Безумовно, є кілька корисних речей, пов’язаних із розмовою з Матеєм Тотом. Винятково, що найкращий спортсмен ділиться досвідом своєї спортивної підготовки.
У мене знову є велика проблема - це інтерпретація.
Деякі ідеї дуже поза контекстом, і для відстоювання дієти з низьким вмістом вуглеводів це швидше негатив.
Навички витривалості не можна узагальнити
Короткочасна витривалість триває кілька десятків секунд, а тривала - кілька годин до днів, що відрізняє активацію енергетичних систем.
Аеробна продуктивність або потужність?
Питання, пов’язане з дієтою з низьким вмістом вуглеводів, доречно, коли ми розрізняємо, чи хочемо ми, щоб спортсмен розвивав аеробні показники, чи хоче бігати, ходити, їздити швидше чи хоче нарощувати потужність відповідно бігати, ходити, їздити довго.
Другий - це, мабуть, справа Матея Тота, як це випливає з інтерв’ю. В якості переваги контрольованої вуглеводної дієти він назвав відсутність удару стінки під час перегонів у Дудінці чи Пекіні в результаті зменшення запасів глікогену до 35 км. Він називає це проблемою попередніх перегонів.
Тренування натщесерце
Якщо спортсмен тренується на голодний шлунок (наприклад, плавці з незапам’ятних часів), в умовах нижчого споживання вуглеводів або катається на воді протягом декількох годин (велосипедисти, триатлети), організм адаптується і значно суттєво окислює жирні кислоти. Особисто у мене немає застережень.
Що стосується покращення максимальних аеробних показників
Тренування витривалості, спрямовані на підвищення максимальних аеробних показників, неможливі без інтенсивних тренувань майже на рівні VO2max. Не так, якщо спортсмену доводиться робити це кілька разів на тиждень.
Сам Матей заявляє: "перед важкими тренуваннями і перед перегонами я зазвичай отримую йогурт з вівсянкою, насінням Чіа, бананом".
Далі він заявляє, що в останній період вуглеводів значно менше, відповідно, вони отримують їх лише у вигляді овочів, моркви, гречаних пластівців. Коли він має виразний солодкий смак, у ньому будуть сухофрукти або звичайні фрукти. Два рази на тиждень у нього є макарони або кукурудзяна каша.
Запис із Пекіна показує, що він регулярно брав одну пляшку правою рукою на станції для закусок (важко було судити, що це за концентрат), а іншу - лівою пляшкою, мабуть, з водою, бо лише він вживав її переважно з води.
Вперше випив менш ніж за 10 хвилин. Ідеально, якщо ви знайшли модель харчування, яка відповідає його типу тренування, дисципліні та рівню підготовки. У мене немає застережень. Це просто така інтерпретація.
Яке посилання на молодих спортсменів?
Не помиліться з Матеєм Тотом (він почав, коли йому було 30) і не припиніть їсти вуглеводи на початку своєї кар'єри? Забули про вуглеводи? Якщо молодий спортсмен не зможе підвищити максимальну аеробну ефективність за рахунок повного палива (глюкози), тому коли?
Якщо спортсмен-рекреатор недостатньо швидкий на менших дистанціях (наприклад, він ніколи не пробігав 10 км менше ніж за 45 хвилин), він не може розглянути марафон менше 3 годин. Спочатку його слід прискорити за допомогою інтенсивних інтервальних тренувань.
Чому я взагалі реагую на внесок Влада Златоша?
Я збираю практичний досвід у клініці. Я розвиваю практику навчання зі своїми клієнтами. FTVŠ та академічне співтовариство вчать мене бути максимально точним не лише у збиранні, але й у інтерпретації матеріалів.
Для того, щоб мати можливість захищати свої думки, книги, дослідження, мені завжди доводиться покладатися на журнали, матеріали, окремі роботи з достатнім показником оцінки. Чим краща робота, тим критичніші рецензенти.
В останній науковій монографії мені знадобився ¾ року, щоб узгодити з рецензентами всі заперечення. У мене все більше і більше виникає відчуття, що Владо дуже спонтанно обробляє поняття, факти, терміни і пристосовує їх відповідно до нього. Зрештою, це може бути шкідливим.
Я згадаю лише деяку (де) інформацію, яка мене найбільше турбувала
1. Зображення якоїсь метаболічної гнучкості. Невідомо, хто його намалював і що насправді виражає. Це працює лише "науково" зовні:(
2. "Усі транспортні, ферментативні, гормональні та інші сигнальні механізми в організмі Матея Тота оптимізовані і постійно впорядковуються".
Транспортні та сигнальні механізми? Що я можу собі уявити під цим?
Вторинні вісники, такі як цАМФ, цГМФ, або протеїнкіназа, або простагландини? Ми говоримо про ядерні рецептори, які зв’язуються зі стереоїдними гормонами? Як вони могли це взагалі виміряти. Чи контролювали вони рівень гормонів у крові стосовно типу дієти, циркадного або ультрадіанового циклу? Знову ж, це просто виглядає науково:(
Якщо ми вже в носіях, як випливає з висновків серйозної роботи, - одним із недоліків тривалого низького споживання вуглеводів є зниження чутливості клітин до глюкози. Окрім впливу на працездатність, існують певні зв’язки із порушеннями обміну речовин та розвитком діабету.
3. Метаболічні зміни Матея (спіроергометрія + платформа баз даних)
Тут я повторю з минулого. Непряма калориметрія забезпечує лише показник загального окислення субстрату. Невірно тлумачиться при оцінці окислення субстратів окремо (наприклад, окислення жирних кислот).
Іншим випадком може бути напр. моніторинг окислення глюкози так званий tracertechnique (метод з позначеними атомами). Але навіть тут є помилки вимірювання, оскільки ми не можемо врахувати вплив глікогенолізу від запасів глюкози в організмі.
Слід зазначити, що не існує золотого правила для оцінки швидкості метаболізму певної речовини (наприклад, щоб точно з’ясувати, скільки жиру використовує організм). Навіть якщо вони хотіли це зробити, протокол тестування, який вони обрали, абсолютно недоречний!
Мене заінтригувало зменшення максимального пульсу в серпні 2015 року порівняно з березнем 2015 року.
Якщо максимальна частота серцевих скорочень зміниться, вона також зміниться на рівнях AP та ANP. У зв'язку з цим заява
"Жировий обмін також надає вам такі зручності, які можуть вам сподобатися, будь то хобі чи професійний спортсмен на витривалість: поліпшити (оптимізувати) курс фізичної працездатності (без падіння енергії, економії глікогену, зниження пульсу з однаковою швидкістю) "знову неправильно витлумачено.
Я сприймав би це як поліпшення, якби пульси були нижчими з тією ж частотою, але максимальний пульс був незмінним. Однак це не так.
Нарешті, я не пробачу зауваження щодо запасу збору даних, яке дав Владо. Статистика не повинна бути просто точною сумою неточних цифр.