У колишній Східній Німеччині, НДР, вироблявся не лише відомий блендер із знімними дверцятами зі сцени кабаре, але й машина для виготовлення йогуртів. Машина для виготовлення йогурту була по суті термосом, який підтримував пляшку в теплі. Це тепло забезпечують також інші кухонні прилади, наприклад, тостер, але йогурт можна виготовити і без машини.
Основою йогурту є, звичайно, молоко, просто неважливо, що: йогурт можна зробити з молока з високим вмістом жиру. Якщо ви не можете отримати домашнє молоко, доступне в магазині молоко з 3,5% жиру буде чудовим. Перевага останнього полягає в тому, що його не потрібно варити. Тепле молоко і кілька ложок йогурту - це рецепт, а секрет - повільне охолодження. Ми кладемо йогурт на дно пляшки, заливаємо теплим (ні в якому разі не гарячим, досить теплим) молоком, струшуємо його для безпеки, а потім загортаємо пляшку в полярну ковдру (або іншим чином тримаємо в теплі). Магія відбувається за одну ніч: пляшка молока стає пляшкою йогурту. Правда, все ще тепло, варто покласти в холодильник. Тоді у вигляді безкоштовного домашнього фруктового йогурту дітям теж сподобається: чим зручніше батьки змішуватимуть його з варенням, тим свідоміші змішуватимуть зі свіжими фруктами.