Якщо ви стурбовані своїм здоров'ям і ви намагаєтеся носити здорова їжа сповнений корисних продуктів і хороших звичок, не забувайте про це Вибір найкращої сковороди для здорового приготування їжі має важливе значення і для цього ви повинні знати, що таке токсичні матеріали що ви не повинні дозволяти їм заходити на вашу кухню і замінювати їх на здоровий посуд.

сковороду

Індекс статті

Перелік токсичних матеріалів для кухні - ендокринні руйнівники:

Ми повинні пам’ятати, що каструлі, які ми використовуємо для приготування їжі, можуть складатися з токсичних матеріалів, які при контакті з високими температурами мігрують у нашу їжу і, отже, забруднюють наш посуд і наше тіло. Тоді мало корисно, що ми готуємо найкращу органічну їжу без пестицидів, якщо після приготування їх побачать забруднені важкими металами що наше тіло не зможе розпізнати і, отже, вивести і за допомогою інших хімічних речовин, які можуть діяти в нашому тілі як ендокринні руйнівники, які гормонально змінять наш обмін речовин і повільно і тихо шкодять нашому здоров’ю.

Тому важливо пам’ятати про список матеріалів, які НЕ повинні бути присутніми в наших сковородах ні в якому разі:

НЕПРИКЛЮЧЕНИЙ ЯК ТЕФЛОН

Тефлон - це найпоширеніший антипригарний посуд у сковородах, Це матеріал, який при високих температурах виділяє токсичні речовини, які дуже вредні при вдиханні. Однак найбільш шкідливим у сковородах, що містять тефлон, є не стільки сам тефлон, скільки матеріал, необхідний для приклеювання його до основи каструлі. Цей матеріал називається PFOA і за деякими дослідженнями, є причиною різних видів раку. Нарешті, важливо знати, який матеріал основи нашої сковорідки, оскільки він також контактував би з нашою їжею, якщо б антипригарне покриття було від'єднане, що може статися: хто ніколи не мав старої сковороди каструля помітно подряпана вдома? Будьте з цим дуже обережні!

АЛЮМІНІЙ

Це дешевий матеріал і дуже хороший провідник тепла, саме тому існує багато сковорідок, повністю виготовлених з алюмінію; Ми також можемо знайти його в основі багатьох сковорідок під його антипригарним покриттям. Позбудьтеся будь-якої алюмінієвої каструлі, оскільки це дуже шкідливий матеріал для вашого здоров’я. Є дослідження, які вже пов'язують алюміній із такими серйозними захворюваннями, як Хвороба Альцгеймера та інші захворювання нервової системи.

ГРЯЗА

Глиняні каструлі, незважаючи на те, що апріорі складаються з безпечного матеріалу, є пористим матеріалом, вони завжди глазуровані ці емалі зазвичай містять дуже шкідливі важкі метали для нашого тіла подобається кадмію та свинцю.

МІД

Викиньте з кухні будь-яку мідну каструлю, яка не є прикрасою, це небезпечний матеріал, що контактує з їжею.

Безпечні матеріали на кухні - Список найбезпечніших сковорідок

КЕРАМІЧНІ ПАНЕЛІ

Вони антипригарні і не містять тефлону або PFOA, однак ми повинні забезпечити, щоб це було належним чином сертифіковано, як і відсутність використання нанотехнологій в його матеріалах; Є дослідження, які вказують, що якщо вони використовували цей тип дрібних частинок, вони могли б перетнути наші клітинні мембрани і становити ризик для нашого здоров'я.

Ще одним недоліком керамічних сковорідок є те, що вони служать дуже мало, і коли їх керамічне покриття пошкоджується, їжа контактуватиме з матеріалом біля основи каструлі, який може бути токсичним. Якісні керамічні антипригарні марки - Ceralon, Cera Green або Stonite. Найкращі альтернативи, знайдені для цього типу сковорідки з керамічним покриттям, такі:

НЕРЖАВЕЮЧИЙ СТАЛОВИЙ СТАН

Вони являють собою легкі та довговічні каструлі нержавіюча сталь - це апріорі шкідливий для нашого здоров’я матеріал, Оскільки сплав 18/10 (18 частин хрому і 10 нікелю) є досить стійким при високих температурах, однак існують дослідження, які вказують, що при варінні кислих продуктів (цитрусових, помідорів ...) він може спричинити міграцію важких такі метали, як нікель у продуктах харчування, тому це слід враховувати, а також відкидати цей варіант також для тих, хто має алергію на нікель або має хімічну чутливість.

Ще одним недоліком є ​​те, що вони не антипригарні, і навчитися готувати з ними може бути важко.

Хорошими варіантами в цьому асортименті є марки WMF та De Buyer

ЗАЛІЗНА ПАНЕЛЬКА

Ще однією здоровою альтернативою є використання залізних сковорідок. Вони - каструлі всього життя, ті, якими користувались наші бабусі залізо - один з найбезпечніших матеріалів для нашого здоров'я. Вони дуже довговічні, недорогі та мають довічну гарантію. Його недоліком є ​​те, що вони багато важать і потребують певного догляду, щоб вони не липнули, наприклад, виготовлення початкове лікування і обробляйте їх маслом після кожного використання перед зберіганням.

Найкращим варіантом для таких типів сковорідок є марка De Buyer:

СКЛЯНІ ПАНЕЛІ

Керамічні скляні каструлі, безсумнівно, найбезпечніший варіант для приготування їжі, оскільки скло є абсолютно нетоксичним матеріалом. Очевидно, що недоліком є ​​те, що це не антипригарний матеріал, і вони можуть легше ламатися.

Нашою рекомендацією в цьому випадку є бренд Visions:

Наші улюблені каструлі для здорової їжі

Якщо ви, як ми, шукаєте вибирайте сковороду для здорового харчування що виконує функції антипригарний, довговічність і де легко готувати без шкоди для вашого Здоров'я, Без сумніву, ми рекомендуємо наступні два типи сковорідок; Вони не найдешевші, але в довгостроковій перспективі вони є інвестицією, оскільки при правильному лікуванні ви можете отримати каструлю на все життя:

Армовані титаном каструлі від SKK та WOLL

Вони мають дуже безпечне та стійке покриття без PFOA, яке не шкодить нашому здоров’ю. Титан є настільки безпечним для здоров'я елементом, що його використовують для виготовлення зубних імплантатів, а антипригарне покриття настільки стійке, що йому дуже важко зійти з каструлі, що робить його каструлею, яка прослужить вам ідеально протягом багатьох років. Виробниками, які продають ці сковороди без нанотехнологій та з гарантіями, є: Woll та SKK.

Чавунні каструлі Le Creuset марки PFOA із скляною емаллю

Ми виявили, що ця марка є єдиною, яка гарантує, що в її емалі немає свинцю або кадмію (див. Сертифікат відповідності). Їх якість виготовлення виняткова, що робить їх дуже стійкими, довговічними та антипригарними.

Поради щодо збереження здорової сковороди:

Майте це на увазі практичні та корисні поради щодо правильного використання цих сковорідок і для нього обслуговування антипригарного покриття без ризику для вашого здоров’я:

  • Використовуйте їх на середньому вогні; вони настільки хороші провідники тепла, що не потрібні дуже високі температури, насправді це не здорово для спалювання жирів (олії).
  • Не залишайте порожню каструлю на вогні.
  • Дайте каструлі охолонути, перш ніж очищати її.
  • Не зберігайте їжу на сковороді, перекладіть приготовлений вміст на іншу тарілку, щоб там охололи.
  • Не кладіть їх у посудомийну машину.
  • Уникайте подряпин, використовуючи дерев'яні ложки або платиновий силіконовий посуд (які є найбільш здоровими варіантами приготування в них).

Отримайте цей список рекомендацій на токсичні матеріали дуже присутній для вибираючи здорові сковорідки а решта посуду, яка контактує з вашою їжею. Ми знаємо, що Ви знайдете багато інколи суперечливої ​​та суперечливої ​​інформації на тему токсичність на кухні тому ми сподіваємось, що ця стаття базується на нашому особистому досвіді та інформації з останніх досліджень, яку ви отримаєте виберіть найкращу сковороду для здорової їжі на ринку і таким чином сприятиме вашому здоров'ю та здоров'ю вашої родини, не вмираючи при спробі.