Він змінив свою викладацьку кар’єру і зараз готує варення ручної роботи

У Мішкольці з’явився новий продукт: за мереживним варенням на ім’я Kredenc Kincsei стоїть давнє рішення та особлива історія.
- Я вчителюю з десяти років, - каже Каролі Трещик, який закінчив Дебреценський університет імені Лайоша Кошута за спеціальністю історія та географія і який викладав у технікумі Гергелі Бержевічі в Мішкольці до початку цього навчального року. - Я розпочав кар’єру 26 років тому, весь час викладав в одному місці. В останні кілька років почалася боротьба: на той час у мене вже з’явилася можливість зміни кар’єри. Я почувався трохи пригніченим роботою вчителя, і я також побачив, що ця професія не оцінюється в достатній мірі фінансово чи соціально.
Тим часом у школі протягом року також відбувались зміни у технічному обслуговуванні. - Ми перейшли від державного службовця до іншого правового порядку. Для мене це здавалося гарним моментом змінитись. Мені п’ятдесят років. Я думав, що до виходу на пенсію ще багато часу, достатнього для побудови мого життя навколо чогось нового. Я відчував, що якби я не вступив зараз, мої шанси зробити це з роками різко зменшаться.

викладацьку

Від однієї ноги до іншої

Далекоглядна історія

Основою для приготування варення послужив оригінальний трансільванський рецепт.
- Моя дружина з пагорбів Кюкюльєменті, там було одинадцять братів і сестер. Щоб його батьки могли підтримувати їх в епоху Чаушеску, йому потрібно було додаткове джерело доходу. Для них це означало приготування варення. Вони навчились, навчилися їх трюків.
Таким чином, були наведені обставини для народження торгової марки Kredenc Treasures.
- Наш сад бігає вгору на пагорб на більш ніж 1000 квадратних футів. Ми виготовляємо варення з місцевих продуктів близько трьох років, звичайно, лише для домашніх тварин, заради любові та для себе. Дружина часто збирала мереживо, і ми готували з нього. В районі багато мереживних кущів. Тут існує не така традиція збирання мережива, як у Трансільванії, ми не бачили багато людей, які мали з цим справу. Ми думали, що робимо плантацію, але, як я вже сказав, багато мереживних кущів ростуть вільно: тому ми попросили дозволу в потрібних місцях і почали збирати. Тож наразі ми працюємо з невиведеними сортами: зараз це швидке джерело засобів для існування, яке ми хочемо зберегти в майбутньому.

Вихідна допомога викладачам також була включена до цього підприємства.
- В якості інвестиції ми також придбали ще одну ділянку площею понад 4000 квадратних метрів. Там ще більше фруктових дерев. Те, що ми зробили до цього часу від пристрасті цього літа, тепер буде зроблено свідомо. Смородина, персики, сливи, пояси, айва: ми виготовляємо з них сиропи та варення вручну. В кінці місяця ми також посадимо сюди півонії: тепер ми помістимо його бульби в землю, а квіти плануємо підготувати до продажу через два-три роки.

Серйозна, важка робота