Підхід

Нам потрібно

Спочатку готуємо кускус - виливаємо його в миску, заливаємо гарячим бульйоном і злегка перемішуємо. Посоліть, накрийте харчовою фольгою і дайте набрякнути приблизно 15 хвилин.

фрикадельки

Тим часом ми приготуємо м’ясну суміш для фрикадельок. Приправте фарш гірчицею, спеціями гриль, орегано, сіллю та спеціями. Додайте яйце та білу частину смачної цибулі (зелену збережіть на потім). Ретельно перемішайте і деякий час зберігайте в холодильнику.

На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте дрібно нарізану червону цибулю та червоний перець. Приправити сіллю і перцем. Потім додайте сушений родзинки, 2 столові ложки відвару і проціджену кукурудзу. Додайте овочеву суміш до набряклого куску, посипте насінням соняшнику та подрібненою зеленою частиною смачної цибулі.

З м’ясної суміші формуємо котлети, які загортаємо в гладке борошно і обсмажуємо на гарячій сковороді з рослинним маслом з обох боків до золотистого кольору.

Сервірування

Подавайте кускус в глибокій тарілці і викладіть на нього 1-2 тефтелі.