Опубліковано Gourmet Reporter 30 березня 2018 р. .

Аюрведа - давня наука та методи збереження здоров’я в Індії, гастрономія та фізична та психічна рівновага - це серцевина фестивалю смаку та здоров’я в Індії. 15 квітня в Палаці Душі в Обуді відбудеться захід, де на зацікавлених чекає смакова кавалькада екзотичної індійської вегетаріанської кухні.

В останні роки традицією стало проведення квітневого фестивалю смаку та здоров’я індіанців у Палаці душі. Водночас у багатьох може виникнути питання: як ми можемо застосувати та включити тисячолітні вчення Індії про здоров’я та добробут у європейський раціон харчування та звички сьогодні?.

Цьогорічний фестиваль зосередився на практичній, вітчизняній застосовності Аюрведи. Наука Аюрведа завжди застосовується відповідно до місця та часу, тобто вона враховує зміни в часі доби та пори року, а також зону, в якій ми живемо, та наші особисті обставини, тип фігури чи ритм життя, і відповідно рекомендує дієту або спосіб життя.

повсякденні

Весна - це період оновлення. У такі часи, разом із силою природи, ми самі прагнемо освіження, змін, очищення, фізичного та розумового харчування. Навесні ми не маємо нічого спільного з бажанням діяти, здійснити свої давно фактурні мрії чи здійснити відкладені бажання. Першим кроком черпайте сили з давніх наук про життя Індії!

На гастрономічному фестивалі ви зможете ознайомитися з традиційною кухнею Індії, однією з найбільших у світі традицій кулінарії, що не містить минулих страв та м’яса. Організатори доведуть, що страва без м’яса не передбачає відмови. Відвідувачі можуть скуштувати безпрецедентні кольори, привабливу, смачну та привабливу їжу. Неповторний смак полягає у спеціальній приправі та процесі приготування, з якою може ознайомитись кожен.

Майже 40 видів вегетаріанських делікатесів будуть скуштувати, милуючись видовищем приготування їжі на традиційній індійській глиняній печі. Також кухарі проводять видовищну демонстрацію кулінарії, де ви також можете скуштувати делікатеси, приготовані на відкритому вогні. Пропозиція включає кешью (основні страви з овочів), особливий рис, популярні чатні (солодкі та гострі соуси), екзотичні делікатеси, пиріжки, солодощі та ароматичні напої.

Фестиваль також приховує захоплюючі пригоди для тих, хто дотримується спеціальної дієти, чутливий до лактози або глютену та має алергію на яйця. Пшеничне борошно часто використовують замість пшеничного борошна в індійській їжі.

Фестиваль Він відбудеться у Палаці Духа у неділю, 15 квітня 2018 року, з 10:00 до 17:00. (1039 Будапешт, Легель, 15-17). Ціни на квитки: Дорослий: 1350 форинтів, пенсіонер, студент: 950 форинтів, необмежене споживання їжі + вступний внесок: 3500 форинтів