Наступна пропозиція цього дня - смажена телятина з овочами та картоплею. Цей рецепт готується за мить, тому він ідеально підходить для тих днів, коли у нас не надто багато часу, щоб сісти в плиту.
Харчова інформація
Приправте і обсмажте кубики яловичини в дуже гарячій запіканці з невеликою кількістю оливкової олії. Як тільки м’ясо добре підрум’яниться, додайте овочі, нарізані соломкою. Пасеруйте цілу пару хвилин і додайте оцет і тертий імбир за смаком.
Поки м’ясо та овочі закінчують готувати, очистіть картоплю, наріжте їх паличками і обсмажте у великій кількості гарячої олії, поки вони не стануть м’якими всередині і не стануть золотисто-коричневими.
Подавайте картоплю на блюді або тарілці і покладіть на них обсмажену телятину та овочі.
Після того, як картопля буде готова, добре злийте її і покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії. Таким чином, страва буде не такою жирною.
Яловичина - високоживна їжа, з високим відсотком білків, що мають високу біологічну цінність. Вміст жиру залежить від частини тварини, про яку йде мова, філе є одним із найменш жирних. Він виділяється своєю кількістю легко засвоюваного заліза, саме тому він особливо підходить людям з анемією.
У цьому рецепті ми додаємо телятину з гарним асортиментом овочів, які збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантних речовин, останніх дуже корисних для здоров’я.