Вегетаріанство, веганство, палео дієта. При різних видах харчування здається, ніби останнім часом порвали мішок. Це відбулось у нашій редакції віталітарний день, повний здорових та цікавих рецептів, які нас так привабили, що ми вирішили присвятити йому цілу справу наступного тижня.

тиждень

Що таке віталітаризм?

Це спосіб харчування, при якому віддають перевагу свіжій, невареній, сирій їжі. Люди, які живуть на дієті або якщо хочете "сира їжа" вони намагаються їсти якомога менше приготованої та обробленої їжі. Їх раціон складається зі свіжих фруктів, овочів, паростків рослин, насіння, горіхів, жирів холодного віджиму та риби. Зазвичай їх 70-90 відсотків вітаріан(тобто вони споживають від 70 до 90% сирої дієти та 10-30% приготованої дієти), але більшість із них прагнуть досягти 100% споживання сирої дієти, що може бути нагрівається до максимум 45 ° C. Їх мета - їсти їжу в максимально природній формі, наповнену клітковиною та вітамінами, які руйнуються при термічній обробці. Ви кажете, що не могли цього зробити? Ми випробували вітаризм на власній шкірі.

День воїнства

Перед віталійським обідом, в якому ми знаходимося ЗДОРОВ'Я вони мали повагу. Тривають до вечора без м’яса, тільки на сирих овочах та фруктах? Неможливо. Ось чому деякі з нас зміцніли "попередній обід", не голодувати. І вони помилились. Страви, які нам подавали, були не тільки багатий, але також неймовірно хороший.

Свято тривало 4 години, і ми насолоджувались 6 різними стравами.Ми почали з двох зелені смузі, на основі зеленого листя та бананів. Далі його вводили Томатний суп з сушених і свіжих помідорів, часнику, червоного перцю і перцю чилі, посипаних насінням гарбуза і гороховий крем-суп, який, крім гороху, базувався на авокадо.

Напевно, найбільшим сюрпризом для нас було це змішувач, в якому Андрій Манько готував нам супи, навіть вони розігрілися, і ми з'їли гарячий суп на 45 градусів, в якій через щадну температуру зберігати всі необхідні поживні речовини, такі як вітаміни, мінерали та ферменти.

Андрій приготував нас на десерт бананове шоколадне морозиво із сирих какао-бобів та заморожених бананів. Кожна із згаданих страв була підготовлена протягом 5 хвилин! Врешті-решт, ми боролися Матча Латте і сповнені не тільки їжі, але й досвіду, ми зрозуміли, що сира їжа годує нас принаймні до самого вечора. Наступного дня ми виявили, що більшість із нас були настільки ситими, що пошкодували про вечерю і щасливо лягли спати. Наступного дня ми почувались фантастично.

Однак обід «Вітарі» стосувався не просто справді фантастичної їжі. Він був завантажений цікавою інформацією про необхідність споживання великої кількості листових овочів та сирої їжі загалом, o важливість клітковини та калію для нашого організму, а також про користь, яку сира дієта надає вітаріанам та її користь для здоров’я.