Однак це не рівномірна речовина: у нас в організмі білий і коричневий жир.

запах

Ожиріння - це накопичення білого жиру. З іншого боку, коричневий жир виробляє тепло: спалення без руху зігріває новонароджених або тварин, які сплять у сплячому режимі. В організмі дорослої людини бурого жиру дуже мало.

Схуднути за допомогою червоного перцю!

Білий жир, навпаки, не тільки накопичує енергію, але також відіграє роль у регулюванні обмінних процесів. Велике нагрівання жиру було б, якби це могло вплинути на співвідношення білого нагріву до жиру та коричневої жирової тканини.

Роками раніше були дослідження, які нагрівали жир на основі експериментів на тваринах, вказуючи на те, що спалювання діючої речовини в перці, капсаїцину, збільшує енергоспоживання жирових клітин. Це свідчило про те, що метаболізм і функції білих жирових клітин нагадують метаболізм клітин коричневого жиру.

Корейський дослідник Джон Фон Джун та його команда досліджували це питання на експериментальних щурах. Він розділив молодих тварин на три групи.

Свинячий жир. Сільський жир або як підігріти жирний жир

Ті, хто входили до першої групи, їли стандартну дієту на щурах. Члени другої групи отримували дієту з високим вмістом жиру, а також капсаїцин у питній воді.

  • Професійне дієтичне судження щодо кожного дієтичного інгредієнта змінюється не так швидко і різко, як можна подумати з творів для широкої громадськості.
  • еліксир життя - розпилювач туману
  • Зберігання та використання масел та жирів
  • Шпаклівка сало.
  • Фармацевти стягують завісу з сала

Третя експериментальна група споживала дієту з високим вмістом жиру, але не включала капсаїцин у питну воду. За час свого зростання щури набирали більшої ваги у всіх трьох групах, але не однаково. Капсаїцин зменшив відгодовуючий ефект дієти з високим вмістом жиру в середньому на вісім відсотків.

Аналіз жирової тканини у експериментальних тварин показав, що капсаїцин трансформує клітинний склад та властивості. В результаті змін білі жирові клітини стають все більше схожими на коричневі жирові клітини.

Активуючи коричневі жирові клітини, калорії в білих жирових клітинах можуть спалюватися так, ніби вони є просто паливом. Таким чином, організм використовує цю енергію, а не просто використовує енергію, отриману від спалення цукру.

Китайські дослідники також показали, що артеріальний тиск у щурів-гіпертоніків знижується за рахунок капсаїцину. Вони наголошують, що він нагріває жир у тій частині Китаю, де вживається багато перцю, високий кров'яний тиск значно рідше, ніж там, де їдять менше перцю.

  • Харчова хімія Цифровий підручник
  • Втрата ваги відступає до Нової Зеландії