньо: вони виготовляються шляхом подачі безпосередньо в скло Окопа.

Оновлено: лід - основний актор. Його поміщають у шейкер і змішують спеціальною ложкою.

Струс: Класичний метод. я знаю збийте всі інгредієнти до отримання однорідного результату.

Frozzen: Напій, виготовлений в блендер. Лід і фрукти переробляються на граніт.

Flamed: Рідина є запалює легке полум’я на поверхні. Він виконує декоративну функцію, тоді як вогонь спалює надлишок алкоголю та пом’якшує смак.

Мацерований: Містять фрукти, овочі або зелень попередньо подрібнені в ступці і купані в спирті протягом певного часу.

За вимірами

Можна розрізнити довгі напої (довгі напої), короткі напої (короткі напої) та гарячі напої (гарячі напої), хоча гарячі напої можуть бути як у коротких, так і в довгих презентаціях. .

Короткі напої

Вони напої в маленька чашка, тих, хто вважав справжніми коктейлями.

Довгі напої

Подаються в довгий стакан і виготовляються з фруктовими соками, ігристими напоями, газованою водою та льодом.

Гарячі напої

Є приготував гарячі напої і подається в одній склянці, хоча, як ми вже згадували, це можуть бути короткі або довгі напої.

За характеристиками

Інша класифікація - це така, що включає коктейлі великими групами, приділяючи особливу увагу їх загальним характеристикам, тобто способу їх приготування.

Коблер коктейль

Для них характерний декоративний та освіжаючий напій, ці коктейлі прикрашені сезонними фруктами, а іноді і свіжим листям м’яти. Рекомендуємо прочитати нашу статтю про прикраси та гарніри для коктейлів.

Коктейль типу сапожник регулярно подають у келиху для довгих напоїв з подрібненим льодом, який готують як у склянці, так і у склянці.

Коктейлі Коллінз

Коллінз також належить до довгих напоїв і є освіжаючими напоями, які можна пити в будь-який час доби.

Цей вид коктейлів готують з лимонним соком і газованою водою. Їх готують безпосередньо у довгій склянці, наповненій кубиками льоду, і прикрашають лимонним клином та вишнею.

Охолоджувачі коктейлів

Кулери - це довгі напої, приготовані з лікером або дистилятом, газованим напоєм (імбирний ель, сидр або шампанське), невеликою кількістю цукру та апельсиновим або лимонним гарніром (розміщені по спіралі)

Чашки для коктейлів

Їх улюблено подавати до їжі та на світських вечірках, їх готують у контейнерах з великою кількістю льоду та свіжих фруктів. Основний напій - біле ігристе вино (як кава).

Ромашкові коктейлі

Ромашки - це тип коктейлю, характерний для літнього сезону, готується з лимоном, гренадином і як базовий напій коньяк, ром або джин.

Яєчні коктейлі

Вони є відновлювальними сумішами, оскільки в основному складаються з молока та яєць. Їх готують з яєчним жовтком, вершками або молоком, цукром і основним спиртом, високостійким вином або лікером.

Яєчні коктейлі можна подавати холодними, готовими до шейкеру або гарячими. Після подачі їх завжди посипають тертим мускатним горіхом.

Коктейлі Fizz

Це освіжаючі напої на основі ігристих напоїв. Якщо базовий напій, який використовується, не є пінним, то бармен повинен додати газовану воду, оскільки основна характеристика коктейлю Fizz полягає в тому, що він газований.

Грог коктейлі

Грога коктейлі характеризуються стимулюючими напоями, що містять алкогольний алкоголь. Вони представлені дуже гарячими, тому що, як тільки всі інгредієнти сформовані, додається трохи чистого спирту, щоб вийшов полум’яний або полум’яний коктейль.

Різновидом грог-коктейлю є пунш, хоча його можна готувати як гарячим, так і холодним, зазвичай його готують у великих контейнерах і використовують основи, такі як молоко, яйце або фрукти.

Хайболли

Вони представляють собою коктейлі, які готують у келихах для віскі, і їх основною характеристикою є те, що вони представлені великим льодом. Рекомендуємо прочитати нашу статтю про важливість льоду в коктейлях.

Коктейлі Julep

Коктейлі Julep характеризуються тим, що це типовий напій в американському стилі: освіжаючий і з присутністю м’яти та м’ятної м’яти у його приготуванні.

Коктейлі Julep спочатку готуються з бурбоном, цукром, свіжою м’ятою та грубим подрібненим льодом. Ви також можете придбати Джулеп із шотландським віскі, ромом, а також з коньяком.

Pousse-Café

Це напої французького походження, в яких інгредієнти зберігаються розділеними шарами через їх щільність. Дуже важливо вводити інгредієнти у склянку у відповідному порядку відповідно до їх щільності, щоб отримати бажаний ефект.

Коктейлі сангарі

Вони представляють основною характеристикою те, що його готують у тому самому склянці, який подають, і додають тертий мускатний горіх. .

Розбийте коктейлі

Напої, дуже схожі на швець і джулепс, їх слід готувати з великою кількістю подрібненого льоду та сезонних фруктів.

Розмальовує коктейлі

Вони названі на честь стрижня, яким їх розмішують, і супроводжують напій, щоб він запінився. Він представлений мокрим льодом та базовим напоєм (коньяк, ром, віскі).