Коли хтось переходить на вегетаріанський спосіб життя, їм може бути важче замінити яйця, ніж м’ясо. Я зібрав кілька ідей для цього.

Фінікова паста
У випадку з ферментованими макаронами ми маємо найпростішу річ, оскільки ми просто опускаємо від них яйця, нам не потрібно їх нічим замінювати. Його часто замінюють 1-2 столовими ложками нутового борошна, що я вважаю абсолютно непотрібним. Завдяки ферментованим макаронам, навіть без яєць, а нутове борошно є бобовим, чужим для фініків.

Млинець
Така ж ситуація, як і у кельтів, ми просто пропускаємо яйця, нам не потрібно нічим їх замінювати.

Бісквіт
Більшість виготовляється з молоком, частина - з водою. Я роблю це із сумішшю молока, трохи йогурту та трохи олії. Щоб встати, я також поклав туди розпушувач і соду, знайшов це набагато краще, ніж використовувати лише один.

Змішане тісто, здоба
Тут я замінюю яйця як рідкий інгредієнт молоком або водою, можливо йогуртом. Пюре з бананів або тертих яблук та яблучного пюре також можуть бути хорошим рішенням для розпушування тіста. Вегани можуть вживати рослинне молоко та молочні продукти однаково. Знову ж я пропоную піднімати тісто за допомогою розпушувача та соди вдвічі.

вегавараз

Солоне печиво
Можна опустити, рідину потрібно чимось замінити, молоком, сметаною, йогуртом, водою, якщо, наприклад, при смаженні картопляних котлеток, окропом для картоплі.

Пудинги, креми для скла
Насіння чіа - чудовий желюючий засіб. Покладіть його у фруктове пюре, йогурт, дайте постояти кілька годин у холодильнику, і наш десерт готовий.

Фрикадельки
Матеріал можна перев’язати нутовим борошном, крохмалем або замоченою вівсяною кашею. Коли мелене насіння льону змішують з водою і додають до овочів, воно також зв’язує котлети.

Панірування
По суті, ми поєднуємо перші два етапи панірування яєць і опускаємо яйця. Змішайте борошно з молоком або водою до щільної текстури для млинцевого тіста, додайте трохи солі, занурте в неї овочі, а потім обваляйте в сухарях.

Він яєчню
Ми можемо зробити чудову яєчню з паніру (домашнього сиру з Індії) або тофу.

Забарвлення
Якщо, скажімо, у кремі для печива відсутній жовток, додайте куркуму у формі ножа. Якщо ви пропустите це, можете сміливо класти його в млинці та макарони.

Смак яйця
Є сіль, чорна сіль (кала намак в Індії), яка на смак моторошно схожа на яйця. Увага, ви втрачаєте цей смак під час приготування, тому його використовують холодним! Ми можемо покласти його в салати, сендвіч-креми, вегетаріанську яєчню, коли це буде готово.