Готові страви з яловичини, риби або курки, порції з 97 чеських крон. Ось так виглядає пропозиція супової кухні для собак, яка сміливо дорівнює "людському" ресторану.

готує

Те, що не окупиться для людей, напевно окупиться і для тварин. Хоча багато ресторанів не наважуються брати 3,60 євро за їжу, багато хто хотів би заплатити за собаку. І раптом вони усвідомлюють, що коли мова заходить про якісний продукт, за нього просто потрібно платити. "Час також є найдорожчим товаром сьогодні. А ті, хто не хоче напхати собаку гранулами і не встигає її приготувати, може замовити у нас їжу ", - каже власник та автор концепції" Здоров'я для собаки "Петра Стокласова, про яку пише портал idnes.cz .

Водночас він додає: "Ми розробляємо нову концепцію годівлі для собак, якої поки що немає, і через складність виробництва та якісну сировину ми маємо розкішний продукт, розроблений для Цільова група. Наше ноу-хау - це унікальна технологія та рецепти. У той же час ми робимо великий акцент на гігієні. Тож люди не можуть зробити наш продукт вдома ».

Вона спостерігала за цим бізнесом у Сполучених Штатах, де вона і залишилася, і вирішила спробувати його у своїй рідній Чехії. "Справа не лише в комфорті, а й у здоров’ї собак. Як їх коханець, я сприймаю, як у тваринного населення починають розвиватися цивілізаційні хвороби, які, як і ми, мають неякісну їжу. Ось чому ми спільно з дієтологами винайшли корм для собак, який є здоровим і не відчуває нестачі в тому, що повинен отримувати тваринний організм ", - продовжує він.

Стокласова вирішила, що склад порцій собак повинен за якістю відповідати їжі, яка була б придатною для людини. Отже, постачальниками є ті самі компанії, які також розповсюджують сировину для ресторанів. Кормове м’ясо та відходи тваринного походження, тобто сировина, яка зазвичай використовується для виробництва гранул, не використовуються. Тому, коли вона супроводжувала нас у своєму закладі, вона в основному використовувала термін їжа, а не їжа.

На кухні є все, що полегшує експлуатацію. Якби ви не знали, що тут готували обід для Аліка, Макса, Рекса та інших, ви б подумали, що знаходитесь на кухні більшого дитячого садка чи початкової школи. Тут є приміщення для грубої підготовки овочів зі скребком, ящиками для охолодження та заморожування, кімната для приготування м’яса, полиці з гастроконтейнерами, великий кулінарний центр та конвектомати. Вони найбільше сподобались Стокласовій, і більшість обідів для собак готують на пару, щоб не втратити ні краплі поживних речовин та вітамінів.

На початку незвичного бізнесу Петра Стокласова мала одну перевагу. Їй вдалося придбати колишню кухню компанії громадського харчування, тому тривале будівництво закладу було ліквідовано. Однак усі процеси схвалення виробництва кормів у будь-якому випадку були обов’язковими і не уникли великої каруселі затвердження та лабораторних випробувань кінцевої продукції та наступних фабрик для виробництва паперу для отримання всіх дозволів на експлуатацію. Тоді все, що вам потрібно було зробити, - це придбати пакувальну лінію, щоб їжу для собак можна було пропонувати у практичній та транспортабельній упаковці.

Я зізнаюся, що я хитаю головою, думаючи, що слід купувати готовий корм для свого собаки, але зацікавлених, мабуть, досить. Заклад все ще працює, але за словами власника, вони вже регулярно замовляють 400 прийомів їжі на день. Що заплатив би за це будь-який корчмар.

І йому навіть не доведеться переплачувати за якісного кухаря, спеціаліста з соусів чи стейків. Все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися основних технологічних процедур і звертати увагу на гігієну, яка охороняється в цьому закладі, а також в ресторані, а також на перевірки гігієністів. Однак керівник кухні приніс практику зі шпитальної дієти.

"Ми побачимо відповідно до інтересу, ми сподіваємось, що будемо поступово розширювати меню, можливо, для споживачів котів", - планує власник. Поки що існує три види їжі з різною вагою, найменша упаковка - 200 грам, найбільша - полька. Бажаючі можуть забрати їжу за місцем роботи, але в суп-кухні також є своя доставка, тому ви можете доставити охолоджену їжу додому.