Далі ми скуштували Côtes du Rôbles 2006 року, для якого отримали місцевий козячий сир. Це вино змішується з винограду Мурведр, Сира, Гренаш та Віоньє до оригінального візерунку Рона. На щорічному фестивалі Рона в Пасо-Роблес, одному з найбільших зборів подібного роду у світі, ці кюве ставлять на столи для дегустації.
Фестиваль зазвичай проводиться в перші вихідні травня. VIP-квитки також включають вечерю. Інформацію можна отримати на веб-сайті www.hospicedurhone.org, а бронювання можна зробити тут.
У винзаводі Eberle ми вважали 2005 Up Shiraz найкращим із восьми пропонованих вин, які ми могли скуштувати у чудово оформленому винному погребі. Виробництво цього виду вина обмежене: 415 ящиків можна виготовити лише з нього і придбати лише у виноробні. Ціна благородного нектару становить 14 доларів за пляшку. Новина в тому, що це найкраща Сира у виноробному регіоні Центральної Долини - і ми сміливо заявляємо про це також! (До речі, я зауважую, що в цьому виноробному заводі навіть не потрібно платити за дегустацію та екскурсію по льоху.)
Сучасний Дикий Захід
Нашою наступною зупинкою було невелике містечко Пасо Роблес, що за декілька хвилин, де ми використовували карту в інформаційному бодезі, щоб знайти поблизу дегустаційні зали та італійського виробника сиру, який відповідав за смачний, апетитний козячий сир, який ми отримали Червоне вино Рона. Мені найбільше сподобався цех дегустації оливкової олії під назвою "WeOlive" на Парк-стріт. Ми навіть не скаржились, що це єдиний магазин у районі, де не пропонували дегустації вин, бо ми могли вибрати з такої кількості різноманітних олій та чудових сирів. Ми все-таки знайшли безліч можливостей для дегустації вина на правій головній площі міста - рівно дванадцять. Пізніше, як причина, ми вирішили не їхати далі того дня ...
У Silver Stone винороб Ден Клек налив у наш келих наш перший фаворит - Roseta 2005 року. Це пізній урожай з прекрасним плодовим характером. Шардоне від сімейної виноробні Arroyo Robles є золотим призером, але вони також виготовляють Zinfandel, Viognier та чудові місцеві суміші. Таким є червоний El Paseaux, який ми скуштували у 2001 році, або Little Star Blend - це кюве Рона, переважно Сира, Маленька Сіра та Темпранільо, посипане крихітним Мерло.
Наступною нашою зупинкою була найстаріша дегустаційна зала міста, винний бар Vinoteca. Я хотів би порекомендувати це привітне місце кожному, особливо для закусок для гурманів - які були представлені нам під час дегустації вин - та для зручних, глибоко закріплених крісел, з яких навіть шкодує встати. У них величезний вибір сирів. Сильні сири "Горгонзола", "Блю Стілтон", "Double Gloucester" та вершкові сири "Сент-Андре" ідеально поєднуються з поданими місцевими винами. Тут ви також можете придбати гарні сувеніри. Цей заклад, мабуть, зайве говорити, постійно кипить туристами.
Ми не вперше шукаємо тут перерву на вихідні, і все ж, кожного разу, коли ми їдемо сюди, ми завжди знаходимо щось нове, цікаве, нещодавно відкритий магазин, дегустаційний зал. Місто та його околиці стрімко розвиваються, і також неважко уявити, що його слава, чарівність та відвідуваність будуть у майбутньому схожі на сьогоднішню долину Напа. Розвиток є багато, але місто все ще зберігає свій дикий західний характер містечка, можливо, саме тому воно є одним з наших улюблених.
Туристичний рай
Влітку фестивалі їжі та напоїв слідують один за одним, і за півгодини їзди на південь від міста знаходиться Обіспо, який, крім кількох чудових варіантів програми, також є відомим майданчиком для концертів Моцарта. У сільській місцевості Пасо-Роблес є що зробити і побачити, більше сотні винзаводів, безліч спа-центрів для задоволення дам та любителів спорту знайти задоволення, наприклад, на 18-лунковому полі в гольф-клубі Paso Robles.
Багато крихітних правильних маленьких корчм. Якщо ви хочете чогось дуже гарного та комфортного за доступною ціною, вам слід провести вечір у віллі Toscana, яка також є винним заводом Martin & Weyrich. Правильний ряд будівлі веранди в італійському стилі із затишним каміном та величезними кріслами у фойє. До корчми також можна дістатися на таксі з центру міста, лише за кілька хвилин на схід від автостради 101.
Перш ніж ми закрили день, повний вражень, ми заплатили за дегустацію вина і тут. Вина, виготовлені з італійських сортів винограду, чудові і за останні двадцять п’ять років здобули понад сотню нагород, головним чином на національних змаганнях. Ми запитали у дорогої леді-виноробки, яким призом та яким вином вони найбільше пишаються у переповненій вітрині. Не вагаючись, він вказав на урожай Москато Аллегро 2005 року. Вино взяло участь у 12 винних змаганнях, вигравши 5 золотих та 7 срібних. The Wall Street Journal вільно писав про це вино як “дуже добре!” Легке і повітряне, яскраве, за смаком нагадує квіти та мед, ми також скуштували нелесне шардоне та піно-грижо 2006 року з динею і виявили свіжі інжири. знову ж таки, і це - сором тут, сором там - була La Primitiva 2005…! Чудовий напій, не підлягаючи зауваженню предків латині, що: "Nomen est omen!"