Зараз ми готуємо міцне, але дуже корисне блюдо. Смаження в духовці та приготування на пару зменшує кількість жиру, який використовується в інших заготовках, тому це дуже корисний рецепт.
Харчова інформація
Ми добре очищаємо філе від жирових залишків, оброщуємо його і приправляємо. Помічаємо його на сильному вогні на сковороді з невеликою кількістю олії.
Перекладаємо його на деко і варимо при 180º 20 або 30 хвилин, залежно від розміру. Зовні він повинен бути золотистим, а всередині - ніжним, щоб не був надто сухим.
Тим часом ми добре промиваємо всі овочі і подрібнюємо їх. Ми готуємо пароварку і, коли вода починає закипати, додаємо овочі з невеликою кількістю солі, не змішуючи їх, поки вони не закінчаться.
Ми обрізаємо філе, ріжемо його на медальйони і подаємо до овочів.
Полийте овочі невеликою кількістю оливкової олії, коли вони будуть на тарілці.
Телятина - це нежирне м’ясо, тому воно зазвичай входить до більшості дієт для схуднення. Зокрема, філе - це дуже знежирена частина тварини. З поживного складу цього м’яса виділяється його внесок білками високої біологічної цінності, вітамінами групи В та мінералами, такими як залізо та цинк.
- Яловичина на пару з овочами - рецепти життя на пару
- Прості і корисні рецепти яловичої вирізки на пару з запеченою картоплею Thermomix
- Яловича вирізка на пару з запеченою картоплею - Cookidoo® - офіційний рецепт Thermomix®
- Обсмажена телятина з овочами та картоплею - Гурме
- Яловича філе з малиновим варенням - Гурме