Нирка (рен) червонувато-коричнева, бобоподібна, парний орган, який у XII ст. назад і II. між поперековими хребцями, безпосередньо з обох боків хребта.
Його функція в організмі різноманітна, хоча вже давно вважалося, що винятковою функцією нирок є вироблення сечі і, таким чином, виведення з організму відходів. Зараз ми знаємо, що він також має інші важливі особливості, такі як:
- регулювання циркуляції води та електролітів та кислотно-лужного балансу,
- виробляє еритропоетин, один з найсильніших стимуляторів утворення еритроцитів і
- також важливо виробити ефективний вітамін D.
Нирки відіграють важливу роль у підтримці постійного рівня рН крові. Хімічна активність крові суворо регламентована, постійне значення рН між 7,35 і 7,42, яке також забезпечується нирками, так що здорова нирка може змінювати хімічну активність сечі між рН 4,5 і рН 8,5.
Надання хімії крові - це дуже складний, складний процес, що включає бікарбонатну буферну систему в плазмі крові, білки плазми, гемоглобін в еритроцитах і легенях, крім нирок. Завдання нирок - викидати через нирки менше Na +, але більше H +, оскільки рН крові зміщується в кислому напрямку, в результаті чого виділяється кисла сеча. І коли хімічна речовина в крові зміщується в лужний напрямок, виводиться більше іонів Na + і бікарбонатів і менше H +, що робить хімічну речовину в сечі лужною.
Підводячи підсумок, за будь-якої модифікації дієти ми можемо впливати на рН сечі, а не крові.
Доцільно змінювати рН сечі за допомогою дієти, особливо у випадку сечокам’яної хвороби, залежно від типу каменю. У таких випадках метою дієтичного лікування є запобігання росту каменів та утворенню нових каменів. Наприклад, у випадку сечокислого каменю, їжу, яка виробляє в основному лужні хімічні речовини в сечі, слід включати в раціон, оскільки сечові кислоти складніше осаджувати в основному середовищі. Крім того, варто зменшити кількість сировини та продуктів харчування, які викликають кислі хімічні речовини. У випадку з кістозним каменем це також рекомендується, тоді як у випадку з фосфатним каменем слід домагатися підкислення сечі, оскільки при утворенні фосфатного каменю хімічний ефект сечі зміщується в лужному напрямку.
Групування певних продуктів харчування на основі їх впливу на хімічний вплив сечі
Харчова сировина та продукти, що виробляють кислі хімічні речовини
М'ясо, м'ясні продукти, риба, птиця, мідії, яйця, сири, бекон, арахіс, горіхи, хліб (переважно з борошна грубого помелу), сухі сніданки, макарони, макарони, спагетті, варена паста, рис, сочевиця, кукурудза, сливи, гойдалки, чорниця, солодкі тістечка.
Харчова сировина та продукти, що виробляють лужно-хімічний ефект
Молоко, молочні продукти (крім сирів, вершкового масла), вершки, пахта, мигдаль, каштани, кокосові горіхи, всі овочі, овочі (крім сочевиці, кукурудзи), буряк, коріння, петрушка, шпинат, усі фрукти (крім слив, шлейфів, чорниці) ), патока.
Харчова сировина та продукти, що виробляють нейтральний хімічний ефект
Масло, маргарин, жир для смаження, олії, цукор, сиропи, мед, цукерки, кава, чай.
(Джерело: д-р Біро, д-р Лінднер: таблиця поживних речовин)
Для профілактики каменів у нирках основним принципом застосовуваного дієтичного лікування є рясність рідини, в цьому випадку рекомендується вживати 2,5-3 л рідини на день.
У разі захворювання нирок спостерігаються специфічні зміни в крові та сечі, які можна використовувати для діагностики захворювання.
Для того, щоб наші нирки могли функціонувати тривалий час, у стані здоров’я та виконувати свої обов’язки по максимуму, ми також можемо багато чого зробити. В першу чергу, вживаючи необхідну кількість рідини.
Але скільки потрібно?
Дорослій людині потрібно мінімум від 1,5 до 2 літрів рідини на день. Ми можемо поповнити цю кількість, споживаючи велику кількість супів, а також овочів та фруктів.
Чиста вода - найкращий вибір для спраги та заміщення рідини. Варто вибирати з мінеральних вод з низьким вмістом мінеральних речовин (нижче 500 мг/л) і споживати їх по черзі.
Чай є популярною формою зволоження багатьма, особливо взимку. В цьому випадку варто вживати зелені та фруктові чаї, які смачні навіть без підсолоджування. Слід уникати якомога більше цукру та газованих безалкогольних напоїв, міцний чорний чай та каву слід вживати лише в помірних кількостях.
Яким повинен бути наш раціон?
Для профілактики захворювань нирок варто дотримуватися рекомендацій щодо здорового харчування, остання рекомендація яких була розроблена Національною асоціацією угорських дієтологів (MDOSZ) і називається OKOSTÁNYÉR®. У світлі останніх наукових знахідок керівництво визначає, які типи їжі повинні бути на нашій тарілці щодня для збалансованого харчування.
Ви можете дізнатись більше про рекомендації на наступному веб-сайті, де ви також знайдете рецепти та пропозиції щодо складання здорової дієти:
http://mdosz.hu/uj-taplalkozasi-ajanlasok-okos-tanyer/
- пийте регулярно і багато рідини, бажано чистої води,
- прагнути до збалансованого, змішаного харчування,
- уникайте надмірного споживання білка, половина щоденно споживаного білка повинна бути тваринного, а половина рослинного походження,
- утримайтеся від надмірного засолювання,
- запобігати хворобам, приймати ліки лише у дійсно виправданих випадках, за призначенням лікаря та протягом призначеного ним часу,
- регулярно, принаймні 3 рази на тиждень, додавайте якісь фізичні вправи до свого порядку денного.
Естер Старкне Сабо
старший дієтолог
Режим життя (дерево) Клуб
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб переглянути його.