Підсолоджувачі використовуються для підсолоджування їжі та напоїв. Загалом, є цукри, які входять до складу деяких продуктів, таких як фрукти, та інших, які додаються в процесі виробництва або перед вживанням їх вдома. У цьому випадку їх називають рафінованим цукром, і ми повинні уникати їх будь-якою ціною, щоб вести спосіб життя та дієту якомога здоровіше.

підсолоджувачів

На щастя, на полицях вашого найближчого супермаркету Dialprix у нас є все більше і більше здорових продуктів, і більшість із них мають натуральний цукор або гіпокалорійні підсолоджувачі, тобто набагато корисніші.

Коли ми говоримо про a гіпокалорійний підсолоджувач або здорові, ми маємо на увазі ті продукти, які підсолоджують їжу, такі як: глюкоза, стевія, сахарин, мед тощо.

Усі вони присутні в супермаркеті, і все більше ми чуємо, як дієтологи та лікарі говорять про переваги один одного. Соціальні мережі рясніють порадами та експертами, які рекомендують здорові дієти та рецепти, майже завжди на основі цього типу підсолоджувачів. Правда в тому, що добре їх знання може нам допомогти харчуватися набагато здоровіше і зовсім не пропустити солодкий смак.

Оскільки в кінці так багато продуктів, порад та альтернатив, ми не знаємо, який вибрати, оскільки ми сумніваємось між найбільш здоровими варіантами та тими, які ми завжди купували.

У Dialprix ми прагнемо здорового життя. Ось чому в цій статті ми збираємося надати вам додаткову інформацію про найпоширеніші типи підсолоджувачів та здоровіші альтернативи створити смачну та солодку дієту.

Види підсолоджувачів

Білий цукор, столовий цукор або сахароза

Це найпоширеніший і найдешевший. Це цукор, який отримують із цукрової тростини та цукрових буряків, але є рафінованим для споживання. Зазвичай він присутній у випічці, і саме його ми зазвичай маємо вдома. Цей тип цукру забезпечує калорії, але не має поживних речовин. Крім того, будучи рафінованим продуктом, це буде менш здоровим варіантом, ніж інші.

Цей тип цукру буває різних видів і розмірів зерен. Таким чином, крупний цукор виходить у вигляді великих кристалів цукрового піску, які використовуються для прикраси хлібобулочних виробів. Цукор надзвичайно тонкий, ніж гранули, і миттєво розчиняється. Тому він часто використовується в напоях і є типовий, який подають пакетиками у барі.

Цукровий пісок або цукрова пудра - це цукровий пісок, який подрібнюють у дуже дрібний порошок, до якого додають невелику кількість кукурудзяного крохмалю для запобігання агломерації. Застосовується у випічці та для заморозків.

коричневий цукор

Цей цукор також походить із цукрової тростини, але він не рафінований. Він має калорійність, схожу на білий цукор, його смак менш солодкий, але він містить мінерали та поживні речовини.

Сахарин або синтетичний підсолоджувач

Його походження синтетичне з похідних нафти. Він майже не має калорійності і підсолоджує набагато більше, ніж цукор. Ось чому це одна з альтернатив цукру при гіпокалорійних дієтах.

Стевія

Він походить від рослини стевії, а його смак підсолоджує менше, ніж сахарин, але тим не менше, його походження є природним. Одним з важливих аспектів при купівлі підсолоджувачів стевії є визначення, чи це підсолоджувачі, що містять лише стевію; або якщо вони являють собою суміш між сахаринами, з невеликим відсотком стевії.

Мед

Походження меду є природним, і, незважаючи на високу калорійність, він є більш здоровою альтернативою, якщо порівнювати його з білим цукром або сахарином. Він містить сліди вітамінів і мінералів, а також велику кількість корисних антиоксидантів, а також фруктозу, тому його потрібно певною мірою вживати.

Тепер, коли у вас є додаткова інформація про найпоширеніші підсолоджувачі, ви можете зробити власну оцінку. Майте на увазі, що чим натуральніший продукт, тим здоровішим він буде. Поки ми споживаємо його у належній мірі.

Замінники цукру

Штучні підсолоджувачі часто називають замінниками цукру або низькокалорійними або некалорійними підсолоджувачами, багато в чому тому, що слово "штучний" викликає у багатьох людей сумнів щодо їх споживання.

Є деякі замінники цукру, такі як сорбіт та інші форми низькокалорійного цукрового спирту, які забезпечують солодкий смак, який міститься у багатьох цукерках, печиві та гумках без цукру. Їжа, виготовлена ​​з цукровими спиртами впливають на рівень глюкози в крові менш різко, ніж цукор і тому потребує мало або взагалі не потребує інсуліну для метаболізму. Тому ці похідні часто використовують у продуктах харчування для людей, які страждають на діабет.

Сироп агави

Один з улюблених підсолоджувачів для любителів "справжньої їжі". Взятий безпосередньо з нектару кактусу агави, цей сироп є сиропом, подібним до меду, який останніми роками користується все більшою популярністю завдяки припущенню, що він більш поживний або менш калорійний, ніж цукор.

Сорбіт

Цей елемент міститься природним чином у деяких фруктах та ягодах. Він не такий солодкий, як звичайний цукор. Окрім того, що сорбіт використовується як штучний підсолоджувач, сорбіт використовується як загусник та стабілізатор у солодощах та численних харчових продуктах.

Сукралоза

Хімічно модифікована форма цукру, яка здобула вражаючу популярність на початку XXI століття, представивши на ринку різні марки. Сукралоза набагато солодша за столовий цукор і є корисною альтернативою цукру, оскільки вона витримує високі температури і тому є хорошим замінником хлібобулочних виробів.

Рафіновані замінники цукру

Тепер, коли ви знаєте багато про замінники цукру-рафінаду, і що в Dialprix ми маємо багато продуктів з натуральними підсолоджувачами, У вас немає виправдання. Правда полягає в тому, що рафінований цукор, мабуть, один з найгірших інгредієнтів сучасної дієти. Присутній у промислових хлібобулочних виробах та багатьох газованих напоях, він асоціюється з низкою серйозних захворювань, включаючи ожиріння, хвороби серця, діабет та рак.

У вашій руці є можливість змінити деякі харчові звички на основі нових продуктів із низькокалорійними або корисними підсолоджувачами. Таким чином ви можете насолоджуватися солодкою, смачною та набагато кориснішою дієтою.