Віталітаризм - це, по суті, поєднання веганства та сирої їжі.

можна їсти

Їм дозволено так тільки продукти рослинного походження, котрий не пройшли термічну обробку, відп. температура, що перевищувала 48 ° C, не застосовувалася при їх лікуванні.

Таким чином, ця дієта поєднує морально-етичні принципи, пов'язані з вірою (веганський підхід), з психологічним та більш-менш шарлатанським підходом (сирий рух). В результаті це не приносить абсолютно нічого позитивного з точки зору харчування і навіть те мало, що можна було б знайти в двох підходах, повністю усунене.

Що можна їсти витаріанам?

Вітаріанці можуть вживати лише сиру рослинну їжу. Тож це означає перш за все лист овочі (салати, капуста,…), коренеплоди (морква, петрушка,…), цибульні овочі (цибуля, часник, цибуля-порей,…) або інші види, такі як помідори, перець чи огірки. Це також дозволено фрукти як "наші" (яблука, груші, сливи, абрикоси, персики, ...), так і іноземні (банани, цитрусові, ...).

Вони також різні насіння (льон, гарбуз, соняшник, коноплі, ...), а також горіхи (мигдаль, волоські горіхи, пара, сосна…). Однак, наприклад, потрібно бути обережним. для кеш’ю, яке здебільшого використовується за високих температур для пілінгових заводів.

Чого не можна їсти витаріям?

Вітаріанці не можуть робити нічого тваринного походження - м'ясо, птиця, риба, молочні продукти, яйця, мед. Їсти вони теж не можуть жоден з рослинних продуктів, якщо при їх приготуванні не використовувалася температура вище 48 ° C.