Ми пропонуємо вам огляд законодавства для виноробів.
1.
ЗАКОН № 71/1967 ZB. ПРО АДМІНІСТРАТИВНУ ПРОЦЕДУРУ (АДМІНІСТРАТИВНИЙ ПОРЯДОК) З ПОПРАВКАМИ, ПОСЛЕДУЮЩИМИ ПОЛОЖЕННЯМИ
Він стосується прав учасників під час адміністративного судочинства у справах про проступки, контроль тощо. Тут зазначено, хто повинен давати показання, дисциплінарні штрафи, доведення фактів ... За його словами, перевіряється суб'єкт може також дуже добре захищатись. Це «гра» між контролем і контролем, і факти підтверджені
2.
ЗАКОН № 313/2009 Z. Z. ПРО ВИНОградарство та виноградарство із змінами, внесеними останніми правилами (далі - "ЗАКОН")
3.
ЗАКОН № 152/1995 зб
У виноградарстві виноградарство використовується лише для забезпечення здоров’я. Якщо вино було шкідливим для здоров'я, ми також можемо діяти відповідно до Закону № 152 і як з вином слід утилізувати.
Закон стосується продовольства загалом
Визначення термінів харчування
Основні обов'язки у виробництві харчових продуктів: безпека харчових продуктів, записи, гігієна, навчання, боротьба з гризунами, знання виробництва продукції, первинний медичний огляд
Умови розміщення продуктів харчування на ринку
Система швидкого оповіщення та аналіз ризиків
Умови імпорту продуктів харчування
Умови упаковки харчових продуктів
Маркування харчових продуктів
Транспортування та зберігання продуктів харчування
Завдання офіційних контрольних органів
Органи державного управління: Міністерство охорони здоров’я, органи охорони здоров’я, державне управління ветеринарії та продовольства, регіональні ветеринарні та харчові управління
4.
РЕГЛАМЕНТ РАДИ ТА ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ (ЄС) 1308/2013 від 17 грудня 2013 року СТВОРЕННЯ Спільної організації ринків сільськогосподарської продукції та скасування положень Ради (ЄЕС) № 1308/2013 922/72, (EHS) Č. 234/79, (ES) Č. 1037/2001 A (ES) Č. 1234/2007
1308 Змінено в 2018 році:
РЕГЛАМЕНТ ВПРОВАДЖЕННЯ КОМІСІЇ (ЄС) 2019/34 від 17 жовтня 2018 року 1308/2013 ЩОДО ЗАЯВКИ Позначення походження, географічні зазначення та традиційні терміни у ВИНІ, процедури заперечення змінюють технічні характеристики продукції, РЕЄСТРУЮТЬ власне найменування, захист від вивільнення символів А та правила застосування Європейського Парламенту та Ради (ЄС ) Ні. 1306/2013, ЩОДО ПІДХОДНОЇ СИСТЕМИ КОНТРОЛЮ
Вказівки щодо посадки винограду та їх субсидії
Маркування товару та обов’язкові відомості
Збільшення і зменшення алкоголю, кислот, цукру
5.
РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 606/2009 ВІД 10 ЛІПНЯ 2009 р. ВСТАНОВЛЕННЯ ПЕВНІХ ПОДРОБНИХ ПРАВИЛ ПРО ЗАСТОСУВАННЯ РЕГЛАМЕНТУ РАДИ (ЄС) № 606/2009 479/2008, ЩОДО КАТЕГОРІЙ ВИННИХ ПРОДУКТІВ, ЕНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕДУР І ЗАСТОСУВАНИХ ОБМЕЖЕНЬ
Він має справу з різними обмеженнями в енологічних практиках
Виноробні райони, вина яких можуть мати максимальну міцність алкоголю 20 об.%
Експериментальне використання нових енологічних практик
Енологічні практики в категорії ігристих вин
Енологічні практики для лікерних вин
Винозмішування
Специфікації чистоти та ідентифікація речовин, що використовуються в енологічних практиках
Загальні правила збільшення та зменшення кількості кислот у вині
Виливання вина або виноградного сусла на мули, виноградний джгут або вичавки з вичавок
Дозволені процедури енологічної обробки та дозволене дозування речовин
Допустимі значення діоксиду сірки, вмісту летких кислот, залишкового вмісту цукру
Дозволені енологічні практики для ігристих вин
Дозволені енологічні практики для лікерних вин
6.
РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 607/2009 від 14 липня 2009 року ВСТАНОВЛЕННЯ ПЕВНІХ ПОДРОБНИХ ПРАВИЛ ЗА ВПРОВАДЖЕННЯ РЕГЛАМЕНТУ РАДИ (ЄС) № 607/2009 Щодо захищених позначень походження та географічних позначень, традиційних термінів, маркування та представлення певних винних продуктів
607 скасовано та замінено на:
ДЕЛЕГОВАНИЙ РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) 2019/33 від 17 жовтня 2018 року 1308/2013, ЩОДО ЗАЯВ НА ЗАХИСТ ПРО ВІЗНАЧЕННЯ ПОХОДЖЕННЯ, ГЕОГРАФІЧНІ ПОКАЗАННЯ ТА ТРАДИЦІЙНІ ТЕРМІНИ В СЕКТОРІ ВИНОГРАДІВ І ВИННОГО РОБОТИ, ПРОЦЕДУРИ ЗАПЕРЕЧЕННЯ, ОБМЕЖЕННЯ ВИКОРИСТАННЯ ТА ЗМІН В ЗМІНАХ ПРОДУКЦІЇ
Доповнює Регламент ЄС 1308/2013 Парламенту та Ради. Це головним чином про:
заявки на захищені позначення
маркування товару, обов’язкові тексти, розмір шрифту…
7.
РЕГЛАМЕНТ (ЄС) № РЕГЛАМЕНТ (ЄС) № 178/2002 ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ від 28 січня 2002 року про встановлення загальних принципів та вимог харчового законодавства встановлює Європейський орган безпеки харчових продуктів та конституент
Тут йдеться про безпеку для здоров’я у винах, що походять не так, як Словаччина.
Це загальний закон про їжу, який в основному стосується:
Визначення їжі
Аналіз ризиків
Зобов'язання торгівлі продуктами харчування
Вимоги щодо харчової безпеки
Маркетинг
Обов'язки харчового бізнесу
Простежуваність
Завдання влади
Система швидкого оповіщення, надзвичайні ситуації
8.
РЕГЛАМЕНТ (ЄС) № 1049/2001 ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ 882/2004 ДО 29 КВІТНЯ 2004 ПРО ОФІЦІЙНИЙ КОНТРОЛЬ, ЩОБ ЗАБЕЗПЕЧИТИ ДОТРИМАННЯ ЗАКОНОДАВСТВА ПРО ХРАНЕННЯ ТА КОРМЛЕННЯ ТА ПРАВИЛ ЗДОРОВ'Я ТВАРИН.
Він стосується офіційного контролю за харчовими продуктами. Вино не має стільки спільного з цим регламентом з точки зору якості, аналітичних цінностей.
Про хід офіційного контролю
9.
РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № ВСТАНОВЛЕННЯ ДЕТАЛЬНИХ ПРАВИЛ ЗА ВПРОВАДЖЕННЯ РЕГЛАМЕНТУ РАДИ (ЄС) No. ПРО Спільну організацію винного ринку з урахуванням програм підтримки, торгівлі з третіми країнами, виробничого потенціалу та контролю у винному секторі
Документ стосується торгівлі з третіми сторонами (при імпорті вина), програм підтримки (утилізація побічних продуктів), виробничого потенціалу (штрафи у разі невиконання зобов'язання щодо викріплення, заборона обігу), контроль у виноробний сектор (повноваження контролюючих органів), загальні положення.
Це Положення істотно замінено Правилами 273 та 274 (пункти 11 та 12).
10.
РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 436/2009 від 26 травня 2009 року про ПОДРОБНІ ПРАВИЛА ЗАСТОСУВАННЯ РЕГЛАМЕНТУ РАДИ (ЄС) № 436/2009 ЩОДО ВИРОБНИЦЬКОГО РЕЄСТРУ, ОБОВ’ЯЗКОВОЇ ЗВІТНОСТІ ТА ЗБІР ІНФОРМАЦІЇ ДЛЯ МОНІТОРИНГУ РИНКУ, ЩО ПОВІДОМЛЯЮТЬСЯ ДОКУМЕНТИ ТРАНСПОРТУВАННЯ ПРОДУКЦІЇ ТА ЗАПИСІВ, ЩО ТРИБУВАТИСЯ ЗБЕРІГАТИСЯ НА РОБОТАХ
Положення стосується моніторингу площі виноградників, обсягів вина, транспорту та відповідних документів для цілей моніторингу ринку.
11.
ДЕЛЕГОВАНИЙ РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) 2018/273 ВІД 11 ГРУДНЯ 2017 ДОДАТОК РЕГЛАМЕНТУ (ЄС) No 182/2011 ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ 1308/2013, ВІДНОСНО РЕЖИМУ ПОСАДКИ ДОЗВОЛІВ ПОСАДИ, ВИНОГРАДНИЙ РЕЄСТР, СУПРОВІДНІ ДОКУМЕНТИ ТА СЕРТИФІКАЦІЯ, РЕЄСТРАЦІЯ В’ЄЗДУ І ВИХОДУ ТА ОБОВ’ЯЗКОВА ЗВІТНІСТЬ, НОТІФІКАЦІЯ І НОТІФІКАЦІЯ ЩОДО ПОСТАНОВЛЕННЯ РЕГЛАМЕНТУ КОМІСІЇ (ЄС) No 1306/2013 ЩОДО ВІДПОВІДНОГО КОНТРОЛЮ ТА КАРІ 555/2008, (ES) Č. 606/2009 A (ES) Č. 607/2009 І ЗМІНЮЄ РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 436/2009 І ДЕЛЕГОВАНИЙ РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) 2015/560
У ньому зазначається, хто повинен вести облік і як він повинен їх вести, а також виробнича партія.
Схема дозволу на посадку лози
Реєстр виноградників
Імпорт виноробної продукції
Сертифікація походження
Звіти про виробництво та врожай
Перевірки компетентними органами
12.
ВИКОНАВЧИЙ РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) 2018/274 від 11 ГРУДНЯ 2017 року, ЩО ЗАКЛАДУЄ ПРАВИЛА ЗАСТОСУВАННЯ РЕГЛАМЕНТУ (ЄС) No 1095/2010 ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ 1308/2013, ЩОДО СХЕМИ ДОЗВОЛЕННЯ РОЗЛИННИХ НАСАДЖЕНЬ, СЕРТИФІКАЦІЇ, РЕЄСТРАЦІЇ В’ЄЗДУ ТА В’ЄЗДУ, ОБОВ’ЯЗКОВОЇ ЗВІТНОСТІ ТА ПОВІДОМЛЕННЯ ТА РЕГЛАМЕНТУ (ЄС) No 1308/2013 1306/2013, ЩОДО ВІДПОВІДНОГО КОНТРОЛЮ ТА АНУЛІАЦІЙНОЇ РЕГЛАМЕНТИ КОМІСІЇ (ЄС) 2015/561
У ньому зазначається, хто повинен вести облік і як він повинен їх вести, а також виробнича партія.
Схема дозволу на посадку лози
Сертифікація виноробної продукції
Вхідні та вихідні записи
Звіти про обсяги виробництва, урожай, запаси
Перевірки компетентними органами
13.
РЕГЛАМЕНТ (ЄС) № 1049/2001 ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ 852/2004 від 29 квітня 2004 року про харчову гігієну
Тут йдеться про гігієну харчових продуктів, яка написана по-людськи та вигідна виробнику, де враховується характер виробництва. Наш НАССР повинен працювати з ним.
Загальні гігієнічні вимоги до операторів
Аналіз небезпеки та критичні контрольні точки
Посібники
Імпорт та експорт
Вимоги до первинних виробників
Вимоги до приміщень, транспорту, обладнання, харчових відходів, водопостачання, особистої гігієни, термічної обробки, навчання
14.
УКАЗ МП СР НЕТ. 350/2009 Coll., ЯКІ ВИКОНАЮТЬСЯ ЯКИМИ ПОЛОЖЕННЯМИ ЗАКОНУ № 313/2009 Z. Z. ПРО ВИНОградарство та виноградарство із змінами, внесеними останніми правилами
Використовується лише для словацьких вин
Винні платівки
Звіт про врожай винограду, виробництво вина
Повідомлення про збільшення та зменшення вмісту кислоти
Спосіб поводження з побічними продуктами
Допустимі втрати у виробництві виноробної продукції
Сертифікація
ŠKČ
Маркування
Розбивка виноробних площ
Вимоги до сенсорних характеристик певних продуктів виноробства
Вимоги до хімічних властивостей деяких продуктів виноробства
Критерії оцінки кваліфікованих винницьких мисливств
15.
УКАЗ № 30/2014 Z. Z. УКАЗ МІНІСТЕРСТВА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ТА СІЛЬСЬКОГО РОЗВИТКУ СЛОВАЧКОЇ РЕСПУБЛІКИ ПРО ВИМОГИ НАПИТКУ
Вимоги до фруктів, солодового вина
16.
УКАЗ 243 МІНІСТЕРСТВА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ТА СІЛЬСЬКОГО РОЗВИТКУ СЛОВАЦЬКОЇ РЕСПУБЛІКИ 6 ЖОВТНЯ 2015 ПРО ВИМОГИ ДЛЯ МАРКУВАННЯ ПРОДУКТІВ
ДИРЕКТИВА 2011/91/ЄС ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ ВІД 13 ГРУДНЯ 2011 ПРО ІДЕНТИФІКАЦІЮ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ДОЗИ
Вони обговорюють створення виробничої партії
Ми не знаходимо визначення виробничої партії у винному законодавстві як такому, а в Законі про харчові продукти