година

Іспанське товариство громадського харчування представило нові дієтичні настанови, чия піраміда здорового харчування вперше включає харчові добавки, завжди з урахуванням думки медичних працівників, які мають спеціальну підготовку з питань харчування, і ставить фізичну активність в основу гарного життя.

Посібники були підготовлені SENC за співпраці понад 100 експертів у галузі харчових продуктів та охорони здоров'я та намагаються передати суспільству як новинку необхідність мати здорову, але також підтримуючу, справедливу та стійку дієту з соціальної точки зору. вид та навколишнє середовище.

Серед харчових добавок SENC приділяє особливу увагу вітаміну D, добавки якого можуть бути дуже необхідні новонародженим, дітям або людям похилого віку, якщо вони не приймають збагачені продукти або не регулярно засмагають.

Основна проблема дефіциту вітаміну D полягає в тому, що він міститься в дуже небагатьох продуктах, а ті, які є, потенційно жирні. Тому, щоб мати хороший внесок, необхідно мінімум 20 хвилин перебування на сонці у молодих людей та від 30 до 40 у дорослих. Це важливий момент, оскільки вітамін D впливає на здоров’я кісток та когнітивні або дегенеративні захворювання.

Вітамін D - це поживна речовина, яка присутня в певних продуктах харчування, необхідна для здоров’я та підтримки міцних кісток. Для нього, допомагає організму засвоювати кальцій (один з будівельних елементів кістки) з їжі та добавок. Люди, які споживають дуже мало вітаміну D, можуть мати слабкі, тонкі та тендітні кістки - стан, який у дітей називається рахітом, а у дорослих - остеомаляцією.

Крім того, вітамін D дуже важливий для організму багатьма іншими способами. М’язи потребують цього вітаміну для руху. Наприклад, нервам він потрібен для передачі повідомлень між мозком та кожною частиною тіла, а імунна система використовує вітамін D для боротьби з вірусами та бактеріями, які його вторглись.

Поряд з кальцієм вітамін D допомагає захистити людей старшого віку від остеопорозу

Вітамін D міститься в клітинах у всьому організмі. Жирна риба, така як лосось, тунець і скумбрія, є одними з найкращих джерел вітаміну D. Яловича печінка, сир та жовтки містять меншу кількість. Шкіра виробляє вітамін D під впливом прямих сонячних променів.

Президент Наукового комітету SENC та координатор Спільної групи дієтичних настанов Хав'єр Арансета підтвердив, що їжа є інструментом зміцнення здоров'я.

Дуже важливо думати про те, що ми будемо їсти, купувати, готувати, готувати і пробувати їжу «з любов’ю»

Фізична активність та харчування в сім’ї, сокири гарного життя

Нова піраміда включає в основу, як новинку, 60 хвилин щоденної фізичної активності або, якщо не вдасться, 10000 кроків на день, досягнення хорошого енергетичного балансу та приготування їжі здоровим способом. Також випийте принаймні чотири-шість склянок води.

Це також підкреслює, що це має значення емоційний баланс під час їжі. Це означає витратити час на покупки їжі та її приготування., а також передавати ці знання дітям через сімейне харчування.

Запропонуйте досягти повної емоційної обізнаності в процесі прийому їжі, оскільки люди, які страждають від стресу, вибирають солодку або жирну їжу, яка сприймається як дуже корисна.

Які захворювання запобігають фізичні вправи?

Заняття спортом запобігають серцево-судинним захворюванням (ССЗ), діабету 2 типу або захворюванням кісток. Вони також мають менший ризик смертності від будь-якої причини, ішемічної хвороби серця, інсульту, високого кров'яного тиску, діабету 2 типу, метаболічних захворювань, раку товстої кишки та молочної залози, а також депресії.

300 хвилин помірних фізичних навантажень (або 150 хвилин енергійних) щотижня запобігають набору ваги та певним ракам

Докази вказують на це довге сидіння (на роботі, у вільний час або під час переїзду) збільшує ризик смертності серцево-судинна та з будь-якої причини, діабет, деякі типи раку та порушення обміну речовин. Відносини не залежать від рівня фізичної активності.

Помірні фізичні навантаження - це швидка ходьба, піші прогулянки, тенісний парний розряд, їзда на велосипеді, водні заходи, баскетбол або волейбол. Інтенсивні фізичні навантаження - це біг, їзда на велосипеді по гірській місцевості, гра в теніс (індивідуально), гра у футбол, єдиноборства, стрибки на мотузці, заняття аеробікою.

Харчуйся добре, живи добре

Другий рівень піраміди включає продукти харчування та групи продуктів харчування, які рекомендується вживати щодня у змінних кількостях та пропорціях, такі як цільнозернові пластівці та їх похідні.

Фрукти загалом та сезонні фрукти зокрема, включаючи три або більше порцій або шматочки фруктових сортів на день. Також прийом зелені та овочів. Бажано щодня вживати щонайменше дві порції зелені та овочів. Одна з порцій у сирому форматі з різновидами різного кольору

Важливо вживати три або більше порцій фруктів на день і їсти овочі

SENC робить особливий акцент на споживання оливкової олії першого віджиму від холодного видобутку, що є олією з року, наступного за його збору. Так само нежирне м’ясо, птиця, риба, яйця, бобові, горіхи - це також продукти для щоденного споживання, причому горіхи виділяються особливим чином. Також насіння, молоко та молочні продукти.

Ковбаси та м'ясо, в помірних кількостях

Як третій рівень, при необов’язковому, випадковому та помірному споживанні включаються червоне та перероблене м’ясо, ковбаси, змащувані жири, такі як паштети, цукор та цукристі продукти, сіль та солоні закуски, випічка, випічка, цукристі вироби, солодощі та морозиво.

Якісне біле м’ясо - хороший вибір як джерело білка. І головне їсти рибу два-три рази на тиждень

Риба та молюски є хорошим джерелом білка, мінералів та вітамінів із жировим профілем, багатим поліненасиченими жирними кислотами. Рекомендація надається щодо споживання риби принаймні два-три рази на тиждень.

Бобові культури у всіх їх різновидах є важливим джерелом енергії та поживних речовин, посиланнями на традиційну та середземноморську кухню. Рекомендується споживання 2-3 і більше порцій на тиждень.

Яйця - чудове джерело поживних речовин. Рекомендується індивідуальна частота споживання та кулінарний формат, надаючи перевагу органічним сортам або сортам вільного вигулу.

Вживання високоякісних молочних продуктів рекомендується 2-4 порції на день, надаючи перевагу нежирним препаратам без додавання цукру

Щодо вживання алкоголю, не більше двох напоїв на день для чоловіків та одного для жінок, оскільки їх печінка переробляє по-різному. Експерти підкреслюють, що алкогольні напої не гідратують, навпаки. Ферментовані напої, такі як пиво та алкоголь, знаходяться за межами піраміди, рекомендуючи, щоб їх споживання не перевищувало двох щоденних напоїв у чоловіків та одного у жінок.

Фахівці підкреслюють, що в путівниках нічого не заборонено, а навпаки, існує гармонія харчування, насолода гастрономією та, особливо, середземноморською дієтою.