online

Ми можемо зустрічати опеньки все частіше в пропозиції послуг доставки посилок та розплідників. Захоплені спеціалістами споживачі намагаються дізнатись про їхні потреби та турботу в Інтернеті. Ми сподіваємось, що за допомогою нашої статті все більше і більше людей отримають бажання вирощувати цю прекрасну рослину.

Звідки це береться?

Численні сорти жимолості (Lonicera caerulea) є рідними для північної Євразії та Канади. Найчастіше він зустрічається в Сибіру та Японії, де його плоди збираються і використовуються різними способами. Він має довге життя, може прожити до 50 років. Завдяки вражаючим плодам він також висаджується як декоративний кущ.

Відомі численні імена. Японці називають це "хаскапу", або "хаскаппу", і ця назва зараз використовується у всьому світі. Рослина також відома як їстівні або солодкі ягідні опеньки, медові ягоди, а в німецькомовній зоні - травнева ягода (Maibeere), Камчатсько-Хекенкірше та сибірська чорниця (Sibirische Blaubeere). Найпоширеніша назва жимолость, або жимолость блакитна.

В Японії традиція вирощування та використання є тисячолітньою, однак у нас є «молода» культивована рослина. Хоча перші сорти з’явилися в Канаді ще в 20-х роках (вибрані з російської L. caerulea var. Pallasii), більш серйозні селекційні роботи розпочалися в 70-х. Спочатку в Санкт-Петербурзі була створена колекція генних банків, а потім розпочалося розведення у Владивостоці та Томську (Сибір). Деякі сорти з Сибіру продаються під “англомовними” назвами (наприклад, “Синій птах”, “Блакитний ліс”, “Блакитна блискавка”, “Блакитна красуня”). На початку 2000-х університет Саскачевана, Канада, почав серйозно ставитися до розведення. Сьогодні у світі існує найбільша колекція російських, японських, Курильських та Канадських типів. Окрім численних російських та канадських сортів, у розплідниках також з’явились українські, чеські та польські сорти.

Варіанти дикої природи Lonicera caerulea походять з дуже холодних районів. Досвід показує, що представники Японії є «найжорсткішими», вони найкраще пристосовуються до різних умов навколишнього середовища. Російські сорти швидко залишають глибокий спокій у теплих районах, вони починають цвісти в середині зими, що може призвести до пошкодження морозами, а через відсутність комах, що підлягають запиленню, до поганої схопленості плодів. У місцях, де занадто жарко, листя «обпалюються», на рослинах з’являється борошниста роса, і можна навіть очікувати раннього опадання листя.

Як виглядає рослина?

Жимолость - це листяний чагарник з розсіюючою гілковою системою, що виростає до висоти 1,2–1,5 м (рис. 1). Овальні листя, розташовані навпроти один одного на пагонах, синювато-зеленого кольору і злегка воскоподібні. Розміри і форма кущів, листя і плодів сортів відрізняються. Його жовтувато-білі квітки, що розкриваються ранньою весною, мають довжину 12-16 мм.

Малюнок 1: Медовий кущ

Його округлі або витягнуті попелясті плоди мають блакитний колір і мають трохи гіркий (терпкий) солодкуватий смак у дозріванні (рис. 2). Типові ягоди-близнюки. Плід основного виду має діаметр 10 мм, довжину 10-15 мм і вагу 0,6 г. Плоди культивованих сортів значно більші, важать від 1,3 г до 1,9 г і мають довжину від 4,0 до 4,5 см. Перші сорти мали досить терпкий і кислий смак, нові вже мали приємний смак, так звані «десертні» сорти.

Малюнок 2: Медові фрукти

Де садити, як доглядати?

Це менш вимогливий завод до місця виробництва. Він мешкає практично на будь-якому ґрунті, крім важких глинистих та бідних поживними речовинами піщаних ґрунтів, схильних до зневоднення. Його оптимальна потреба в рН становить 5,5-6,5 (допуск: рН 5-8). Він любить багаті на поживні речовини райони з хорошим управлінням водою. Ділянки з сильним морозом, схильні до внутрішнього водопостачання та на південь, вітряні, схильні до зневоднення непридатні для обробітку. У світлозатребуваному напівтінистому місці доводиться рахувати зі зменшенням урожайності та розміру плодів. Його можна добре вирощувати в контейнерах в невеликих садах і на балконах. Він добре переносить сильне забруднення повітря.

Морозостійка рослина, її пагони виживають до -45 o C, зелені пагони переживають морози до -18 o C без шкоди. Цвіте рано, відкриті квіти не чутливі до морозів і не замерзають при –7 o C. Цвітіння його затяжне, триває 20-25 днів. Потрібне іноземне запилення, тому висаджуйте принаймні два сорти, які цвітуть одночасно, але найкраще висаджувати три соцвітучі сорти. Через його раннє цвітіння, якщо зараженість комахами дуже низька, варто штучно запилювати квіти м’якою щіткою.

При посадці ми уникаємо ділянок, де раніше вирощували картоплю та овочі. Також його можна висаджувати восени або ранньою весною. Вибираючи дату, переконайтеся, що рослини добре прижилися перед великою літньою спекою.. Відстань посадки повинна бути не менше 1,0-1,3 м. Нові сорти вже придатні для механічного збору врожаю, тому також можна формувати живоплоти. Тоді відстань між рядами та стеблами в плантації становить 4,5-5,0 х 0,5-0,7 м.

Встановлюючи, помістіть зріле органічне добриво та комплексне добриво тривалої дії в посадкову яму. Розмножувальний матеріал, призначений для посадки, повинен мати висоту не менше 30 см, мати 1-2 міцні тростини і довжину кореневої системи 20-25 см. Найчастіше вегетативно розмножений розмножувальний матеріал продають у горщиках по 0,25 л. Важливо, щоб, як і смородина, стовбур чагарника потрапляв у грунт, тому прибл. Посадіть рослини на 5 см глибше, ніж вони були в розпліднику. Після посадки потрібен ретельний полив! Доцільно вкривати рослини навколо рослин, що запобігає появі бур’янів, добре утримує вологість ґрунту та покращує життя ґрунту. Правильна підготовка ґрунту та поповнення поживних речовин перед посадкою, а також професійний догляд у перші роки також важливі, оскільки рослина розвиває міцні, глибоко вкорінені коріння в перші три роки.

Варто поповнити наші рослини на початку квітня, після збору врожаю (у липні) та восени. Зрошення поживних речовин чудово підходить для літнього поповнення поживних речовин. Через неглибоке коріння лише восени і навіть тоді лише макс. Перемістіть грунт на глибину 5-8 см. Жимолості не переносять посуху, тому пильно стежте за регулярним поливом. У сухому місці виробництва спостерігається неврожай, зменшується розмір плодів, погіршується його якість, рослини стають більш сприйнятливими до хвороб та шкідників. Атмосферну посуху можна пом'якшити регулярним зрошенням шару мульчі під рослинами.

Перша обрізка проводиться на 5-7-річних рослинах, 8-10-річні рослини слід регулярно обрізати щороку. Проріджувальна, омолоджуюча обрізка в період спокою є найбільш сприятливою. Оскільки це світлоємна рослина, варто використовувати зелену обрізку після збору врожаю, щоб допомогти пагонам краще дозрівати. У старих рослин віком 20-25 років ми можемо викликати енергійне проростання шляхом повної обрізки (зрізання 30-40 см над поверхнею грунту всіх частин рослини). На третій рік після обрізки структура омолодженого куща, завантажена 10-15 молодими плодовими гілочками, знову готова. Жимолость росте на однорічних рослинах (тростини, шампури).

За хороших умов вирощування жимолость блакитна рідко піддається нападу шкідників та збудників хвороб. У більш сухих районах вирощування найбільше можна очікувати зараження борошнистою росою та ураження листовим кліщем. Сьогодні є також сорти, стійкі до борошнистої роси. Також були зафіксовані білоперна моль (Pterophorus pentadactyla), садова моль (Pandemis ribeana Hb.), Вербова моль (Chionaspis salicis L.) та пошкодження зеленої попелиці, а також осипання пагонів, спричинене ботрітисом. Його стиглими плодами насолоджуються і птахи (варто захистити кущі сіткою).

Основні види можна легко розмножити насінням. Однак добре зростаючі кущі та сорти слід розмножувати живцями. Напівдерев'яні живці беруть влітку, здерев'янілі живці пізньої осені або взимку.

Коли збираємо урожай? Чому це цінний плід?

Час збирання врожаю - один із наших найперших дозріваючих фруктових видів наприкінці травня-червня, коли дозріває полуниця. Він часто росте вже через рік після посадки, але в цей час його плоди ще невеликі. Для більш значних урожаїв через 3-4. рік (1,2 кг/кущ). Урожайність кущів, які стали плодоносними, становить 3-6 кг/кущ. Ми можемо очікувати повного врожаю з 15 років. Під час збору врожаю ми вивчаємо не тільки колір шкірки плодів, але і колір м’якоті. Це пов’язано з тим, що колір шкірки розвивається за 2-3 тижні до збору врожаю.

Плоди дозріли, якщо м’якоть фіолетового кольору, якщо зеленувата, вона ще незріла і дуже кисла. Під час збирання врожаю може бути проблемою те, що плоди не дозрівають одночасно. Плоди деяких сортів схильні до опадання, тому в цих випадках, щоб швидше зібрати урожай і уникнути забруднення, розкладіть сітку під кущами. Плоди містять дуже дрібні м’які насіння, які менше відволікають увагу під час споживання та обробки у свіжому вигляді. Плоди можна зберігати в холодильнику 1-2 тижні, хоча термін зберігання також залежить від сорту.

Ми можемо зіткнутися з нею в найбільш обробленому вигляді. З його фруктів, навіть у поєднанні з іншими видами фруктів, можна готувати відмінне варення та джеми, але вони також підходять для виробництва соків, вина, морозива, йогурту, соусів, цукатів і навіть для глибоких заморожування та сушіння.

Антиоксидантна дія його плодів перевершує ефект чорниці, чорної шовковиці, котлет, ожини, ожини та смородини. Цей ефект обумовлений значним вмістом барвників, багатим вмістом флавоноїдів та чудовим вмістом вітамінів. Завдяки сприятливому складу плодів, він підсилює захисні сили організму, благотворно впливає на серцево-судинну систему, є ефективним протизапальним засобом, запобігає втраті зору у хворих на цукровий діабет.

У народній медицині використовується майже кожна частина рослини. Плід використовується при серцево-судинних захворюваннях, скаргах на шлунок, захворюваннях печінки та жовчного міхура. Сік ягід використовують при грибкових захворюваннях, виразках, тоді як відвар з його листя і квітів використовують при захворюваннях очей, вух та шкіри. Подрібненим листям вони загоюють рани. Відвар кори використовується в традиційній тибетській медицині при головних болях, ревматизмі, артриті та болях у животі.

Вибір сорту

Вибір сортів угорських розплідників включає переважно російські сорти, такі як «Nymfa», «Morena», «Fialka», «Tomichka» («Blue Belle»). Деякі розплідники вже почали продавати канадські сорти, такі як сорти „тундра” та „медоносна бджола”. Асортимент сортів постійно розширюється, тому ми зосередимося на характеристиці деяких перспективних сортів, що продаються в Угорщині.

Канадські сорти

Тундра (2007): кущ висотою 120-130 см, шириною 120 см, середнього зростання. Його подовжені плоди великі (1,4-1,5 г), 10-12 o Брикс, хороший смак, тверда м’якоть. Його можна добре зібрати вручну та машиною. Урожайність 4-4,5 кг/кущ. Поленленти: «Аврора», «Медоносна бджола».

Бореаліс (2007): 140 см заввишки, 120 см завширшки, розлогий, але компактний кущ. Плід великий (1,6 г), 14-15 o Brix, еліптичної форми, з м’якоттю середньої твердості. Вважається одним з найкращих на смак сортів. Підходить лише для ручного збору врожаю. Відмінно підходить для обробки домашнього саду. Урожайність: 4-4,5 кг/кущ. Поленленти: «Jugana», «Aurora», «Honeybee».

Самоцвіт Індіго: кущ висотою 150 см, шириною 120 см, зі зламаним габітусом. Плоди його трохи менші (1,3 г), 16-17 o Брикс, дуже хороший смак. Підходить для ручного та машинного збирання врожаю. Урожайність: 4-5 кг/кущ. Поленленти: «Аврора», «Медоносна бджола».

Хонебі: кущ висотою 150 см, шириною 120 см, швидко росте. Це чудовий «десертний» сорт завдяки великим (1,9 г) плодам із чудовими смаковими якостями. Його плоди можуть триматися на кущі довго, вони не падають під час дозрівання. Урожайність: 4-5 кг/кущ. Поленленти: „Самоцвіт Індіго”, „Тундра”, „Аврора”, „Бореаліс”.

Аврора (2012): кущ заввишки 120-180 см, зламаний, компактний. Більші плоди (1,9-2,1 г), видовжені, солодкі. Легко збирати урожай. Можна збирати вручну або машиною. Плоди його не випадають під час дозрівання. Урожайність: 5-6 кг/кущ. Поленленти: „Самоцвіт Індіго”, „Тундра”, „Бореаліс”, „Медова бджола”.

Російські сорти

Бакчарська ювілейна (2005): кущ висотою 150 см і шириною 120 см. Середньо сильний ріст, середня здатність до розгалуження. Плід великий (1,4 г), 16-17 o Брикс, витягнутої форми, злегка кислуватий, хорошого смаку, добре зібраний. Підходить як для ручного, так і для машинного збирання. Урожайність: 3-5 кг/кущ. Поленленти: „Docz Velikana“, „Strezewczanka“, „Vostorg“, „Bakczarskij Velikan“.

Бакчарський Великан (2005): Висота щиколотки становить 190 см, а ширина - 130 см. Середня, розлога, пухка гілочна система. Плоди великі (1,8 г), 16-18 o Брикс, видовженої асиметричної форми, м'якоть м'яка, кисло-солодкий, хорошого смаку. Його можна добре зібрати і добре транспортувати. Підходить як для ручного, так і для машинного збирання. Урожайність: 2,5-4,5 кг/кущ. Поленленти: «Jugana», «Docz Velikana», «Strezewczanka», «Vostorg».

Чулимська (2005): кущ висотою 140 см і шириною 120 см. Він має помірний ріст. Плоди середні та великі (1,2-1,6 г), 16-17 o Брикс. Трохи кислий, хорошого смаку, легкий в транспортуванні. Також підходить для збирання врожаю. Урожайність: 3-6 кг/кущ. Поленленти: „Docz Velikana“, „Strezewczanka“, „Vostorg“, „Bakczarskij Velikan“.

Docz ’Velikana (2009): кущ висотою 180 см, шириною 130 см, сильний ріст. Великі (1,8-2,5 г), 16 o Брикс, солодкі фрукти добре транспортуються. Сорт «Десерт». Можна збирати вручну або машиною. Урожайність: 3-5 кг/кущ. Поленленти: „Strezewczanka“, „Vostorg“, „Bakczarskij Velikan“.

Гордость Бакчаара (2007): кущ висотою 160 см, шириною 120 см, компактний. Плоди масою 1,3 г, 16-17 o Brix, кисло-солодкий смак, легко транспортувати. Сорт «Десерт». Можна збирати вручну або машиною. Урожайність: 3 кг/кущ. Поленленти: „Docz Velikana“, „Strezewczanka“, „Vostorg“, „Bakczarskij Velikan“.

Джугана (2010): кущ висотою 150 см, шириною 190 см, середнього зростання. Його плоди важать 1,4-1,9 г, 19,5 o Brix, середньої твердості м’якоті. Чудовий на смак «десертний» сорт. Урожайність: 3,5-6,5 кг/кущ. Поленленти: „Docz Velikana“, „Strezewczanka“, „Vostorg“, „Bakczarskij Velikan“.

Стрежевчанка (2012): сильнорослий (180 см заввишки, 150-180 см завширшки), кущовий сорт. Великі плоди (1,8-2,7 г), 13,5 o Брикс, слабокислий смак, середньої твердості м’якоті. Можна збирати вручну або машиною. Урожайність: 2,5-4,5 кг/кущ. Поленленти: „Docz Velikana“, „Jugana“, „Vostorg“, „Bakczarskij Velikan“.

Восторг (2012): сильнорослий, висотою 180 см, шириною 180 см. Великі фрукти (1,6-2,8 г), 17 o Брикс, кисло-солодкий, гармонійний смак. Можна збирати вручну або машиною. Переносний колодязь. Урожайність: 2,5-5,5 кг/кущ. Поленленти: „Docz Velikana“, „Jugana“, „Strezewczanka“, „Bakczarskij Velikan“.

Морена (1995): кущ висотою 150 см, шириною 120 см, зі зламаним габітусом. Великі фрукти (1,7 г), 14 o Брикс, кисло-солодкий смак, не гіркий. Можна збирати вручну або машиною. Урожайність: 2-2,5 кг/кущ. Поленленти: „Ленінградський Великан”, „Німфа”, „Хонебі”.

Німфа (1998): кущ висотою 150 см, шириною 120 см, середнього зростання. Середній плід (1,2 г), 16-17 o Brix, дуже солодкий смак. Можна збирати вручну або машиною. Урожайність: 2 кг/кущ. Поленленти: „Ленінградський Великан”, „Морена”, „Хонебі”.

Ленінградський Великан: великий (висотою 170 см, шириною 140 см) кущ із сильним зростанням. Плоди його великі (1,4-2,0 г), 15 o Брикс, ароматні, з чудовими смаковими якостями. Можна збирати вручну або машиною. Урожайність: 2,5-5 кг/кущ. Поленленти: „Морена”, „Німфа”, „Хонебі”.

Томічка (Блакитна красуня) (1987): середнього росту, щиколотка висотою 150 см, шириною 140 см. Дрібні фрукти (1 г), 16-17 o Брикс, кисло-солодкий смак, дуже ароматний. Урожайність: 2,6 кг/кущ. Запилювачі в асоціації: „Docz Velikana”, „Bakczarskij Velikan”.