Пектин - це водорозчинна клітковина, яка у найбільшій кількості міститься в яблуках, а також у цитрусових. Пектин був частиною виробництва їжі протягом століть, оскільки з нього готують варення.

використання

Пектин в домашньому господарстві

Це чудовий желюючий матеріал, який також можна використовувати для приготування домашнього варення. Завдяки цьому натуральному рослинному гелеутворювальному матеріалу варення та джеми можна робити з додаванням меншої кількості підсолоджувача та скороченням часу приготування.

Використання пектину у виробництві варення

Після змішування з підсолоджувачем його потрібно додавати до інгредієнтів при постійному перемішуванні. Потім варити варення 5 хвилин від джерела. Завдяки цьому короткому часу варіння вміст мінералів та вітамінів у використовуваних інгредієнтах менше пошкоджується, а смак варення залишається більш фруктовим. Пектин - це насамперед природний рослинний желюючий засіб, який можна використовувати для приготування варення, але він також має ряд переваг для здоров’я. Крім того, доведено ефекти його зниження ваги.

Пектин та консервація

Приготування варення вже давно є найбільш ефективним і традиційним методом консервування. Це тому, що ми можемо робити варення з більшості фруктів. Вміст пектину в плодах визначатиме, наскільки вони зможуть заклинювати. Плоди з найбільшим вмістом пектину - це яблука та цитрусові. Однак сьогодні ми також можемо прискорити процеси виготовлення варення за допомогою пектинових продуктів. Завдяки гелеутворюючим ефектам пектину, варення не потрібно варити годинами, поки не буде досягнуто правильної текстури варення.

Пектин Спеціальний 80г

Пектин - це желюючий засіб, важливий інгредієнт варення, що дозволяє їм ідеально поширюватися.

Naturmind Pectin 80г

Завдяки желатинізуючим властивостям його також використовують для виготовлення фруктових желе, варення та мармеладу.