Постачання поживних речовин багатьом містифікується, вони клянуться препаратами та торговими марками, хоча в основі всього лежить точний вибір і розрахунок кількості діючої речовини, його застосування в потрібній формі та часу.
Огірки - для інших овочів, напр. порівняно з перцем або помідорами - для цього потрібно багато азоту і трохи менше калію, а також дуже мало фосфору. З мезоелементів (напівмікроелементів) слід виділити використання магнію, його відсутність часто спостерігається у вигляді симптомів на листках (рисунок 1). Незважаючи на те, що вони чутливі до відсутності мікроелементів (бору, заліза, марганцю, цинку, міді), як свідчить його поведінка в аквакультурі, хвороби, що виникають, рідкісні при підтримці вирощування на відкритому повітрі, оскільки на практиці значні кількості органічного гною та присутні мікроелементні комплекси, для його вирощування використовується добриво.
Рисунок 1: Типовий симптом дефіциту магнію в огірках
Думки розділені щодо чутливості до хлору. Більш дешеві добрива з хлоридом калію (40 і 60% калійної солі) можна використовувати як основне добриво восени, особливо на піщаних ґрунтах, де хлор змивається зимовими опадами, але добрива типу нітратної калію є кращими протягом вегетації, головним чином завдяки вміст нітратів, що швидко відновлюється.
При розрахунку кількості добрива, яке потрібно внести, доцільно виходити з конкретних потреб у поживних речовинах огірків, а це 3 кг/т азоту (N), 1,5 кг/т фосфору (P2O5) та 4 кг/т (K2O), але результати вимірювань і розрахунків дуже розкидані. через те, що вирощують різні типи сортів, а також через розмір врожаю.
Консервовані огірки зазвичай збирають у 5 категоріях (3-6 см, 5-8 см, 6-9 см, 9-12 см, 12-14 см), але класифікація визначається покупцем у кожному випадку. Як результат, середні показники врожайності також значно варіюються, хоча виробники зосереджуються насамперед на розмірних категоріях 6-9, що найекономічніше брати до уваги в багатьох аспектах. Середня врожайність при дворядному, інтенсивному поживному вирощуванні становить близько 10-15 кг/кв.м.
Починаючи з конкретної потреби в поживних речовинах, розрахованої із середнім (не виступаючим, 10 кг/кв.м) врожаєм, кількість добрива, яке потрібно внести, перетворене в діючу речовину:
- 300 кг/га азоту (N),
- 150 кг/га фосфору (P2O5) та
- 400 кг/га калію (K2O).
З технологічної точки зору, ключовим питанням є питання розподілу гною, тобто терміни та форма внесення. У випадку органічного гною, внесеного в ґрунт восени, хоча ми підкреслювали, що його значення полягає насамперед у його впливі на структуру ґрунту, існує також значний обсяг поживних речовин. 50 тонн на гектар, в перерахунку на 5 кг/м2 дозрілого свинячого гною, кількість поживних речовин, які може зайняти рослина в перший рік (пісок, супіщаний грунт, не враховуючи втрат):
100 кг азоту (N),
Виходячи з вищенаведеного розрахунку, необхідно вносити 200 кг/га азоту (N), 100 кг/га фосфору (P2O5) та 250 кг/га калію (K2O) у вигляді стартової та підгодівлі.
Зазвичай огірки висаджують у вигляді кубиків кормового торфу, які добре заповнюються фосфором (2-3 кг/м 3), внаслідок чого кількість фосфору, що дається на початку, може бути значно зменшена. Не слід очікувати значного вимивання фосфору, насправді саме там він найбільше потрібен молодій рослині в безпосередній близькості від коріння, що розвивається. (Ось чому можна сказати, що найбільш ефективним фосфорним підживленням у випадку з огірками є наповнення кормового куба, тобто фосфорного добрива, поданого кормовим кубом.) Навіть після посадки, приблизно До 8-10 листової стадії розвитку середовище слід доповнювати фосфором або використовувати “зважений фосфором” комплекс. Підживлення фосфором можна безперервно зменшувати або навіть усувати під час подальших поживних розчинів.
Рисунок 2: Симптом дефіциту калію на листі огірка
Після появи перших плодів потреби рослини в азоті та калії значно зростають, що також повинно супроводжуватися приготуванням поживного розчину. Не бажано збільшувати концентрацію через ризик обпалення коренів, особливо на початку вегетації, коли коріння ще більш чутливі, а концентрувати кількість поживних розчинів, якщо рослина цього бажає. Дуже складно заздалегідь дати точний рецепт щодо того, коли і скільки разів слід (вільно) обробляти огірок, оскільки це залежить від температури, освітленості та, насамперед, розвитку рослини. Єдиною достовірною підказкою є колір листя і пагонів огірка, швидкість розвитку, цього слід дотримуватися,!
Часто концентрація поживного розчину подається у відсотках (0,1-0,2%), що значно полегшує розрахунок кількості добрив, що підлягає змішуванню, але є недостатньо сприятливим з боку рослини. Більш щасливим є визначення концентрації у значенні ЕС. У разі води низької якості бажано розчиняти менше добрив, у випадку відмінної якості води допустима концентрація до 0,3-0,5%, немає ризику обпалення. Якість (значення ЕС) добрив також змінюється. Концентрацію середовища слід регулювати таким чином, щоб значення його EC становило від 2 до 2,5 мСм/см. У випадку з молодою рослиною, 2 мСм/см після посадки, потім 2,5 мСм/см. У разі сильного росту листя значення ЕС можна збільшити, у разі перевантаження його можна зменшити - навіть тимчасово можна додавати лише воду та розведений розчин азоту.
Під час прийому важливо постійне надходження азоту та калію. Доросла огіркова рослина може випаровувати до 2-2,5 літрів води на день у червні-липні, залежно від того, яку їй потрібно поливати та живити. В ідеалі, коли виробник може додати поживний розчин (воду), що видається через крапельницю, щоб ґрунт завжди змочувався на однакову глибину, діаметр зрошувальної цибулини майже постійний. У цьому випадку рослина використовує енергію не для зміни місця розташування коренів, а для отримання врожаю.
Рисунок 3: Хлоротичні та некротичні плями на листі, що нагадують дефіцит поживних речовин через низьку вологість та вітер
Більшість виробників огірків покладають поживні речовини на два добрива - аміачну селітру та нітрат калію. Нітрат калію особливо корисний для розвитку та росту пагонів, відновлення рослин. Це часто потрібно під час пероноспорозу або після того, як огірок зможе оговтатися від шоку грибкової інфекції.
Азот в основному впливає на врожайність, калій - на якість. У разі дефіциту калію - який проявляється у вигляді характерного симптому міжхребцевого хлорозу на листках (рис. 2) - це впливає на якість врожаю, при оптимальному надходженні калію плоди твердіші, чіткіші, повільніше в’януть.
Заміна мікроелементів та напівмікроелементів може бути вирішена за допомогою високих доз органічних добрив, з одного боку, та позакореневих добрив, змішаних з пестицидами, з іншого. Деякі люди вибирають більш дороге рішення, використання комплексів, збагачених мікроелементами.
Малюнок 4: Надмірне зрошення спричиняє дефіцит хлорозу судин у молодих листках
Нехай вас ніхто не обманює, є симптоми, які нагадують дефіцит поживних речовин, але причина в іншому. Сюди входять хлороз на листках через низьку вологість у вітряну погоду, некроз у більш важких випадках (рис. 3) або зараження кліщем, що нагадує про дефіцит магнію. Сюди входить освітлення пагонів через надмірне зрошення, яке по суті є дефіцитом заліза, але найефективніше може бути усунене обмеженням води або поживного розчину (рис. 4).