Втома, дратівливість, стрес, головний біль, біль у суглобах або м’язах. Ви також щороку страждаєте від весняної втоми? Нестача сонячного світла і низькі температури негативно впливають на організм, що змушує нас почуватися не найкраще. Як боротися з весняною втомою? Дієтолог Клаудія Ільчикова радить збагатити свій раціон зеленим ячменем. Ось кілька цікавих причин.

Дійсно, зелений ячмінь може допомогти прогнати весняну втому?

Можна. Завдяки вмісту антиоксидантів, мінералів (Mg, K, Ca, Fe, Mn і Zn), вітамінів (групи B, C і E) фолієвої кислоти та пантотенової кислоти, бета-каротину, холіну та ферментів, він підтримує імунітет організму, здоров’я, фізичний стан і забезпечує організм необхідною енергією, якої нам не вистачає, особливо після останньої зими.

відмінна
Консультант з питань харчування Клавдія Ільчикова Архів KI

Зелений ячмінь - одна з так званих суперпродуктів. Ви рекомендуєте їх своїм клієнтам в інший час року?

Суперпродукти містять повний спектр мінералів, вітамінів, ферментів, амінокислот, антиоксидантів та біофлавоноїдів, які мають суто природне походження. Тому вони повинні бути частиною щоденного раціону. Я рекомендую їх своїм клієнтам.

Надзвичайні наслідки приписують зеленому ячменю. У яких ситуаціях він може процвітати?

Насправді існує низка проблем, із якими може допомогти зелений ячмінь. Я оберу найпоширеніші: він має антикоагулянтну дію, впливає на загоєння ран, підтримує лікування шкірних захворювань, позитивно впливає на показники крові та зміцнює імунітет. Це також уповільнює старіння клітин і зменшує ризик раку. Але є багато конкретних умов, в яких це може допомогти.

Проблеми зі здоров’ям та позитивні наслідки:

- Виразковий коліт (хвороба кишечника) - лікувальний ефект зеленого ячменю проявляється позитивним впливом на ріст правильних кишкових бактерій і сприяє виведенню токсинів.

- Детоксикація - відомо, що зелений ячмінь відіграє важливу роль у детоксикації організму - це пов’язано з багатим вмістом корисних для організму речовин. Містить хлорофіл та бета-каротин, які стимулюють виведення з організму відходів та слизу та підтримують обмінні процеси.

- Імунітет - стимулює імунітет - при регулярному вживанні зеленого ячменю підтримує формування клітин імунної системи і допомагає ефективно боротися з інфекціями.

- Карциноми (пухлини) - тут відіграє важливу роль супероксиддисмутаза, яка захищає клітинну ДНК від пошкодження.

- Залежності - зелений ячмінь також допомагає боротися із залежностями - наявність глутамінової кислоти пригнічує апетит до алкоголю, кави, нікотину, а також до солодощів - що має перевагу у зменшенні ваги. Глютамінова кислота також використовується при лікуванні неврологічних розладів - епілепсії, паркінсонізму, розладів поведінки.

А як щодо схуднення? Зелений ячмінь може допомогти?

Так, його роль важлива. Підтримує травлення та перистальтику кишечника. Це діє проти запорів. Він має здатність насичувати і очищати організм. Застосовується як частина нежирних та очисних коктейлів або як окремий напій.

Допомога зеленого ячменю у труднощах зрозуміла. Але що, якщо мене ніщо не турбує. Є сенс включити його у свій раціон?

Здоров’я - це найцінніше, і ми повинні дбати про нього постійно, а не лише на випадок труднощів. Зелений ячмінь належить до здорового способу життя, тому я рекомендую постійно включати його в раціон. Це сприяє збереженню здоров’я та підтримує природний процес його відновлення. Це чудова профілактика цивілізаційних захворювань та підтримує імунну систему.