Якби ми зобразили функціонування нашого тіла як фільм, то цілком певно, що вітамін D був би одним із ключових гравців історії. Він присутній у всіх наших органах і є важливим для цілого ряду процесів, що відбуваються в нашому тілі.

найважливіших

Навіть вітаміну?

Вітамін D не вважається вітаміном у класичному розумінні, оскільки він може вироблятися нашим організмом за належних умов. Сучасна наука воліє класифікувати його серед гормонів на основі його функцій в організмі.

У їжі та на "сонячному світлі"

У нашій їжі є два типи вітаміну D: вітамін D2 (ергокальциферол) в основному присутній у грибах та вітамін D3 (колекальциферол) у продуктах тваринного походження. Останнє спричинене сонячним світлом у нашій шкірі.

Принаймні чверть години

Для повноцінного надходження вітаміну D важливо, щоб сонячне світло потрапляло до нашої шкіри. Це вимагає щонайменше 15 хвилин сонячного сяйва на обличчя та відкриті кінцівки, згідно з угорським медичним консенсусом. Однак це досить складно зробити в осінньо-зимовий період. В Угорщині освітленість падає мало з жовтня по березень, і в холодну пору року ми все одно залишаємось набагато менше на відкритому повітрі, особливо на неосвітлених поверхнях шкіри. Згідно з опитуваннями, до кінця зими понад 90 відсотків населення мають низький рівень вітаміну D. УФ-випромінювання соляріїв не замінює сонячне світло!

А якщо вам потрібно більше?

Відсутній вітамін D може вводитися в наш організм з певними продуктами, принаймні частково. На додаток до загально непопулярного жиру печінки тріски (риб'ячий жир), лосось, куряча та яловича печінка, яєчний жовток, а також молоко та молочні продукти, такі як вершки або сир, містять значну кількість вітаміну D. Однак навіть цього недостатньо для задоволення потреб нашої організації.

Це не залежить від дієти

У нашій їжі міститься дуже мало вітаміну D, тож скажімо просто, що адекватне надходження вітаміну D не є проблемою харчування. Беручи до уваги відповідне споживання, встановлене Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), нормальне змішане харчування забезпечує лише 13 відсотків потреби. Однак правильний прийом вітаміну D необхідний для підтримки здорового функціонування нашого організму.

Чому це важливо?

Наприклад, вітамін D відіграє важливу роль у поділі клітин, підтримуючи здорові кістки та зуби, але також допомагає імунній системі нормально функціонувати. Він також необхідний для нормального засвоєння та використання кальцію та фосфору, допомагаючи підтримувати нормальний рівень кальцію в крові. Більше того, не в останню чергу тому, що він також відіграє роль у нормальному функціонуванні м’язових функцій.