Рецепт смачного традиційного російського супу з капустяної яловичини (ребра).
Інгредієнти
Яловичина - 300 г.
Капустяна квашена капуста - 300 г.
Морква - 1 шт.
Томатний соус - 2-3 столові ложки.
Кріп овочевий, петрушка - 0,5 пучка
Сіль - за смаком
Перець Ч.М. - смакувати
Рослинна олія - 1 ст.
Кулінарія
Щі - це рецепт традиційного російського супу з квашеної капусти. Готуйте хлібний суп, особливо з яловичиною, свининою або бараниною. Також суп часто готують без м’яса в піст. Цей простий і смачний суп дуже популярний у моїй родині, особливо на яловичині. Приготуйте смачний суп просто, головне, виберіть смачну квашену капусту на ринку.
Щоб приготувати суп з капусти з яловичиною з квашеної капусти, віднесіть їжу до списку. Овочі потрібно чистити і мити.
Яловичину також промивають проточною водою, сушать паперовим рушником, ріжуть. Налийте в каструлю води, покладіть в ребра, поставте на плиту. Коли вода закипає, вона збирає піну і варить ребра протягом 40 хвилин.
В цей час на рослинному маслі обсмажте цибулю і подрібнену моркву.
Додайте капусту і так обсмажуйте цибулю і моркву 2-3 хвилини. Змішайте зі смаком та ароматом овочів.
Додайте улюблений томатний соус, макарони або нарізані скибочки свіжих помідорів без шкірки. Перемішайте.
Потім краї слід приварити. Наріжте великий кубик картоплі, додайте в сковороду, варіть 15 хвилин. Через деякий час додайте овочі з каструлі і лавр і варіть ще 10-15 хвилин. Тримайте капусту хрусткою.
Солений суп за смаком, перець. Спробуйте кислоти - якщо він недостатньо кислий, додайте трохи винороба. Як тільки суп розплавиться, можна додати трохи цукру, щоб збалансувати смак. Коли суп готовий, додайте подрібнену зелень, перемішайте, накрийте сковороду і вимкніть плиту. Дайте відпочити 10-15 хвилин.
У супі подають найсмачніше - зі сметаною та житнім хлібом.
Смачний капустяний суп з квашеною капустою та яловичиною готовий. Насолоджуйтесь.