Здорове харчування та споживання органічної їжі не завжди приносить користь здоров’ю.

За словами психолога та керівника відділу управління знаннями та досліджень Інституту розладів харчової поведінки (ITA) у Барселоні Антоні Грау, у заявах Europa Press ці пацієнти "в кінцевому підсумку не можуть піти в ресторан, діловий обід або друзі, оскільки вони не контролюють поживність їжі ".

посилюють

Проблема цього полягає в тому, що ця одержимість може мати фізичні наслідки, оскільки "іноді вони вважають за краще не їсти, а не їсти те, що вони вважають недоцільним", що породжує проблеми із недостатньою вагою або дисбалансом в харчовому балансі. Однак, зазначає він, "соціальне та сімейне погіршення, яке воно породжує у цих людей, ізоляція, яку він закінчує, і страждання, які вони спричиняють, є більш тривожними".

Грау брав участь у науковій конференції з розладів харчової поведінки, яка відбулася в штаб-квартирі Вищої ради з наукових досліджень (CSIC), організованої Інститутом Томаса Паскуаля та Фондовим інститутом розладів харчування (FITA).

На цій зустрічі було розглянуто різні харчові розлади, деякі з яких були більш контрольованими, такі як булімія або анорексія, та інші, кількість яких зросла за останні роки, як у випадку з орторексією.

Цей фахівець захищає важливість турботи про свій раціон, якщо ви не захоплюєтесь ним. "Вживання органічних продуктів - це дуже добре, вони трохи дорогі, але це дуже добре. Проблема виникає, коли ті, хто їх споживає, мають проблеми з самооцінкою, оскільки вони більше ризикують стати одержимими цим видом обмежувальної дієти".