Ми любимо Будапешт
25.05.2018 14:18
Мануфактура піци відкриває інше місце, розширюється - ми думали. Але це не інший, а щось нове. Manu + - це про неаполітанську піцу, ніяким чином.
Ми говоримо про мануфактуру піци вже 7 років. Адріан Бернат рано зрозумів, що йому потрібно До Будапешта смачно, якісно, швидко поїсти, справді Італійська піца, той, який молоді люди споживають вручну на вулицях, спираючись на Веспу, у супроводі Пероні. Усе почалося в приміщенні льоху на вулиці Еркеля, між ящиками для піци та мішками з борошном, і місцеві жителі передавали слово в уста: там є життя за межами великих франшиз піци та сумних нічних годівниць, що готують хліб. Компанія незабаром a Лоняй продовжувався на вулиці, і тепер Музейний бульвар розширено додатковим місцем, Ману+-нитка.
Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт
Тоді як Мануфактура вони працюють з римськими макаронами та інгредієнтами, тим часом дотримуючись вчень неаполітанської піци в кожній точці нового місця. Я впевнений, що ми все ще пам’ятаємо, коли з’являємося Мануфактура у копродукції він взяв Діго торгова марка - з тих пір хлопці розміщуються на площі Елізабет, і ці дві марки тепер можна розділити. Тоді Адріани почали Неаполітанські піци спекти, а пристрасть не пройшла, а тим більше, знання, набуті та вдосконалені. Вони завжди знали, що одного разу, якщо вони опиняться в потрібний час, у потрібному місці, вони побудують оригінальну неаполітанську піч для піци з назвою з мозаїки: Pizza Manufactory. Який тоді Ману+ стала назвою, яку майже всі гості, що поверталися, називали магазин на вулиці Лоняй.
Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт
Місце розташування навряд чи може бути більш атмосферним: a На книжковий двір вони переїхали, тобто на Музейний бульвар 7. Будинок Унгерів з'єднує вулицю Мадьяр-Утця та Музейний бульвар і має захоплюючу історію життя. Подумайте лише про це Йбл Миклош проектували, жили тут Гюла Круди і ходять чутки, що завдяки його дизайну без внутрішнього дворика були коридори, коли Угорські вуличні громадські будинки також вишикувалися. Двір, незважаючи на свій не найкращий стан, має особливе оточення і обертається на моторолері чи велосипеді, навіть із великою фантазією Неаполь ми також можемо туди дістатися. Особливо, якщо ми замовляємо піцу.
Фото: Ми любимо Будапешт
Важливо було спроектувати димохід, і вони змогли це добре вирішити в магазині, щоб чорно-біла піч, в якій тісто випікалось досконало за 1 хвилину, могла працювати в найкращій якості. Ми практично замовляємо його, і поки ми спустимось до одного зі столів, шедевр готовий. Для відкриття було зроблено загалом 8 типів збірок, але Неаполітанська піца його геній полягає саме в простоті. Супер інгредієнти (наприклад, помідори Сан-Марцано з Везувію, неаполітанське борошно для піци) викликають звикання, але вони ніколи не переливаються: помідори зі смаком сонця, хороший сир все одно робить свою справу.