Желатин Це один із найпопулярніші та барвисті десерти, воно легке та освіжаюче. Це також вважається хорошим союзником у деяких дієти для схуднення і завдяки вашому вміст білка це чудовий варіант харчування, коли ми хворими на деякі грип або захворювання шлунка.
Йдеться про a безбарвний, напівпрозорий і несмачний гель який характеризується своєю величезною універсальністю у харчовій промисловості, оскільки використовується у великому списку продуктів. Є складний білок, тобто а полімер, що складається з амінокислот. Таким чином, що ваш більша харчова властивість Це пояснюється високим вмістом білків з колаген (між 98-99%), решта ділиться на вода і мінеральні солі.
Правда в тому, що процес отримання желатину (порошок, з якого отримують желатин), є досить своєрідним, а для когось і дещо неприємним, оскільки є суміш пептидів і білків утворюється шляхом повного або часткового гідролізу витягується з колагену різних частин тварин. Серед яких виділяються шкіра, копита, варені та подрібнені кістки, сухожилля та органи різних видів великої рогатої худоби.
Крім того, що великий кулінарний союзник, желатин асоціюється з надзвичайна користь для здоров’я. Відкрийте для себе неперевершені переваги інтеграції його як частини щоденного харчування.
1. Здорові тканини
Желатин Це їжа з винятковий вміст білка, склянка 240 грамів желатину містить 0,82 грам. Відповідно до рекомендацій, встановлених в Рекомендації щодо дієтичних рекомендацій для американців рекомендується вживати між 46-53 грами білка на день, або вони повинні скласти 35% від загальної кількості калорій споживається на добу. Враховуючи вашу надзвичайний вміст білка, виходить а чудова альтернатива інтегрувати в будь-яку здорову дієту. Також ми не забуваємо про важливість забезпечення правильного споживання білків, цей макроелемент є ключовим виконувати важливі функції, і серед основних є конструкція та хороший догляд тканин тілесний.
Тоді як м’ясні продукти є одним з найкращих джерел для отримання незамінні білки необхідні організму, вони зазвичай є їжа, багата насиченими жирами а це може призвести до різних ускладнень зі здоров’ям. Хороша новина: желатин не містить жиру.
2. Покращує зовнішній вигляд шкіри
Коли ми говоримо про красу та догляд за шкірою, колаген Це одне з найбільш важливих сполук. З самого початку це Найбільш багатий білок в організмі людини і безпосередньо пов’язана з аспектом молодий і здоровий на шкірі. процес старіння прискорюється при поданні дефіцит рівня колагену, Це пов'язано із зовнішнім виглядом зморшки і дрібні лінії. Одне з чудес їжте порцію желатину щодня, полягає в тому, що це природний спосіб стимулювання вироблення колагену та покращують зовнішній вигляд шкіри. Відповідно до a дослідження, опубліковане у 2016 році достоїнства колагену були доведені, оскільки він покращує зволоження обличчя, зменшує зморшки та шкірних захворювань.
3. Великий союзник травлення
Їжте желе покращує процес травлення, це зумовлено його змістом у глутамінова кислота. Це речовина, яка має здатність сприяти розвитку здорова слизова оболонка, також пов'язано з хорошими якостями для стимулювання вироблення шлункового соку. Ще один геній - це те, що бути настільки засвоювана їжа має об'єкт приєднатися до води і це приносить користь кишковий транзит; водночас це хороший союзник для боротися із запаленням.
4. Знімає біль у суглобах
Інший з великі чудеса його винятковий вміст глікогену асоціюється зі своїми чеснотами до захистити суглоби і перш за все боротися з болем пов'язані із запаленням. Є клінічні посилання з Національна медична бібліотека, що вказують на достоїнства споживання желатину зменшити біль і поліпшити роботу суглобів особливо у випадку людей, які страждають остеоартрит.
5. Врівноважує рівень цукру в крові
Желатин багатий на різні типи амінокислот, одна з них є гліцинія що є важливим елементом в еl контроль глюкози. Це має Дослідження що перевіряє переваги його споживання в контроль та профілактика діабету типу. Ось чому споживання желатину є чудовою харчовою звичкою для людей, які мають діабет, зменшує запалення і врівноважує рівень організму. Не забувайте споживати препарати на водній основі та без цукру, це найкращий спосіб отримати свої переваги.
6. Сприяє схудненню
Желатин - хороший союзник для стимулювати схуднення, це завдяки його високий вміст білка і низьке споживання калорій. Вживання білка асоціюється з відчуттям насичення, яке допомагає усунути тривогу з приводу їжі а також надмірності. У той же час є хороший варіант зіставлення, поки вибрано vздорові версії без цукру.