Смачний свіжоспечений хліб із насінням не має собі рівних, але я не хочу руйнувати настрій своєї дієти, оскільки моя мета за цим рецептом - показати вам, як спекти здоровий хліб з високим вмістом білка вдома - духовка, пухнаста піч та OKJ хлібобулочні курси навіть без!
Я знаю, що ми пережили Норбіта, ми вірили в міф про коричневий хліб і здоров’я, незліченну кількість разів переконувались у тому, що листковий рис і передплата все ще захоплюючі ... але тоді ми безнадійно усвідомлюємо: їстівних майже немає, доступний і справді дієтичний хліб?!
Або ми помилялися ...? Може бути! Наступний рецепт хліба буде універсальним не тільки тому, що він насправді виділяється як на солодкій, так і на солоній лініях, а й тому, що обіцяє такі переваги:
1. Легко зробити. Це вже рідкість у світі виробництва хліба. Ми не місимо, не розтягуємось (це просто під час тренувань), не місимо - тому ми нічого не робимо, щоб бабуся залишалася на телефонній лінії довіри. І це також не буде потрібно:
2. Ми матимемо справу лише зі здоровими інгредієнтами та складними вуглеводами. Білого борошна немає, і ми також шкодуємо гаманці від отруйних сухарів. (Цікаво: перевірте інгредієнти цих хлібів із зниженим вмістом вуглеводів, з їжею жиру та інших хлібів, що полюють на вплив: вони будуть майже такими ж, як і ті, що ми будемо спекти - ми просто прийдемо дешевше!)
3. Ми також можемо забути про сухі скибочки рисового листка, які можна використовувати для збільшення статистики смертей від задухи ... наш хліб буде м’яким і легким!
Інгредієнти
Суха команда:
- 50 г соєвого борошна
- 120 г вівсяних пластівців: 60 г у вигляді вівсяного борошна (або меленого) і 60 г дрібнозернистої вівсяної каші
- 30 г насіння льону (не цілком, не борошна, але злегка подрібненим буде туті!)
- 1 ст. Харчова сода
- сіль
Мокра команда:
- 1 яйце + 2 яєчні білки (розмір L)
- 150 г нежирного сиру (не кулачок, він не буде гарно вливатися в тісто ...). Якщо ви його не отримаєте, йогурт теж буде хорошим, але тоді додайте трохи більше вівса, щоб компенсувати його вологість!)
Яйце чебрецю:
- 150 г кабачків (+ відкладіть мінімум кабачкового соку!)
Підготовка
Гарбуз буде простим, лише порядок має значення - тому я для зручності розділив інгредієнти на невеликі групи. Спочатку беремо великий горщик і кладемо твердий матеріал. Змішувати. Після цього мокра секція. Змішувати. В кінці кабачка: очистіть від шкірки, натріть на тертці, вичавіть сік і перемішайте.
Добре, як тільки ви дійдете так далеко, ви більше не зможете відступити! Потрібна швидка перевірка стану: потрібне тісто, яке нагадує відчуття «мокрішого» фаршу. не тече, можна добре працювати разом.
Ви можете зіткнутися з наступними 3 речами:
1. Занадто сухе і тісто не злипається: тоді сік з кабачків буде хорошим для розведення!
2. Дуже рідина (бо ти необережно загорнув кабачки - irgum burgum): тоді ти можеш компенсувати вівсянку!
3. Це майже неможливо: ви вперше вразили ідеальну фактуру своїми прихованими кошенятами інстинктів. Після випікання вирушайте брати лотерею.
Нарешті заповніть силіконову форму для хліба/оленини, посипте зверху кількома ефектними насінням і випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні близько 20 хвилин. У кожного піч по-різному, тож покладайтесь на запахи, інакше варто тицьнути кінцем виделкою, і якщо виделка не прилипне, ми добре!
Закінчивши, дістаньте його з духовки, дайте йому охолонути, а потім накрийте його легетом форми і можете починати. Вершковий сир, сир, шинка з курячих грудок, зелень ... Ви все можете піти з цим ... але, звичайно, якщо ви хочете бризнути, я теж не витримую.
Доповнення:
У рецепті a соєвого борошна був доданий до команди завдяки його послідовності та більш сприятливому вмісту білка - але ви можете замінити його на дрібно подрібнену вівсянку або несмачний білковий порошок - навіть якщо у вас є такий скарб.
У мене маленька сім’я і маленька розмір фігури (22 см x 11 см), тому, якщо ви хочете більше, подвойте дозу. Переконайтесь, що хліб добре піднімається від харчової соди, тому досить заповнити форму на три чверті.
Цей вид хліба досить м’який завдяки сиру та кабачкам, навіть якщо він залишається на наступний день. (У нас третій день ніколи не коштував:)). Однак! Якщо ви хочете хрусткіший хліб, нарізаний маленький киньте скибочки у сэндвич-машину і обсмажте! Розумієте, ви навіть не хочете повертатися до цього роздутого рису!:)
Не забуваються і харчові дані! У цілісному хлібі: 980 ккал, 85 г білка (!), Є 96 г складних вуглеводів (26 г клітковини!) І 26 г жиру (це в основному завдяки лляному насінню, тому «хороший» жир).
Як я здригнувся у вступі, це від нашого маленького хліба мила сторона не так далеко! Фактично! Замініть секцію соєвого борошна такою ж кількістю (тобто 50 г) ванільного білка, залийте невеликою кількістю волоського горіха. і субідубідний!
А може, вам здається дивним і збоченим вставляти кабачки в солодке печиво? Я запевняю вас, що це непросто виявити на смак чи в будь-якому випадку, як ви бачите. а овочі - не завжди чужа ідея із солодкого печива. див. випадок з морквяним пирогом.
Ви можете знайти ще більше подібних рецептів, натиснувши тут!