null Винні продукти

Винні вироби

nébih

Інформація про офіційний контроль виноробної продукції

вмісту

Винний авторитет має дуже довгу історію роботи у виноробному секторі. Він здійснює офіційний контроль на винному ринку Угорщини з 1881 року. 8 січня 2013 року у зв'язку із внесенням змін до Організаційного та операційного регламенту Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (далі: NÉBIH) (Інструкція Міністра 1/2013 (I.8) VM) в якості Дирекції вина та алкогольних напоїв ( далі: БАІІ) розширив свої офіційні функції, а також почав виконувати центральні адміністративні завдання, пов'язані з іншими алкогольними продуктами. Ми проводимо роботу за допомогою мережі наглядачів повітових офісів округу. Наша мета - зберегти якість вин, які відповідають видатним умовам виробництва угорського вина, зберегти справедливу конкурентну позицію та встановити достатньо сильний офіційний контроль за дотриманням законодавства та специфікацій продукції.

Обов'язок класифікації до випуску на ринок передбачений законом. Закон XVIII 2004 року про виноградарство та енологію. Закон (далі: Закон про вино) 24/А. §, енологічний продукт, за винятком виноградного сусла, може бути випущений на ринок або вивезений з Угорщини для подальшої переробки лише у тому випадку, якщо він був підданий лабораторним та органолептичним випробуванням енологічним органом партіями, його якість була визначена та Компетентний орган Договірної Держави регіону або будь-який інший орган, зазначений у законодавчій угоді ЄС, визначив його якість та кваліфікував відповідно до застосовних до нього норм. Лабораторні випробування, необхідні для видачі дозволу, проводяться Департаментом якості та захисту походження NÉBIH BAII, акредитованим NAH.

Заява на отримання дозволу на продаж вимагає:

• Бланк замовлення замовлення 5051-Клієнта можна завантажити з веб-сайту NÉBIH, який необхідно заповнити та долучити. Також можна подати форму на порталі клієнтів, деталі якої наведені в пункті 4 цієї публікації.

• сертифікат походження типу "С" для виноробної продукції

- 2 пляшки, відповідно до норм, закриті цілими, кожна містить щонайменше 0,5 л винного продукту для аналітичних досліджень.

- Потрібні 3 пляшки - для винної продукції FN та продуктів із ЗНП та ЗГІ, де NÉBIH BAII призначений місцевим винним комітетом, відповідальним за специфікацію продукції.

- Ви можете попросити зустрічний зразок у маркетолога. У цьому випадку разом із зустрічним зразком необхідно передавати кілька зразків. Пробовідбірник відбирає зустрічний зразок із зразків, перевіряє його герметичність та передає продавцю.

- У разі виноробних продуктів у кількості, що перевищує 500 гл, зразки, необхідні для сертифікації, відбираються винним органом.

• Рішення щодо органолептичної оцінки HBB (якщо це передбачено в специфікації продукції для продуктів PDO або PGI)

• Оплата адміністративного збору Адміністративний збір повинен бути сплачений готівкою або кредитною карткою в касі Ради директорів під час замовлення перевірки або чеком, надісланим чеком з повідомленням про виправлення. У разі попереднього договору за допомогою банківського переказу. Дозвіл на продаж може бути виданий лише від імені особи, яка вказана у сертифікаті походження вина.

Збори за адміністративні послуги

(Відповідно до Указу 63/2012 (VII. 2.) VM Міністра сільського розвитку)

1.1. Збори за надання дозволів на продаж та відповідні аналітичні випробування для наступних винних продуктів:

- ароматне якісне шампанське

- ігристе вино з додаванням вуглекислого газу

- вино з висушеного винограду

- вино з перезрілого винограду

Лот для розміщення на ринку

а) до перших 50 гектолітрів 7500 форинтів

b) додаткові 120 форинтів на гектолітр для 51-500 гектолітрів

(c) додатково 26 100 FT з 500 гектолітрів

1.2. Сенсорне обстеження 3000 форинтів

1.3. Доплата за надзвичайне провадження становить 25 000 форинтів

Зразок подання: 1118 Будапешт, Гігани, вулиця 2.

Години роботи:

Ми хотіли б звернути увагу дистриб'юторів на те, що винний продукт може вироблятися, зберігатися, оброблятись та упаковуватись з метою виробництва товарів лише у винному заводі, затвердженому винним органом.

(Відправлення за межі держав-членів Європейського Союзу) Відповідно до розділу 28 Закону про вино, детальна кваліфікація винного органу також вимагається для відправлень за межі держав-членів Європейського Союзу. До партій, що мають дозвіл на продаж, додається сертифікат якості, виданий органом виноробства для кожної партії, копія якого передається митним органам. THE https://portal.nebih.gov.hu На веб-сайті в галузі спеціалізації, на сторінці Дирекції вина та алкогольних напоїв, під заголовком форм, ви можете знайти “5053. Заява на сертифікат якості для відвантаження в країну 3 ”та інструкції щодо заповнення. Після заповнення заявку можна надіслати винному органу електронною поштою, поштою, особисто або через портал клієнтів (пункт 4). Сертифікат якості видається винним органом за запитом, і його видача займає максимум три робочі дні.

Ми надаємо можливість подати певні заявки на систему рейтингу вин через Інтернет. Адміністрація на порталі клієнтів через портал NÉBIH a https://portal.nebih.gov.hu у блоці "Електронне адміністрування" на Якщо користувач ще не зареєструвався на порталі NÉBIH, він повинен зробити це заздалегідь.

Заяву можна подати:

• у вашому власному випадку У випадку з цим пунктом меню можна вибрати відповідну спеціалізовану систему, а потім подати електронний запит користувачеві, який увійшов в систему з ідентифікатором шлюзу клієнта.

• в якості довіреної особи У випадку дійсних довірених осіб можна вибрати, від імені якої особи чи компанії слід подати електронну заявку. Після відбору з’являться професійні системи, для яких уповноважений уповноважений заповнювати електронну заявку. Якщо хтось хоче створити нову довіреність, він може зробити це за формою у пункті 3 спливаючого вікна. Заповнену довіреність, надруковану, підписану та завірену, потрібно надіслати на адресу NÉBIH: 1525 Будапешт, стор. 121. Поки надрукована та підписана довіреність не надійде до NÉBIH на папері, довіреність не буде активована .

Наступні заявки можна заповнити в електронному вигляді:

• Форма 5050: Заява про дозвіл на експлуатацію виноробні

• Форма 5051: форма замовлення на прохання клієнта (авторизація маркетингу тощо)

• Форма 5053: Заява на отримання сертифіката якості для відвантаження в країну 3 Додаткову інформацію про заповнення форм шлюзового шлюзу клієнта див. У документі «Посібник користувача шлюзового шлюзу» на веб-сайті.

Лабораторія є незалежною частиною Ради директорів, де персонал проводить лабораторні дослідження, необхідні для офіційної класифікації вин, контролю вин та інших алкогольних продуктів та інших офіційних завдань. Департамент якості та захисту походження NÉBIH BAII - це акредитована випробувальна лабораторія, зареєстрована в Національному органі з акредитації під документом номер NAH-1-1673/2019, яка управляє системою управління якістю відповідно до MSZ EN ISO/IEC 17025: 2018 . Технічна область акредитації лабораторії включає фізичні, хімічні та органолептичні випробування вина, сусла, концентрованого сусла, ігристого вина, ігристого вина, інших винних продуктів, винного спирту, винного спирту, виноградного дистиляту, коньяку, нейтрального спирту, фруктів спиртні напої, напівпродукти алкоголю, виноградний дріб, винний осад., які зазвичай виконуються від імені виноробних підприємств (замовників) для різних процедур ліцензування або в рамках офіційного контролю.

Характер тесту:

• сенсорна: описова сенсорна оцінка, виявлення винних дефектів

• класичний аналітичний: вимірювання маси, гравіметрія, титриметрія, дистиляція, тонкошарова хроматографія, рефрактометрія

• інструментальний аналітичний: фотометричний, хроматографічний (GC, HPLC, GCMS), потенціометричне титрування, атомно-абсорбційне, FTIR, ЯМР, IRMS

Регулювання базується на загальній ієрархії законодавства:

• Регламент (ЄС) № 1308/2013 Парламенту та Ради про встановлення спільної організації сільськогосподарських ринків та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 922/72, (ЄС) № 234/79, (ЄС) No 1037/2001 та (ЄС) No 1234/2007 виключення)

Тільки енологічні практики, дозволені певним законодавством Співтовариства, можуть застосовуватися для виробництва та зберігання у Співтоваристві продуктів у виноробному секторі (Регламент Комісії (ЄС) № 606/2009 від 10 липня 2009 р.).

Європейський Союз класифікує виноробні продукти за 17 категоріями. Регламент (ЄС) № 1308/2013 Європейського Парламенту та Ради про встановлення спільної організації сільськогосподарських ринків та про скасування Регламентів Ради (ЄЕС) No 922/72, (ЄС) No 234/79, (ЄС) No 1037/2001 та (ЄС) No 1234/2007:

2. Вино, що ще бродить

5. Якісне шампанське

6. Ароматне якісне шампанське

7. Ігристе вино з додаванням вуглекислого газу

9. Ігристе вино з додаванням вуглекислого газу

11. Частково ферментований виноградний сусло

12. Частково ферментований виноградний сусло, отримане із висушеного винограду

13. Концентрований виноградний сусло

14. Концентрат рафінованого виноградного сусла

15. Вино з висушеного винограду

16. Вино з перезрілого винограду

Вони точно визначають поняття цих категорій та процедури, які можуть бути використані для їх виробництва.

Вино - це продукт, отриманий виключно в результаті повного або часткового спиртового бродіння свіжого винограду або виноградного сусла, подрібненого чи ні. Територія Союзу була розділена на кілька зон з урахуванням кліматичних умов, де стандарти можуть відрізнятися залежно від природних умов. Наступні описи стосуються зони (C. I.), до якої також належить наша країна.

Основні вимоги:

• Фактична міцність алкоголю у вині не повинна бути менше 9,0 об.% (9,0 об.%)

• Вміст цукру в суслі повинно бути збільшено додаванням максимум концентрату сусла або сахарози, щоб він не збільшував міцність алкоголю більш ніж на 1,5 об.%, А вміст спирту не перевищував 12,5 об.%.

• Жодна з дозволених енологічних практик не може включати додавання води

• Жодна з дозволених енологічних практик не може включати додавання алкоголю

• Винний продукт, імпортований з третьої країни, не може бути перероблений у Співтоваристві або доданий до виноробного продукту

• Забороняється надлишкове виноградування

• Ведення книги погреба є обов’язковим, має бути забезпечена простежуваність вина від винограду до пляшок

• В Угорщині винний продукт може бути розміщений на ринку для споживання лише після попередньої аналітичної та органолептичної кваліфікації

На етикетці повинно бути зазначено:

• місце походження

• фактична міцність алкоголю округляється з точністю до цілого або половини об'єму

• номінальний обсяг

• ім'я та адреса розливу або дистриб'ютора

• попередження про вміст алергену

• код дозволу на продаж Винні продукти перебувають під професійним контролем з моменту посадки винограду до моменту надходження вина до споживача.

Винний орган повинен перевірити:

• походження, походження та якість виноробної продукції (композиційні та органолептичні показники, обсяг, упаковка та маркування), законність функціонування приміщення, льоху, заводу, складу, а також навантаження транспортного засобу та сховища умови,

• якість добавок, допоміжних речовин та добавок,

• адекватність пакувальних матеріалів, що використовуються в упаковці виноробної продукції,

• технічні умови технології виробництва,

• якість винної продукції, що продається,

• професійний зміст книги льоху,

• якість вин у льохах та торгівля, з регулярним відбором проб,

• якість імпортної виноробної продукції,

• реальний зміст сертифікатів походження вина,

• вилучення побічних продуктів при переробці та вініфікації винограду,

Внутрішнє законодавство:

• XVIII. Закон про виноградарство та енологію (Закон про вино)

• XLVI 2008 року. Закон про харчовий ланцюг та офіційний нагляд (Закон про харчові продукти)

• 127/2009. (IX. 29.) Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій про порядок надання виноградарських та енологічних даних та видачу сертифікатів походження, а також про виробництво, розміщення на ринку та маркування винної продукції

• 25/2010. (III. 19.) Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій щодо ліцензування діяльності виноробних підприємств та правил гігієни, що застосовуються до їх діяльності

• 70/2012. (VII. 16.) Наказ Міністерства сільського господарства про видобуток та субсидовану перегонку побічних продуктів переробки винограду та виноробства

• 27/2011. (IV. 12.) Міністерства сільського господарства про єдину систему сертифікації, реєстрації та поселення виноробної продукції

• 63/2012. (VII.2) Указ Міністра сільського господарства про розмір плати за адміністративні послуги, що підлягає сплаті у справах, порушених перед NÉBIH та адміністративними органами сільського господарства окружних урядових установ, та про правила сплати адміністративних зборів за послуги

Законодавство Європейського Союзу:

• РЕГЛАМЕНТ (ЄС) № 1308/2013 ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ ТА РАДИ від 17 грудня 2013 року про створення спільної організації сільськогосподарських ринків та внесення змін до Директив 922/72/ЄЕС, 234/79/ЄС, 1037/2001/ЄС та 1234 Скасування Регламенту Ради (ЄС) №

• РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 555/2008 від 27 червня 2008 року, що встановлює детальні правила для виконання Регламенту Ради (ЄС) № 479/2008 про спільну організацію ринку вина щодо програм підтримки, торгівлі з третіми країнами, виробництва потенціал та засоби контролю у виноробному секторі, що встановлюють правила.

• РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 606/2009 від 10 липня 2009 року, що встановлює певні правила для виконання Регламенту Ради (ЄС) № 479/2008 щодо категорій виноградної лози, енологічних методів та обмежень, пов’язаних з цим

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

50 собак врятував офіційний консорціум

Минулих вихідних Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) провело скоординовану перевірку в 4 місцях, організовану Національним слідчим бюро поліції в режимі очікування (KR NNI) у співпраці з додатковими підрозділами поліції. Завдяки спільній акції було врятовано та забезпечено 50 собак, які утримуються в поганих умовах.